Marineertyd tamaties sonder sterilisasie: die beste resepte. Hoe om die tamaties marineer sonder sterilisasie?

Byna almal op die tafel is daar 'n produk soos 'n tamatie. Dit is 'n deel van slaaie, eerste en tweede geregte, souse en so aan. Vandag, baie huisvroue nie 'n fees verteenwoordig sonder die lekker en gesonde tamaties. Dit is nie verbasend nie, aangesien die gebruik van hierdie produk bewys deur wetenskap. So, dit bevat glukose, fruktose, vitamiene, minerale soute en ander vlugtige elemente en stowwe wat die ontwikkeling van trombose inhibeer, het anti-inflammatoriese en antibakteriese aksie. Miskien is dit waarom elke familie het sy eie resepte vir hierdie groente, en ook baie maniere om dit te preform in die winter, soos byvoorbeeld beit tamaties sonder sterilisasie. Natuurlik, 'n mens nie daar stop nie, want daar is altyd 'n begeerte om iets nuuts te probeer. Vandag kyk ons na 'n paar maniere om die behoud van tamaties sonder sterilisasie.

Gemarineerde tamaties helftes

Bestanddele: tamatie, knoffel, soetrissie, sout, suiker, asyn en groente-olie.

Vir die marinade: drie en 'n half liter water neem halwe koppie suiker, twee lepels sout, 'n halwe koppie asyn.

voorbereiding

Voor marineertyd tamaties in die winter, moet jy hulle korrek te kies. Om dit te doen, pas vleis tamatie rasse, sterk genoeg en neperespelye. Eerste hulle gewas word, in die helfte gesny. Knoffel skoongemaak. Aan die onderkant van die blikkies geplaas op twee knoffelhuisies, vyf ertjies wonderpeper, afgekap het die tamaties, gooi al kookwater, bedek met 'n deksel en laat staan vir tien minute. Intussen berei die marinade. Om dit te doen, is al die bestanddele gemeng, bring tot kookpunt, en dan eers voeg die asyn.

Na tien minute van tamaties leeggemaak blikkies met water en gooi hulle marinade bygevoeg op een lepel groente-olie per liter pot en roll. Verpakking wat gemarineer tamaties (sonder sterilisasie gaar) en omgekeerde deksels af ostuzhivayut.

Geblikte tamatie sonder sterilisasie

Bestanddele: drie twee-liter kanne drie kilo's van ryp tamaties, drie uie, en wortels, druiwe blare nege, twaalf kersie velle; korente twaalf velle, een klomp van vars pietersielie, knoffel twaalf en twee lourierblare, swart twaalf ertjies en ertjies wonderpeper agt, vier eetlepels sout en twee honderd en vyftig gram van asyn, drie en 'n half liter water.

voorbereiding

Beit sonder sterilisasie tamatie begin van die feit dat die water tot kookpunt gebring. Wortels sny in plate, ui - ringe. Aan die onderkant van elke kan versprei druiwe, kersies en aalbessievla blare, sit twee knoffelhuisies, gekap plate, uie, wortels, pietersielie en tamaties. Giet kookwater oor die banke en laat hulle vir twintig minute.

kook marinade

Die water word bygevoeg sout en suiker, lourierblaar, peper, tot kookpunt gebring en voeg asyn.

Pickle tamaties sonder verdere sterilisasie. So, met verloop van tyd die water gedreineer uit die pype en vul dit met warm soutwater, rol en kombers dek neergewerp solank hulle het afgekoel.

Geblikte tamatie met druiwe

Bestanddele: Tamaties, druiwetros, peperwortel blare, dille, sout en suiker, en peper, asyn.

voorbereiding

Voor marineertyd tamaties sonder sterilisasie, was groente, druiwe en kruie. Aan die onderkant van die netto verspreiding blikkies dille, peperwortel blare, tamaties laag, dan 'n laag van druiwe en so aan. Water gekook in 'n pot, gooi in flesse en laat staan vir vyftien minute. Met verloop van tyd, die water gedreineer uit die pype in 'n pan, voeg sout, speserye, asyn, en bring tot kookpunt. Gooi die warm marinade en roll tamaties. Tara het oor en bedek met 'n kombers totdat, totdat dit afkoel. Gepekelde tamaties sonder sterilisasie gereed!

Tamaties en uie vir die winter

Bestanddele: tamaties, uie, pietersielie, peperwortel en aalbessievla blare, wonderpeper.

Vir die marinade: een liter water neem drie lepels suiker, een teelepel sout en tagtig gram van asyn, een eetlepel van groente-olie.

voorbereiding

Voordat hoe om tamaties piekel vir die winter, moet tamaties deeglik gewas en in vier stukke, ui gesny - half ringe. In die voorbereide flesse te lê peperwortel blare en korente, speserye, en dan skuif die lae van tamatie en uie, gooi kookwater en laat staan vir vyftien minute onder die deksel toegemaak. Intussen berei die marinade. Om dit te sit in water al die bestanddele, verhit tot kookpunt en by die einde van die asyn.

Water gedreineer uit tamaties en giet die marinade bygevoeg op lepel groente-olie en skoon roll dek, blikkies omgekeerde en toegelaat om af te koel. Gepekelde tamaties sonder sterilisasie kan gestoor word vir 'n lang tyd.

Tamaties met mosterd in die winter

Bestanddele: een kwart van tamaties, twee lourierblare, vyftien ertjies wonderpeper, een lepel mosterd saad.

Vir die marinade: een liter water neem eenhonderd en vyftig gram van asyn, sout en veertig gram en sewentig gram suiker.

voorbereiding

Marineertyd tamaties sonder sterilisasie begin met die feit dat die skoon pype gelê peper, lourierblaar, mosterd saad en gewas tamaties. Dit sal opgemerk word dat mosterd voeg skerpte om tamaties, sodat hulle kan eet en kinders. So ver, so berei die marinade. Om dit te doen, is al die bestanddele gemeng en gekook vir twintig minute. Dan gooi die warm soutwater en tamaties roll, omgekeerde deksels en afgekoel. Moenie bekommerd wees oor die groot hoeveelhede van asyn, soos sommige van dit verdwyn by die sweer uitgebreek.

Marineertyd tamaties (resepte sonder sterilisasie) maak dit moontlik om 'n produk wat goed gaan met gebraaide aartappels, vleis, graan en so aan te kry.

Gepekelde groen tamaties

Bestanddele: onryp tamaties langwerpige blare en peperwortel aalbessievla, uie, rissies "Spark".

Vir die marinade: een liter water neem eenhonderd en vyftig gram van asyn, vyftig gram sout, tagtig gram suiker, tien rose tien ertjies van swart en wonderpeper, lourierblare vyf.

voorbereiding

Marineertyd tamaties sonder sterilisasie begin met die feit dat die tamaties goed uitgespoel. Aan die onderkant van elke kan die blare van swartbessie en peperwortel, tamaties, groot dele van uie, een sit warm peper. Afsonderlik, kook die water vir die marinade, voeg al die bogenoemde bestanddele en kook vir vyftien minute. Daarna word die warm soutwater gooi tamaties, houer verseël en toegelaat koel gehou moet word. Soos tamaties gevoer om die hoof geregte, sny hulle in verskeie dele, uieringe en sprinkel besproeiing groente-olie.

So, tamatie resepte vir die winter baie. Wat om te kies vir hulself, almal besluit vir homself. In elk geval, gemarineerde tamaties verkry lekker en smaaklik.