Koekie resep in blikke, kom van die vroegste tye

Jou eie resep koekies in blikkies is nie net in elke familie, maar ook in byna elke land. En oral is daar sy verskille. Hoewel sinoniem met die woord "koekies" in verskillende dele van die wêreld kan wees verskillende produkte: koekies in Engeland en Australië, in Spanje, koekies, Italiaanse Amaretti en biscotti. Nasionale kookkuns van verskillende lande wil om anders te wees van mekaar, en nie die minste nie die eienskappe van identiteit van gebak behoort te wees. Fotos verskeidenheid van soet lekkernye kan gevind word in resepteboeke, is dit langs geplaas om die resepte.

'n geskiedenis van die lewer

Die eerste melding van koekies geskiedkundiges vind in die geskrewe bronne van die sewende eeu nC. Dit is wat verband hou met die opkoms en verspreiding van suiker - nadat dit uitgevind, soet produkte begin verskyn in baie kombuis van die wêreld. In Europa, handel lekkers geleen uit die Ooste na die Kruistogte. Op die strate van die Middeleeuse dorpe so vroeg as die veertiende eeu aktief verhandel wafels. In kookboeke Engeland, gedateer ongeveer dieselfde tyd, kry 'n vermelding van die feit dat op daardie tydstip was bekend deeg vir koekies in blikke. Die middelklas is aktief gegroei, dit het dit moontlik gemaak vir vroue om huiswerk te doen, insluitend die uitvind van nuwe resepte. Wat dateer uit die vyftiende eeu nC, het die mensdom omvattend gereis. Dit enabled lewer beset 'n belangrike nis - 'n waardevolle voedsel reservaat. Dis meel produkte gestoor vir 'n lang tyd sonder bederf, en enige noemenswaardige veranderinge nie ondergaan. Matrose en land pelgrims neem dit saam met jou in die geval dat jy nie gesien het vir 'n lang tyd het die geseënde land.

Die formule nie relevansie verloor

koekie resep in blikke het gekom om ons van die vroegste tye, sonder aansienlik verander die lys van basiese bestanddele: meel (verkieslik die premie), suiker of heuning, groente of diervet. Soms bygevoeg eiers of speserye. In die vroeë sewentiende eeu in Ou Engels kookboek is gespesifiseer resep koekie, wat baie reproduceerbare in ons huidige werklikheid. Dit klink soos hierdie: eierwitte gemeng met drie eiers per pond (ongeveer 400 gram) gesifte meel, voeg suiker na smaak, melk en 'n paar sade van anys. Al die mengsel, syfers te vorm en stuur dit in die oond. Vir 'n meer verfynde smaak koekie resep in blikke aangebied verbeter deur die byvoeging van gerasperde amandels, suiker en maal in suiker die bakkerye. Dit is vandag baie relevant. Baie bakkers eens dat gepoeierde suiker koekies maak meer delikate, bros en krummelrig, en bied aan suiker oral vervang toepaslike bedrag van poeier.

heerlike herinneringe

In die twintigste eeu, saam met die vermoë om af te koel of langer om bederfbare produkte vervaardiger van soet bakkery produkte te stoor bereik 'n nuwe vlak. Sekere soorte koekies is legendariese, te danke aan letterkundige werke of harde advertensieveldtogte. En selfs nie die samestelling van produkte, en hul vorm begin om 'n deurslaggewende rol in gewildheid die produk se speel. Een koekie resep in blikke geword ongelooflik gewild danksy die skrywer Marcel Proust. Sy held, 'n man van fyn geestelike organisasie, dikwels onthou. In een van sy kinderjare fantasieë uitgepluis koekies genoem "Madeleine", wat Hy liefhet deur te dring in 'n koppie tee. Nou is daar baie weergawes van hierdie lekkerny. Koekie resep in blikke onder die naam "Madeleine" in elke streek van Frankryk. Afhangende van die plek van vervaardiging bakkerye gee dit eienskappe.