Hoe om Oesbekies Pilaf van lam kook by die huis?

Oesbekies Pilaf is die gunsteling kos van die mense wat dit waardeer en vereer die oostelike kook. Daar moet kennis geneem word dat van sulke geregte meeste tot die vreugde van die mense kom. Na alles, 'n ware Oesbekies Pilaf is bekend vir sy aromatiese en ryk smaak. In hierdie verband, is dit wat voorberei is deur mans.

Daar is tans heelwat opsies vir dit om te kook Oesbekies geregte van rys en lam. Maar ons beskou dit as 'n klassieke resep wat naas die basiese bestanddele sluit wortels en 'n verskeidenheid van Oosterse speserye.

Oesbekies Pilaf Kook by die huis: die nodige produkte vir die gereg

• vetterige lam (jy kan been neem) - een kilogram;
• groot bolle - vier stukke;
• groot vars wortels - vyfhonderd gram;
• enige groente-olie - tweehonderd milliliter;
• iodized sout - 'n halwe lepel;
• gemaalde swartpeper (rooi kan) - vier knippies;
• Lang korrel rys - vyfhonderd gram;
• Oosterse speserye (saffraan, berberis, komyn) - 'n paar knippies;
• stuk knoffel met die skil - 'n groot kop;
• vars blare - as jy wil (moet bygevoeg word om die finale gereg).

Hoe om te kook Oesbekies Pilaf: vleis produk verwerking

Verkry skaapvet moet gewas, skoongemaak van rigiede films en are en dan in medium stukkies gesny. As jy gekoop het die vleis het die bene, is hulle ook aanbeveel om by te voeg tot die gereg.

Hoe om te kook Oesbekies Pilaf: Verwerking van groente

Vier groot uie en 'n groot vars wortels moet afgespoel word in warm water, verwyder die doppe en skil, dan kap. Uie aanbeveel kap in klein ringe en wortels - blokkies. Dit moet ook gekapte vars kruie, wat met warm gereg sal voorsien word.

Hoe om Oesbekies Pilaf kook: die verwerking van graan

Vir hierdie gereg is die beste om 'n lang korrel rys gebruik (gekookte en kan gekoop word). Grutten moet sorteer, sit in 'n sif en spoel goed totdat die gedreineer water is helder en deursigtig.

termiese verwerking van vleis en groente: hoe om Oesbekies Pilaf kook

Dit oostelike gereg word aanbeveel om te kook in 'n groot pot of enige ander eetgerei gemaak van gietyster. Dit moet gooi twee honderd milliliter van sonneblomolie, dan voeg gekapte stukke van vars lam, gekerfde wortel, ui, iodized sout en swartpeper. Alle produkte moet roer, bedek en kook in sy eie sap oor medium hitte vir veertig minute. Gedurende hierdie tyd, die vleis is amper sag en bruin.

Hoe om te kook Oesbekies Pilaf: termiese behandeling van alle etes

Vir 'n semi-vet groente en skaapvleis moet gooi goed gewas lang korrel rys, wat ook aan die smaak is nodig met sout, rooipeper en al die Oosterse speserye. Ook in die gereg dit word aanbeveel om 'n ru-hoof van knoffel voeg by en meng alles goed. Dan, in Pilaf moet twee en 'n half koppies drinkwater (effens gedek kruis) gooi. Na wag vir sous kook dit gelyk of naby deksel gereg kook vir tien minute en dan van die plate, toegedraai in 'n kombers verwyder en dus oorleef veertig minute. Gereed Pilaf mengsel verlang, reël op plate en dien die huishouding warm.