Hoe om ertjie puree kook?

Baie in my Sowjet kinderjare eet in die kleuterskool of skool, so 'n eenvoudige gereg soos ertjie puree. Iemand hou van dit, iemand - nee, maar die feit dat ertjies bevat baie voordelig vitamiene en minerale is altyd. Ertjie puree - dit is baie maklik om voor te berei en smaaklike gereg wat gebruik kan word as 'n bykos tot vleis, byvoorbeeld, of bloot as 'n aparte bak. Vir aanhangers van vegetarisme is oor die algemeen 'n uitkoms. As jy op jou verbeelding, kan jy kom met 'n verskeidenheid van opsies om ertjie puree diversifiseer.

Maar nie baie mense weet hoe om ertjie puree kook reg om ertjies goed gesweis en was helder, baie lekker en sag is.

Voorbereiding van ertjie puree vereis nie veel kulinêre talent en 'n groot kook ervaring, die belangrikste ding om 'n paar van die eienskappe van hierdie produk te leer ken. Om mee te begin, moet jy die regte variëteite van ertjies kies. Vir jou ertjie puree geskik wasagtige geel ertjies helftes. Aangesien sulke ertjies gekweek op droë grond, dit absorbeer groot hoeveelhede van vitamiene en voedingstowwe wat nodig is om die menslike liggaam. Jy kan ook gebruik maak van die brein ertjie variëteite (glad of plooie).

Hoe om ertjie puree kook?

Die eerste reël wat gevolg moet word as jy wil om voor te berei dit was vinnig, gooi die ertjies op die vooraand van kook water. Daar moet geweek in water vir ten minste agt ure. Dit is beter om dit op hierdie manier doen: gooi die ertjies in die aand en laat staan vir die nag, dit absorbeer water en dit sal makliker wees gekook sag. Die volgende dag is dit kan maklik voorberei.

Dreineer die water aand en gooi kookwater sodat die water dek die ertjies in 'n kastrol op twee vingers bo. Sit op 'n groot vuur, en bring tot kookpunt. Wanneer die ertjies begin om te kook, verminder die hitte na laag en kook vir nog na 'n uur. Aan die einde, voordat hulle af in ertjies moet 'n knippie sout by te voeg (indien bygevoeg voordat die ertjies langer sal neem om te kook, want sout hou dit) na smaak en 'n stukkie van die botter. Sommige mense verkies om 'n bietjie melk by te voeg aan kapokaartappels, maar ek het nooit doen (miskien is ek net nie daarvan hou melk?), Maar jy kan probeer om dit te doen op verskillende maniere, almal van 'n skielike jy geniet. verwyder dan pan van die hitte en laat by kamertemperatuur staan onder 'n dekmantel ertjies wat dit gestoom en kook. Dan is dit amper hoef nie te skut. Na 'n halfuur is dit moontlik om te vryf deur 'n sif of maal na 'n toestand van homogene puree (Ek het altyd vergelyk dit met baba kos). As jy 'n blender, dan is daar geen probleme: die slaap raak in 'n blender, meng, hier is 'n gereed gemaak ertjie puree - heerlike en gesonde!

Nou dat jy weet hoe om ertjie puree kook vir garnering. Dit is geskik vir enige vleis.

Maar jy kan 'n ertjie puree en 'n aparte bak maak. Om dit te doen 'n stuk spek nodig het, in dun skyfies gesny en gekapte uie poshinkovat. Al hierdie dinge is gebraai in sonneblomolie in 'n pan tot goudbruin en voeg by ons kapokaartappels. Dit blyk baie lekker en bevredigend.

Daar is nog 'n manier om ertjie puree kook, meer modern. Nou is dit baie algemeen drukkoker, waarin maaltye vinnig voorberei en behou hul voordelige eienskappe. En as jy gelukkig genoeg is om so 'n magiese toestel besit is, is dit nie 'n vraag, hoe om ertjie puree kook vir jou.

In hierdie geval, die voorbereiding sal jy net 15 minute en 'n minimum van inspanning. Maar nogtans is dit nodig om te onthou dat die ertjies moet ook geniet voordat dit gekook word, so dit was helder en sag is.

Maak nie saak hoe jy kook hierdie gereg het gekom om ons van die Sowjet-era, ertjie puree is lekker en nuttig is vir die mens op enige ouderdom.