Lekker en maklik koek by die huis. Die maklikste koek by die huis

Paar nie liefhet tuisgemaakte koeke, maar in ons alledaagse lewe is moeilik om 'n paar uur probeer om familie slozhnosochinennogo gebak samestelling asseblief identifiseer. Dikwels het om te skik vir gereed-lekkergoed, maar baie dikwels die smaak en samestelling van die armes. Hoe om maklik te kook koek by die huis, sonder onnodig tyd en energie mors, sal ons kyk na wat in hierdie artikel.

Duiwel is nie so

Met inagneming van die wonderlike nageregte in koffie en gebak, is dit moeilik om te glo dat hulle kan voorberei in 'n warrelwind van familie en altyd besig, maar dit is nie so moeilik nie. Natuurlik, nou kan jy 'n baie resepte vir koeke, beskuitjies, wat bestaan uit "vis" ja kondensmelk, wat bereid is om op 'n "gemengde en uitgelê" vind, maar dit kan skaars genoem word 'n koek.

Hier kyk ons na die mees eenvoudige kombinasies van geure en produkte wat jy in staat sal stel om ervare huisvrou slaag, en sit in 'n gunstige lig as die voorkant van die gaste, en in die voorkant van familielede.

Koeke "mengsel en bak"

Ironies genoeg, hierdie skema kan 'n baie luukse lekkers, wat enige deeg winkel sou beny maak, die moeite sal belaglik min bestee. Glo my, dit om te kook koeke - by die huis, net mooi en vinnig - nie so 'n onmoontlike taak. Wel, ons begin?

Lavakeyk

Andersins, is dit genoem fondanom. Geportioneerde koek wat verskaf in die vorm van hitte, wat gekenmerk word deur die vloeistof by die sentrum, wat die rol van die sous speel.

Vir lavakeyka jy gaan benodig:

• eiers klein grootte - 3 stuks;.
• eiergele - 3 stuks;.
• suiker - 60 gram;
• botter - 140 gram;
• donker sjokolade - 225 gram;
• meel - 100 gram;
• geur smaak - lemoenskil, koffie, vanielje, brandewyn, likeur.

Dit is die maklikste koek by die huis. Om dit voor te berei, verhit die oond tot 220 ^{° C,} in parallel met die mikrogolf, smelt sjokolade en botter tot glad. Voeg by die gesifte meel met die suiker, eiers met die eiergele en geurmiddels, al noukeurig meng.

Smeer 6 geportioneerde botter en sprinkel vorm 'n dun lagie meel. Gooi die sjokolade massa op hulle en sit in die oond vir 8-10 minute maksimum. Die koek is bedek met 'n dun kors en die middel sal swaai - die manier waarop dit moet. Verwyder die vorm, loop die mes langs die kante en plaas op die soetheid van 'n la carte geregte. Dien roomys en bessies.

Browne

Deur en groot, dieselfde lavakeyk, die grootste verskil - in die baktyd: hier is dit verhoog deur 2-2,5 keer, maar by 'n temperatuur van 180 ° ^C. Verder is die voorbereiding geneem vir 'n groot vorm - gebak kan word op dieselfde plek en die gemengde bestanddele (met dien verstande weerbarstig geregte). Die perfekte aanvulling vir die poeding sal neute wees - voeg 'n handvol van die deeg, pre-tjop nucleoli in stukke die grootte van 'n ertjie.

Maaskaas redding

Uitstekende opbrengste sal kaaskoek by die huis - 'n ligte, vars, heerlike en nie energie vereis:

• Eiers is klein - 2 stuks;.
• suiker - 60 gram;
• meel - 60 gram;
• gepoeierde suiker - 20 gram;
• kaas vleespastei - 200 gram;
• room 33% vet - 350 gram;
• Sjokolade wit - 100 gram;
• gelatien - 2 plaat;
• vrugte van die seisoen en wil.

In die eerste plek, berei 'n koekie. Vir hierdie doel, Voorverhit die oond tot 180 ^{° C,} skei die proteïene van die eiergele. Proteïene, klop met 'n knippie sout tot stabiele piek, sprinkel in die suiker en weer klits. Die massa moet helder, sterk draai. Voortgaan om klits, voeg die eiergele. Roer die gesifte meel en meng liggies met 'n lepel tot glad. Giet in 'n ronde vorm met 'n deursnee van 25 cm (ideaal - split) en bak tot goudbruin. Cool sonder die verwydering van.

Week die gelatien in 50 gram room.

Smelt die sjokolade in 'n water bad, voeg dit by die kaas en versigtig gemeng.

Nie kook, hitte room met gelatien by laasgenoemde op te los. 'N bietjie koel en gooi in die wrongel massa.

Afsonderlik, 250 gram van sweep room met suiker te sterk piek.

Voeg die room by maaskaas, meng liggies lepel, tot uniform. Opsioneel, bessies of gesnyde sagte vrugte (piesangs, perskes, mango en so aan. D.) Voeg by 'n ligte koek by die huis te kry met die gewenste smaak.

Gooi die gevolglike room op 'n koekie gevorm, sit in die yskas totdat stolling (2-3 ure).

Versier die oppervlak van die koek met bessies, vrugte en gerasperde wit sjokolade. Loop 'n dun mes langs die sporte op die koek sirkel, 'n duidelike vorm en dien.

Van New York met groete

Kaaskoek word beskou as die mode nagereg wat uit die Verenigde State van Amerika na ons toe gekom. Hy is 'n genoot van kaas geregte, maar nie sonder die tierlantyntjies. Die belangrikste sjarme van kaaskoek is sy syerige romerige tekstuur, wat is die rede waarom die meerderheid van huisvrouens is nie eens probeer om te kommunikeer met hom, en glo dat die metode van voorbereiding is te ingewikkeld. Maar in die praktyk is dit anders - deur en groot, dit is een van die maklikste koek in die huis, saam met lavakeykom omdat dit aandag en komplekse manipulasies vereis.

So kaaskoek "New York":

• koekies - 250 gram;
• botter - 100 gram;
• roomkaas - 1 kg;
• suiker - 240 gram;
• Eiers - 3 st. klein of 2 st. groot;
• koring stysel - 35 gram;
• Room vetinhoud 33% - 170 gram;
• vanielje-ekstrak of vanielje - 1 eetlepel. lepel / knippie onderskeidelik;
• (Opsioneel), gerasperde kalk of suurlemoenskil - 1 eetlepel. lepel;
• (Opsioneel) suurlemoen of lemmetjiesap - 1 eetlepel. lepel.

Koekies slyp tot 'n fyn krummel, voeg sagte botter. Sit al in 'n deursnee van 24 cm vorm, aanstampen, die vorming van 'n klein rand. Ostnovu sit in die yskas.

* Diegene wat dink so 'n laag is te vetterig, gebruik as 'n basis van biscuit kaaskoek resep hierbo. Jy kan selfs 'n paar van hierdie koekies te bak en vries hulle, neem as wat nodig is, so hoe om 'n heerlike koek by die huis kook, met 'n werkstuk, dit is makliker.

Nou is dit te vul. Voorverhit die oond tot 170 ° ^C. In 'n bak, plaas al die bestanddele, geknie totdat uniform.

Trek uit die vorm met die basis van die koeler, vul dit met kaas wrongel. Plaas in die oond, die plasing van die onderkant van die houer met water - ons moet klam lug in die gaarmaakproses. Bak uur en 'n kwart en dan verwyder die kaaskoek uit die oond. Die middel van dit is om 'n bietjie te skud. Laat afkoel vir 'n paar uur, plaas in die yskas oornag. Dis al.

Hoër en hoër

Wanneer dit kom by die vinnige en lekker lekkerny, is dit onmoontlik die "Tiramisu" nie om te onthou. Wat is nie 'n maklike koek by die huis? Veral die smaak van hierdie nagereg sal niemand onverskillig verlaat. So, die klassieke resep "Tiramisu":

• vars eiers - 3 stuks;.
• Suiker - 4 eetlepels. lepels;
• mascarpone kaas - 250 gram;
• koekies Savoiardi - 30-32 stuks;.
• sterk gebrou koffie - 150 ml;
• suiker in die koffie - 2 teelepel ;.
• aromatiese alkohol (brandewyn, rum) - 3 eetlepels. lepels;
• Natuurlike kakao poeier na smaak.

Skei die proteïene van eiergele. Klits proteïene met 'n knippie sout tot soliede, volgehoue piek.

Daarna klits die eiergele met die suiker - tot dan, totdat die mengsel word wit en ligte, en die suiker heeltemal opgelos is.

Voeg die mascarpone-mengsel en liggies roer spatel tot uniform.

Tik-geel wrongel eierwitte, stadig, glad bewegings roer tot welige, lug room.

Meng in 'n aparte bak, alkohol, suiker en koffie.

Aan die onderkant van die vorm Sit 'n bietjie room. Dip in koffie stroop Savoiardi vir 'n paar sekondes, sodat hulle tyd om in te week nie, maar hou in vorm het. Sit die digte laag in die vorm. Top - weer die room laag, en op dit - beskuitjies.

Die finale stap moet 'n romerige wees, sprinkel dit deur 'n sif kakao. Sit in die yskas oornag.

Vraag dekor. mastiek

Natuurlik sou baie huisvroue wenslik wees nie net om te kook 'n heerlike koek, maar ook om dit te versier met waardigheid, maar 'n ervare versiering van gebak lyk so onbereikbaar. Maar dit is misleidend.

In die praktyk, alles is eenvoudig, ons nou kyk na hoe om pasta te maak vir 'n koek by die huis.

Om mee te begin sal ons verstaan, wat is dit.

Mastiek - eetbare plastiek massa. Goed verdra vlekke kos kleurstowwe. Van hierdie vorm van alle soorte blomme en figure te versier die finale gebak produkte, en in sommige gevalle heeltemal bedek die koek - 'n perfek gladde oppervlak te skep.

Resep mastiek gelatien:

• gelatien in die korrels - 1/2 teelepel ;.
• water - 3 teelepels ;.
• groente-olie - 1/4 teelepel ;.
• . Suurlemoensap - 1 teelepel;
• gepoeierde suiker - 10 uur lepels (maar dalk meer nodig) ..

So hoe om pasta te maak vir 'n koek by die huis is eenvoudig en goedkoop, is dit raadsaam om werk te kry, om "vul die hand".

Week gelatien in koue water om te swel, en dan opwarm - is dit nodig dat dit volledig op te los. Op 'n skoon tafel of 'n groot sny raad skyfie sif die helfte van die gepoeierde suiker. Gooi dit alle ander komponente, insluitende verkoelde gelatienagtige massa. Knie tot homogene, die oorblywende podsypaya gepoeierde suiker. By die uitgang te kry wat jy 'n sagte, aangename om aan te vat gewig, die konsekwentheid soortgelyk aan klei. Indien nodig, op hierdie stadium, kan jy die gewenste kleur te voeg.

gevolg

Gebaseer op die inligting hierbo, kan ons aflei dat heerlike koeke te berei by die huis - dit is net 'n uitweg vir diegene wat wil om hul geliefdes, pamperlang nie net mooi nie, maar ook skadeloos behandel. So 'n taak is tot stand gebring deur almal, selfs die gasvrouens, beperkte tyd. Vir die besonderhede van die formulering is sodanig dat nie spesiale kennis vereis, maar na die basis. Soos vir die dekor, alles is maklik, ook - as jy nie die vermoë of begeerte om vorm versiering van mastiek het, dan is daar baie van die ander, ewe interessante maniere om koeke te ontwerp. Daar moet onthou word dat die beste - die vyand van goeie, en, ideaal, word dit aanbeveel om die produk te versier met dieselfde produkte waaruit dit voorberei. Met ander woorde, okkerneut koek - neut inlegsel, sjokolade - sjokolade, vrugte - vrugte en so aan. Dit is belangrik om die organiese aard van smaak te bewaar, as 'n konflik van aanbieding en inhoud.

So hoe pragtig versier 'n koek by die huis in die teenwoordigheid van visuele hulpmiddels, waarvan vandag net die massa, nie so moeilik nie, maar met die manier waarop hulle oond, ons bo uitgepluis het, het jy nie nodig het om te tydskrif nagereg te koop - jy kan dit weier om te kook erger!