Wat is kruie "Duisend Eilande"?

Sous "Duisend Eilande" is gemaak van mayonnaise en tamatiesous (of 'n ander versoete tamatiesous) met eiers en asyn. Classic variant moet 'n soet pittige smaak het.

By die huis, die sous gevoeg n hardgekookte eier, gekap deur 'n fyn sif. Genoem bestanddeel nie dikwels gevind in resepte vandag, maar voorheen was dit algemene verdikking.

Dit kook tegniek is baie fyn vryf eiers kan nie net die smaak, maar die tekstuur van voedsel te verbeter.

Geskiedenis van voorkoms sous

Sous "Duisend Eilande" het 'n baie teorieë oor die oorsprong. So, is hy vermoedelik uitgevind in die oorde in die omgewing van duisende eilande in die noordelike gebiede van die staat New York in die VSA en die suide van Ontario in Kanada, in die vroeë 20ste eeu.

Volgens 'n ander weergawe, is hy die eerste keer voorberei in die oorde van New Hampshire ongeveer dieselfde tyd. Onder beide opsies, is die sous bedoel as 'n hoë-klas ete, wat met vars kruie bedien en is ontwerp vir diegene wat na "somer" produkte kan bekostig te eniger tyd van die jaar.

Ten spyte van sy oorsprong, het sous "Duisend Eilande" in die 70's van die vorige eeu in massa produksie gestel, en vandag is dit kan gevind word in al die slaai bars en kitskos. Maar in die industriële vervaardiging van sy staal samestelling sluit talle preserveermiddels en kunsmatige smaak, maak die smaak was baie anders as die oorspronklike. As jy egter voor te berei dit by die huis, kry jy die klassieke produk.

Sous "Duisend Eilande": resep

Wat jy nodig het:

• 1.5 koppies winkel of tuisgemaakte mayonnaise;
• 1/2 koppie tamatiesous;
• 1 tee lepel van appel asyn;
• 1.5 eetgerei lepel swaar gemaal of gerasperde ui;
• Teelepel sout 1 eetlepel;
• 1/2 tee lepel van chili of vars gemaalde swartpeper;
• 1 groot eier gekook, geskil;
• 1 pimentosa fyngemaak tee lepel of gebraai soetrissie (opsioneel).

In 'n groot bak, meng die mayonnaise, tamatiesous, appelasyn, ui, sout en brandrissie by en roer tot glad. Vee die eier deur 'n fyn maas sif en te kombineer met ander bestanddele. Dit sous kan dadelik bedien word, maar die smaak van dit sal selfs beter wees as dit koel in 'n geslote houer vir tot 12-24 uur. Dit kan gestoor word vir ongeveer 4 dae.

Daarbenewens is daar is 'n lae-kalorie weergawe van hierdie sous uitgevind deur ondersteuners van 'n vaal dieet. Dit bestaan uit die volgende komponente:

• 1/2 koppie gerasperde kaas met 'n lae vetinhoud;
• 1.5 eetlepel tamatie ketchup;
• 1 tee lepel chili sous;
• 1 tee lepel suiker;
• 1/4 tee lepel mosterd;
• 2 tee lepels fyngekapte uie;
• Sout na smaak;
• 2 eetlepel laevet melk.

Hoe om dit te gebruik?

Soos jy kan sien, deel van "Duisend Eilande" sous jy kan dit gebruik met die meeste van die verskillende produkte. Vandag is dit gebruik, en as 'n slaaisous en bedien met steaks en hamburgers. Sommige mense glo dat dit goed gaan met seekos.

Wat slaaie kan hulle vul? As kenners sê, die beste wat hy kom by die rou groente en selfs vrugte.

Slaai met "Duisend Eilande" sous

Slaai van vrugte en groente bevat vitamiene A en C, asook vesel en ander voedingstowwe. Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• 1 kop kropslaai, verskeur in stukke;
• 1/4 koppie perskeskywe;
• 1/2 koppie gerasperde wortels;
• 2 eetlepel gekapte seldery;
• 2 koppies gekapte appels in blokkies;
• 1/2 koppie lemoenskywe, gehalveer;
• 2 eetlepel gekapte rosyne;
• "Duisend Eilande" sous.

Meng al die bestanddele vir die slaai in 'n groot bak, voeg die sous by en meng goed. Jy kan beide klassieke en 'n lae-kalorie alternatiewe brandstof gebruik.