Kook eiervrug vir die winter

Oor die voordele van eiervrug weet elke vrou, met behulp van die somerseisoen vir die voorbereiding van 'eiervrug kaviaar oorsee ". Die vreemd van hierdie groente wat tydens kook, beteken dit nie die nut daarvan verloor. Zagotavlivaya eiervrug in die winter, is jy help om jou liggaam te koud, bezvitaminnoe tyd oorleef. Groente bevat baie kalium, magnesium, wat is veral nuttig in die geval van mislukkings in die kardiovaskulêre stelsel.

Die moontlikhede van die moderne kombuis toestelle toelaat dat die eiervrug tot die winter vries en droog. Gedroogde eiervrug herstel sy oorspronklike voorkoms, al is hulle om te gebruik in warm soutwater te vul vir 'n halfuur, dan spoel.

Bevrore eiervrug verloor dikwels hul smaak. Om dit te voorkom, moet jy voldoen aan 'n spesiale tegnologie. Hier is wenke oor hoe om eiervrug vries vir die winter, sodat hulle nie 'n spesifieke smaak opgedoen. Goed bewaar vrugte, pre-geskil en gaar in 'n mikrogolfoond heeltemal onder die dekmantel. Soos eggplants in die winter dit blyk 'n pragtige kalf. Kan rou eiervrug in blokkies gesny, gooi swak soutwater vir 1-2 ure, om 'n sif om heeltemal water glas laat val. Gedroogde wiggies uitgebrei in een laag vries.

Die mees algemene eiervrug oes die winter - bewaring. Kos kan bewaar heeltemal gereed vir gebruik of in die vorm van halffabrikaten produkte vir verdere kook. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan eenvoudige resepte waarmee eiervrug voor te berei vir die winter kan selfs onervare gasvrou.

Gepekelde eiervrug: vanaf 3 L berekening marinade op polvedra vrugte. Voorbereiding van 'n marinade van 60 g sout en 70 g van die suiker en asyn tot 1 liter water. Hele klein eiervrug kook die marinade 15-18 minute nadat dit gekook is, sit dit in die pot dig oprol die voorblad. In die winter, die eiers te doen het met knoffel of uie.

Eiervrug met knoffel: 5 kg klein eiervrug in die lengte gesny in verskeie dele, nie skoon, sit dit in 'n diep bak, sout mildelik met growwe sout. Na 2 CHASA saamsmelt die geskei sap in die pan tot 2 liter water, 'n halwe liter asyn en groente-olie gooi. Bring al die produkte te kook en kook vir 20 minute op medium hitte. Op die oomblik, maak die sous: 700 g rooi peper en 300 g van knoffel gesuiwer via mincer of blender, gemeng met 0,5 liter sonneblomolie, kookpunt. Gaar gemarineer eiervrug gevou in steriele flesse lae, die verskuiwing van elke warm sous. Cork pette, flip, laat afkoel onder 'n kombers. Dit blyk lekker sout, gereed vir gebruik.

Eiervrug in die winter kan verkry word in die vorm van eiers. Want dit nodig meer slaai rissies, uie en tamaties. Eiervrug en ander komponente moet ewe neem, byvoorbeeld, 1 kilo. Hierdie bedrag van groente sal 300-400 gram van groente-olie nodig. Uie en rissies in noedels sny, sit in 'n diep pan uie eerste, na 'n paar minute voeg die peper en braai tot dit verdamp die bevryde sap en groente te bekom 'n goue skynsel. Eiervrug by voorbaat om skoon te maak, in blokkies gesny van medium grootte, bedek met kokende water om die bitterheid gelaat. Na 30-40 minute eiervrug uit die water, in 'n pan met gebraaide uie en rissies sit, om voort te gaan om te kook. Na 10-12 minute, voeg groente om tamaties, gekap in 'n blender of rasper, voortgaan om die eiers oor lae hitte prut vir ten minste 45 minute, roer aanhoudend. Aan die einde van kook sout na smaak. Teen die tyd dat van voltooiing van kook eiers moet warm steriele flesse voorberei. Hulle lê eiers met panne, potte onmiddellik kurk metaal deksels, koel onderstebo. Na afkoeling, moet hulle verwyder word in 'n koel plek.