Hoe om vars deeg voor te berei

Sulke toetse vereis nogal 'n bietjie van die tyd om te kook, en dit is ongetwyfeld beter as gis. Voorheen was dit baie algemeen in Rusland, van hierdie deeg voorberei rogbrood uit dit steeds bak pannekoek. Maar geleidelik die vars deeg het sy gewildheid verloor, gee Laura 'n moeilike en lang in die voorbereiding van die gis. Maar tot nou toe, baie huisvroue is lief vir om hul moedertaal gebak gemaak met vars basis pamperlang. Byvoorbeeld, van dit wat jy kan heerlike koeke te kook. Dit is veral 'n goeie opsie as jy onverwagse gaste of familie het besluit om 'n besoek te bring. En besoekers is reeds by die deur, en wag totdat die deeg is geskik, daar is eenvoudig geen tyd. Hier kan jy resepte help eenvoudige voorbereiding van deeg vir pasteie en 'n paar toppings vir hulle.

Ongesuurde deeg vir pasteie

Die basiese bestanddele vir die voorbereiding van so 'n toets sal goed wees botter en meel. Laasgenoemde is ook wenslik om 'n goeie gehalte te kies. Na alles, dit hang af van die smaak gehalte van die finale produk wat jy uit trek uit die oond tot die vreugde van almal. En natuurlik 'n gasvrou wil bewondering van die gaste, so die olie is die beste om 'n natuurlike (nie margarien) kies, meel - wit, die hoogste graad. Meer voorskrif nodig room en eiers, sowel as suiker en sout. En 'n bietjie vloeistof: water word oor die algemeen gebruik word, maar hier elke kies.

Die bedrag van elke in die samestelling gelys produk hang af van hoeveel deeg wat jy wil om 'n resultaat te kry. Maar die verhouding van olie en meel in elk geval moet ongeveer 1 tot 4. Voordat knie tot die totale gewig van die olie, moet dit versigtig voorberei. Jy sal nodig hê om dit te sny met 'n mes in dieselfde dun plate ( 'n halwe sentimeter - sentimeter). Dan neem 'n koekroller, seker wees om dit klam met water (anders is dit al hou) en rol die stukke verkry.

Dit sou beter wees as tydens die proses die temperatuur in die kombuis sal redelik laag bly. Moenie die oond te gou aan die lig. Veral as dit hoog warmer die lug in die kamer (gewoonlik dit gebeur wanneer 'n klein kombuis), as die olie in elk geval nie moet smelt. Selfs nadat jy dit geknie, is dit nodig om dit koud te hou. Anders, die gevolglike deeg is 'n vet-touch en swak opkoms tydens die bak.

Suurroom moet oor twee keer minder as olie, wat gaan wees om te gebruik. As jy 'n pond sak meel neem, sal daar ongeveer 4-5 minute eiers nodig. Jy moet ook dun oor die helfte koppies suiker en een teelepel sout. 125 gram van suurroom, hoewel dit 'n bietjie meer kan wees, 'n pakkie van botter - gewoonlik 250 gram. En 'n sekere bedrag van skoon water (wat egter kan vervang word deur melk, of om water en melk neem in die berekening van 1-1), moet dit dieselfde as die gebruik van olie.

Die heel proses van kook nie veel tyd in beslag neem. Verder is dit belangrik om vinnig kook, anders sal die produk krummelrige verkry genoeg. Ongesuurde deeg vir hierdie resep, begin om knie met die gesifte meel en olie. Makliker (en beter prestasie) om dit te doen in 'n blender. Na alles, kan ons onsself nie in die oorlog begewe deeglik al knoppe hoe om te gaan met hierdie taak tegniek. Die geknie botter en meel bygevoeg word om die ander komponente. Belangrik: voordat jy begin om iets vars deeg in die yskas sit vir 'n uur kook. Die verkoel hom baie werk beter, maklik om uit te rol die deeg en dit nie vashou aan die tafel.

Ongesuurde deeg vir pizza

Hierdie deeg kan ook redelik vinnig en sonder spandeer baie moeite voorberei. Pizza is geliefd deur baie, en vir 'n goeie aand saam met vriende, dit pas perfek. Die heel proses van kook hier sal selfs makliker as in die vorige resep. Om vars deeg voor te berei wat ons nodig het vier koppies meel, sowat 300 milliliter water, 'n paar eetlepels suiker of gepoeierde suiker en 'n halwe teelepel sout en koeksoda.

Volgende neem die nie baie diep bak, wat ons vars deeg sal voorberei. Om die meel te sif, bak was om hemel en daarin was daar geen klonte. Toe te voeg tot die sout, koeksoda en suiker, roer. Gooi in 'n bak 300 ml water en deeglik knie die deeg totdat dit 'n homogene massa. Alle. Ons deeg vir heerlike pizza is gereed!

vulsels

Die verskeidenheid van produkte kan gebruik word as 'n vulsel vir pasteie gemaak van ongesuurde deeg. Byvoorbeeld, kook die eier vulsel van uie, gekookte eiers, botter, sout en peper. Of sampioen. Daar moet sampioene, eiers, gerasperde wortels, uie, kaas en melk. Sweet appeltert jy kry wanneer jy die vulsel maak uit lemoensap, appel, vanielje en suikerriet. Vir die aanhangers van skerp klein ui vulsel pak: 'n paar bolle, swaar room, eiers, spek, kaas, 'n bietjie meel en sout en peper na smaak. Of, as jy die Bulgaarse resep volg: uie, vet suurroom, eiers, kaas in plaas van kaas, dennepitte, 'n bietjie meel en paprika.