Hoe om soet tamaties vir die winter kook?

Nageregte nie hierdie tamaties irrelevant het. Dit is so 'n tuisgemaakte. Tamaties gemarineer in dit. Met die toevoeging van suiker, soet smaak van groente blare, ongewoon. dit blyk so uit, en ui - bros, glad nie bitter. Moenie dink dat Draai hierdie huis werkstuk is nodig om spesiale tamaties neem - kers, cocktail, Grape of "bees hart". Pas alle vorme, insluitende 'n gewone ons "room". Die belangrikste voorwaarde - dat die tamaties was geheel, sonder verrotting en matig volwasse.

Sweet Tomatoes: resep

Tamaties Was en sny in stukke. As hulle klein is, kan gebruik word geheel. Natuurlik, met die kers en Grape nodig het om die sterte en takkies te verwyder. prosterizizovat banke. Uie (die bedrag kan gekorreleer volgens jou smaak voorkeure) in ringe gesny. In die voorbereide liter pot gooi 'n sop lepel van die groente-olie. Nou sypem speserye: 2-3 lourier blaar, swart ertjies 5-6 en 3-4 dinge geurige, 10 - wit peper, 2-3 knoppe van naeltjies, 'n teelepel gedroogde basiliekruid. Nou, gestapel lae van soet tamaties en uie. Ringe van hierdie bring trane groente moet die top van ons piramide te kroon.

Marinade (1 kg van tamatie)

Eerste Zaparov klein hoeveelheid kookwater, 15 g van gelatien. Giet in 'n kastrol liter water, voeg 'n groot lepel sout en twee keer so veel suiker (tamaties 'n nagereg!) En sit die pot op die stoof. Sodra die vloeistof kom tot kookpunt, gooi dit ontbind gelatien. Kook is nie nodig: eenvoudig roer en draai af die vuur. Gooi die marinade oor die banke. Weer sit ons hulle gesteriliseer in die kwartaal van 'n uur of 'n bietjie meer. Dan voeg asyn en verseël blikkies. Sodra hulle kamertemperatuur bereik, sit in die yskas nagereg tamaties tot 'n jellie vorm.

'n ander resep

Probeer om die huis voorbereiding anders maak. Tamaties sal snye (buig, as in die eerste resep, ringe) sny. Op die onderkant van die banke net giet olie en sit lourierblaar, peper en peper. Alle ander speserye (nog stel om 'n halwe lepel kaneel voeg) is in 'n piekel, waar suiker is om drie keer meer as sout. vir giet die vloeistof moet kook ten minste 'n kwart uur. Dan koel en spanning. Eers dan gooi marinade per liter 150 ml asyn. Vul dit soet tamaties. Banke sit gesteriliseer en verseël. Soos jy kan sien, is die gelatien in hierdie resep gebruik.

'N Derde metode van preform tamaties

Tamaties in die helfte gesny. Aan die onderkant liter kanne gelê bloei dille, twee knoffelhuisies, lourier blaar, 'n paar peperkorrels, dragon takkie vars pietersielie. Gooi 'n lepel van olie. Ons sit tamatie helftes. Soos jy kan sien - sonder uie! Vul hul marinade voorberei van water, suiker en sout (laasgenoemde bestanddele in die verhouding 3: 1). Die toevoeging van 'n nagereg lepel asyn tamaties en oprol die bank. Moontlik as 'n eksperiment om 'n takkie kruisement en kaneel by te voeg op die punt van 'n mes. Na smaak marinade te reguleer kan 'n bietjie sitroensuur sprinkel.