Kaaskoek "New York" - lekker en tender soet gereg

Die bekende kaaskoek "New York City" het 'n baie verskillende resepte. Dit kan gedoen word vanaf ricotta kaas, maaskaas, asook sagte kaas "Mascarpone" of "Philadelphia". Die resultaat is 'n redelik delikate, lekker en ryk nagereg wat aan die tafel kan bedien word met die vrug of bessie konfyt.

Maar, ten spyte van die feit dat hierdie koek het 'n baie verskillende maniere om te kook, vandag kyk ons na net kaaskoek "New York" klassieke met roomkaas "Philadelphia".

Nodige bestanddele vir nagereg

Wat jy nodig het om te neem:

• brosbrood koekies gebak melk - 500 g;
• vars botter - 200 g;
• roomkaas "Philadelphia" - 700 g;
• hoender eiers groot - 4 stuks;.
• 30% vet room - 200 ml;
• gepoeierde suiker - 300 g;
• vanielje - 1 pakket.

Hoe om die grondslag te berei vir nagereg kaaskoek "New York"

Vir so 'n soet gereg is dit wenslik om net die klassieke verkry is brosbrood uit gebakte melk (jy kan die "Jubilee" neem). Dit moet slyp in krummels met behulp van 'n blender, en dan sit in 'n groot bak. Daarna moet jy vars botter te neem en smelt dit op 'n stoombad. Die olie moet in die bak met koekies word uitgestort en meng goed. Die gevolglike massa is wat nodig is om te lê in die split vorm, en dan deeglik gekompakteer met behulp van 'n groot lepel of glasbeker onderkant.

Die voorbereide substraat van koekies moet in die kabinet geplaas word duhovochny presies 15 minute. geregte gevolg deur 'n koel af en kry op die lug.

Hoe om vulsel kook vir nagereg kaaskoek "New York"

Roomkaas "Philadelphia" moet word in 'n diep bak en voeg dan die verpoeierde suiker en klop met 'n sterk blender. As gevolg van hierdie optrede moet jy 'n homogene massa, wat nodig is om geleidelik voeg 30% vet room, eiers en vanielje kry.

Vorming nagereg en hitte behandeling

Genereer kaaskoek "New York" moet eers nadat wees sal ten volle voorberei en die basis en die vul wees. So, moet die roomkaas mengsel gooi in geregte met 'n vorming sand, en sit dit dan in die oond vir 95 minute. Die verloop van tyd is nodig om die vuur te blus, het die deur oopgemaak en laat die kabinet duhovochnogo soet koek in vir 'n ander een uur. Dan podostyvshy nagereg moet in 'n koel kamer geplaas word direk in die houer, waar dit word aanbeveel om die hele nag verduur.

Sodra die kaaskoek afgekoel en verkry die konsekwentheid wat kan maklik met 'n mes gesny word, is dit nodig om noukeurig te skei van die kante van die split vorm, en dan heeltemal na tortnitsu of 'n skinkbord. Top wrongel, kaas koek kan sprinkel kakao poeier of gerasperde donker sjokolade (opsioneel).

korrekte Bedien

Hoe oorspronklike kwessie so 'n soet gereg, kan gesien word op die voorgelê foto's. Kaaskoek resep "New York" is van toepassing op die tafel net op koue geportioneerde klein pierings. Ook in hierdie koek moet teenwoordig wees om warm tee of koffie met melk, konfyt, konfyt, jellie, soet vars vrugte of bessies suur wees.