Klappermelk - resep skepping en gebruik gevalle

Dit wil voorkom, hoekom moet ons staatmaak op buitelandse produkte, indien hulle is genoeg: die meel is, en eiers, en suiwelprodukte is 'n wye verskeidenheid van ... Maar nee! Wat jy nodig het, jy sien, dit is mielieblom, of grond amandels, of, sê, aspersies in 'n sekere persentasie. Eerlik, ek weet nie, is dit beter as ons maag is nie heeltemal 'n verskeidenheid van die voedsel, maar die realiteit is dit: ons het elke jaar uit te brei die omvang van die produkte vir die voorbereiding van die daaglikse maaltye.

Meer onlangs het hy aan ons byna daagliks dieet en klapper. Natuurlik, die grootste deel van die krediet vir die feit dat die Russiese verbruiker so lief eksotiese vrugte behoort lekkers "Bounty" en "Raphael". Delikate smaak van lekkernye is net amazing - en onmoontlik om te weerstaan in die voorkant van hom! Dan wydverspreid in die kombuis klapper, wat is heeltemal moontlik om te gebruik as versierings en koeke van enige kompleksiteit. Nou kook - beide professionele en amateur - onderneem die ontwikkeling van ander komponent eksotiese neut - klappermelk. Dit blyk dat dit gebruik kan word om 'n baie groot geregte, beide soet en vleis gaar te maak.

Die mark onmiddellik gereageer op die versoek van huisvrouens en laat die klappermelk geblikte - 'n soort van vleespastei produk bestaande uit klappermelk en klein skyfies. Maar nie al hierdie luukse is beskikbaar, en die prys vir dit eerder groot, so die vraag ontstaan: hoe om jou eie klappermelk maak? En, natuurlik, Russiese umelitsy uitgepluis het hoe om klappermelk maak by die huis. Die resep is baie eenvoudig: klapper (hierdie produk is nie meer 'n tekort in die winkels) te slyp in 'n koppie koffie grinder en kombineer met melk - sal 0,5 liter vereis. eetlepel - skyfies sal 200 g suiker verlaat. Alle komponente van die mengsel, sit aan die brand gesteek en bring tot kookpunt. Kokende massa kok by 'n baie lae hitte vir 15 minute, gefiltreer, afgekoel, verkoelde verdikking bereik - sowat 30 minute. Waarskuwing! Hoe lank soos melk nie kan gestoor word - dit is beter om te gebruik in die bak.

As daar geen gereelde melk, maar daar is 'n behoefte om die klappermelk berei, die resep nog makliker en bied duidelike voordele - die gevolglike produk gestoor word vir 'n lang tyd in die yskas. 600 g van water kook en voeg klapper in bedrag van 250 g, en bring tot kookpunt die gevolglike massa is gemaal in 'n blender. Nou afkoel op gaas. 'N Groot produk, dit vervang die een wat verkoop word in die winkel, kan dit gebruik word om 'n kulinêre meesterstukke te berei.

Wel, nou kyk na die opsies van resepte, wat handig te pas kom klappermelk.

Resep vir lam met amandels

Om die nodige halwe kilo vleis, ui, appel, 'n paar wortels, speserye berei na smaak, olyfolie, amandelvlokkies en, natuurlik, klappermelk (goed om komyn, borrie neem). Die resep is eenvoudig: vleis vinnig gebraai in 'n bietjie olie. Gedroogde op 'n doek. Toe het al die bestanddele word by die ketel en stowe 35 minute - tot die lam nie sag sal wees. Stukke vleis moet nie groot wees - sowat 3 cm Bedien besprinkel met amandels .. Klappermelk is heeltemal onderbreek die reuk van skaapvleis, en die smaak word verkry net amazing!

Panna Cotta

En nou - 'n soet tand, ek is lief vir die klappermelk. Resep Panna cotta vereis: 400 g van klappermelk, 'n bietjie meer - room, 5 blare gelatien lepel bruinsuiker, mango en 6 eetlepels poeiermelk suiker. Gelatien, kook die melk en room, voeg die gevolglike massa van gelatien. Plaas 'n lekkerny in die yskas tot hard. Vir die bolaag gebruik mango, gebraai in 'n pan in bruinsuiker. Dit blyk dat hierdie nagereg selfs die mees bederf soettand kan verras!