Koek "Red Velvet": resep (foto)

Koek "Red Velvet" is 'n ongewone nagereg wat bestaan uit die lug en 'n sagte spons rooi met sjokolade geur. Die oorspronklikheid van hierdie produk gee, en die spierwit botter room. Daar moet kennis geneem word dat in ons land Cake "Red Velvet" kom uit die Verenigde State van Amerika en Kanada.

Vandag is daar baie stories van die voorkoms van hierdie ongewone nagereg. Sy tweede naam klink soos die Waldorf-Astoria koek, wat vertaal beteken "100-dollar koek." Ons verstaan mekaar hoe om hierdie nagereg korrek beoordeel sy Amerikaanse skeppers.

Koek "Red Velvet": die oorspronklike resep

Voordat jy so 'n mooi en baie maak lekker nagereg, wat jy wil om voor te berei koek basis. Hiervoor het ons die volgende bestanddele:

• fyn seesout - ¼ deel nagereg lepels;
• meel, gesif, premium graad - 250 g;
• groot hoender eiers - 2 st;.
• kakaopoeier of gerasperde donker sjokolade - volledige groot lepel;
• vars botter olie - 130 g;
• sand wit suiker - 260 g;
• vanilline - eetlepel;
• lae-vet suurroom of jogurt aarbei - 250 ml;
• kleur vloeibare voedsel (net rooi) - 2 groot lepels;
• Asyn 6% appel - eetlepel;
• Soda eetkamer - eetlepel.

Die proses van die vermenging van die koekie basisse

Biscuit "Red Velvet" is die voorbereiding van 'n redelik vinnig en maklik. Om dit te doen by voorbaat om die olie (botter) van die yskas kompartement kry en laat dit heeltemal ontdooi. Verder moet dit in 'n blender word en goed sweep. In hierdie proses, 'n houer is ook nodig om suiker, vanilline, see sout en kakaopoeier gooi. Na afloop van die bogenoemde aksies moet voortgaan om die tweede deel van knie deeg. Dit vereis 'n sterk sweep eiers en sit dit 'n lae-vet suurroom of aarbei jogurt. In bykomend tot suiwelprodukte, in dieselfde gereg wat jy nodig het om rooi voedselkleursel en n eetlepel koeksoda by appelasyn blus voeg. Aan die einde van die twee dele van die toets moet verbind word en hoe om te meng, voeg die gesifte meel.

Om Cake "Red Velvet" (foto, resep wat in hierdie artikel) kry die meeste welige en sag, word dit aanbeveel om die fondament te meng nie baie dik (oor hoe om Charlotte).

Die proses van die bak rooi biscuit

Bak basis word aanbeveel in 'n spesiale vorm vir so 'n split nagereg. Die oppervlak moet deeglik gesmeerde met groente verfyn olie, gooi dan al voorheen geknie deeg. Verder moet die skottelgoed in die oond geplaas word en laat staan by 'n temperatuur van 195 grade ongeveer 65 minute. Na hierdie tyd, in 'n koekie is wat nodig is om 'n tandestokkie (wedstryd) vashou en kyk of nie nagekom word dit stukke van die basis. As die hout voorwerp was skoon en droog is, kan die koek maklik verwyder word uit die vorm. Daarna is dit nodig om heeltemal af te koel en sny kante met behulp van die plaat as 'n soort van patrone (indien nodig). Verdere welige koek moet verdeel word in die helfte, met die gevolg dat jy 2 platkoek van donker rooi of burgundy.

Nodige bestanddele vir die melkery room

Waarneming van al die reëls vir die voorbereiding van hierdie nagereg, jy is seker om 'n heerlike en pragtige koek "Red Velvet" kry. Die oorspronklike resep vir die room van die produk sluit die volgende komponente:

• sag en soet mascarpone - 500 g;
• maksimum vet room (beskikbaar dik room) - 400 ml;
• gepoeierde suiker - 130 g;
• klapper skyfies - gebruik vir afstof nageregte.

Proses van voorbereiding van suiwelprodukte room

Koek "Red Velvet" kan gedoen word op die basis van enige room hou. Maar die gekose vulsel moet noodwendig wit wees.

So, vir die voorbereiding van lekker en soet room is nodig om 'n swaar room of suurroom neem, en dan erg aangerand het met die hulp van 'n blender. Tydens hierdie proses om suiwelprodukte geleidelik moet voeg gepoeierde suiker en sagte kaas mascarpone. As gevolg hiervan, moet jy 'n sagte kry en vul die lug, wat onmiddellik moet gebruik waarvoor dit bedoel is.

Die proses van die vorming van geregte en versiering

Koek "Red Velvet" gevorm word in presies dieselfde manier as die ander koekie nageregte. Om dit te doen, neem 'n groot plat bord en sit dit voor die gebakte koek. Verder is die fondament wat nodig is om melk room liberale smeer en plaas die tweede koek. Aan die einde van die koek gevorm op die oppervlak, insluitend sy kant dele, moet alle oorblyfsels toegepas suiwel beleg.

Om die nagereg 'n pragtige en oorspronklike voorkoms te gee, word dit aanbeveel om ten volle sprinkel met klapper. As gevolg hiervan, kry jy 'n spierwit koek, wat sal wees in die konteks van 'n diep rooi kleur.

Hoe om 'n nagereg na die tafel te bied?

Buitengewoon pragtige koek "Red Velvet", die resep van wat ons hierbo ondersoek is, is seker om ten minste vier ure staan in die yskas voor opdiening vir die feestelike tafel. Gedurende hierdie tyd het die spons koek heeltemal geweek melk room, wat oorslaan na sagter, sag en smaaklik. Na hierdie nagereg moet verwyder word, in porsies gesny en bedien familielede, saam met warm tee. Bon Appetit!

Nuttige wenke huisvrouens

1. As die artikel wat jy wil meer helder koek kry, die bedrag van rooi voedselkleursel kan verdubbel. In hierdie geval, kakao poeier of sjokolade chips in die koekiedeeg is beter om nie te voeg, soos genoem bestanddele maak koeke is baie donkerder.
2. As 'n room, kan jy nie gebruik maak van die sagte mascarpone kaas en room, en die gewone botter met kondensmelk (nie gekook). Proe die koek uit sodanige vulsels sal nie verander nie. Maar op dieselfde tyd wat dit sal wees 'n aangename soet geure van kondensmelk.
3. Vir 'n meer oorspronklike versiering nagereg kan jy nie net sprinkel met klapper, maar ook op die oppervlak van helderrooi of maroen kersie en blare gemaak van gesmelte donker sjokolade.