Jam van waatlemoen skille: die resep uit die Ooste

Ons is almal gewoond aan, dit is die enigste eetbare waatlemoen pulp. Ons geniet die soet suiker vulsel hierdie groot vrug en skil met sade genadeloos stuur in die asblik. Inderdaad, wat anders om te doen met hulle? Moenie dieselfde het ... Hoekom nie? Na alles, kan jy die mees ware konfyt van waatlemoen korsies kook. Ja, dit is nie 'n grap. Hierdie lekkerny het om ons te kom uit die Ooste, en daar is 'n paar weet baie van lekkers. Terloops, is die korsies doen nie net bewaar, maar ook versuikerde. Maar ons sal fokus op die eerste gereg.

Resep vir konfyt van waatlemoen korsies oor begroting. Na alles, iets wat ons waatlemoen en skil koop ons - net 'n "side" produk, die res van sy behoefte. In ons geval - 'n "bonus." Daarbenewens het die komponent moet net suiker en water. Wel, om konfyt waatlemoen korsies het meer interessant in geur en nie te cloying, jy kan 'n bietjie gebruik van suurlemoen / lemoensap en kaneel. Maar al hierdie dinge op aanvraag.

Die aantal noodsaaklike bestanddele:

• waatlemoen skil - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• water - 2 koppies;
• opsionele suurlemoen / lemoen - 1 eenheid;
• Kaneel (vanielje, kardemom, ens) - na smaak.

Jam gemaak van waatlemoen korsies voorberei in vier fases. Eerstens moet jy die skil van waatlemoen skei (of meer, afhangende van die grootte) van die pulp. Aangesien dit moeilik om die groen laag, en die wit deel sny in klein stukkies gesny.

Verder afgespoel en laat kors voorberei in soutwater - sout per liter vloeistof oor 2 klein lepels. Dit is noodsaaklik om te verseker dat in die proses van kook die kors nie uitmekaar val.

Die volgende fase - 'n warm water om die kokende staat verhit. Dit is nodig om waatlemoen skil hou sowat 10 minute en dan onmiddellik verskuif in 'n pan met 'n pre gaar stroop suiker. Om dit te doen, vul dit met suiker water en sit op medium hitte, wag totdat kook, en kook, roer tot heeltemal soet sand los. Lemon / lemoensap kan bygevoeg word op hierdie stadium of later in die proses voltooi is.

Nou begin die proses van kook self. Jam waatlemoen korsies voorberei op 'n lae hitte vir 15 minute met pouses vir 3 uur. Hierdie proses is iewers 4 keer herhaal. Tydens die mees onlangse kook voeg suurlemoensap of oranje (indien jy dit nog nie gedoen het) en speserye. Dan jam afgekoel, uitgebrei in potte (voorheen gepasteuriseer) en gesluit deur pette.

Draai jy moet die volgende insluit deursigtige amber stroop nerazvarennymi korsies, wat effens verwerk op die tande, herinner aan versuikerde. In voorkoms word hulle "glas". Jy kan sien hoe om behoorlik moet lyk konfyt van waatlemoen skille. Foto's van hierdie lekkerny wat in hierdie artikel.

Jy kan dit gebruik op die "doel" - dit wil sê, net om te eet, afgespoel met tee. Of gebruik in die voorbereiding van verskillende geregte, veral gebak en nageregte. Baie goeie waatlemoen konfyt of vla gekombineer met Kiselny botter room. Hulle kan Sandwiching koeke, voeg vulsel om muffins, soet rolle en pasteie, versprei oor 'n croissant of roosterbrood. In die algemeen is die opsies is baie, sal genoeg verbeelding wees.