Krupa bulgur: voordele en Harms

Op die rakke van supermarkte is nie so lank gelede, was daar 'n ongewone oog produk - bulgur. Agter hierdie vreemde naam lê een van die mees gewilde in graan Midde-ooste kombuis. So, kom ons praat oor die bulgur. Voordele en Harms van hierdie gereg op die liggaam - wat dit word gewy aan ons artikel.

Watter soort gras is en wat dit is so waardevol? Bulgur in werklikheid - dit gekneus koring. In Rusland, is so 'n graan soms verkoop as "kaf". Maar nie almal so eenvoudig nie. Eerstens, vir die korrekte bulgur koring moet sogenaamde melk stadium. In die tweede plek, dit verg spesifieke behandeling: eerste graan behandel met water, dan droog in die son en dan eers vergruis. Dit is hoe dit blyk reg bulgur. Voordele en Harms dit sal in detail beskryf word in die artikel. As gevolg van die kruis broodnodige deur die liggaam as dieselfde bekende kaf. Wat is die nuttige eienskappe van hierdie gemors?

voordeel

Dit is 'n baie waardevolle produk as gevolg van die groot hoeveelhede van vitamiene en minerale. Bulgur bevat foliensuur in 'n gewenste vir daaglikse verbruik, en ander B-vitamiene bedrag: riboflavien, pantoteensuur, piridoksien. Ook onder die nuttige stowwe dit bevat yster, sink, magnesium, natrium, fosfaat, selenium en mangaan. Daarbenewens, bulgur is ryk aan vitamiene PP, K, E. Al hierdie stowwe help om die gesondheid van die mens te versterk. Wel, wat anders is merkwaardig bulgur? Die eienskappe van hierdie graan in terme van voeding en sit dit bo die rys en pasta. As deel van bulgur bevat slegs 56-60 gram koolhidrate per 100 gram, maar dit is "reg", dit wil sê, komplekse koolhidrate. En die voedingswaarde van hierdie graan is minder as dié van rys - sowat 360 kalorieë. Dit is ook 'n natuurlike bron van vesel, wat vertering en die normale funksionering van die spysverteringskanaal help.

besering

Maar moenie te rooskleurig wees verwys na hierdie produk. Het bulgur en nadele. In die besonder, dit bevat gluten - proteïen koring. Hierdie materiaal is baie sterk allergeen, en daarom moet die eerste wees om dit te probeer met omsigtigheid. As jy na die drink verskyn simptome soos diarree, swakheid, blaas, is dit nodig om aan te spreek om die allergist - miskien is dit die geval. Dit is ook nie aanbeveel om die graan vir mense wat ly aan gastritis met 'n hoë suur, sowel as diegene wat probleme met die maag mukosa het gebruik. So dit is nie so maklik bulgur. Voordeel en skade van die gebruik van hierdie graan min of meer gelyk, en daarom moet uitsluitlik gelei op die individuele reaksie van die liggaam - iemand sal benader en hy sal 'n gunsteling gereg, en iemand, miskien nie geword.

voorbereiding

In bykomend tot die vind uit wat is so goed hierdie produk, is dit nuttig om te leer oor hoe om dit te kook. Bulgur is 'n self-contained 'n garnering vir vis en vleis. Sy vreemd is dat die handelaar hoef nie te kook. gooi net die bulgur met warm water of melk en laat staan. Na 10 minute, kroep swel en is gereed vir gebruik. Maar diegene wat wil om te leer hoe om bulgur kook nie net vir ontbyt, kan jy "Tabula" slaai resep voor te stel. Hierdie gereg is baie soos die Israeli's, sowel as die inwoners van die Magreb. Om dit te kook jy bulgur nodig, langs die balk pietersielie en koljander, vars kruisement, knoffel, suurlemoensap, 'n paar groot tamaties en olyfolie. Setperke moet fyn gekap, voeg die knoffel. Bulgur gestoomde en dan gemeng met kruie. Sny die snye tamatie, sit in 'n slaai, sprinkel met suurlemoensap, olie, sout na smaak. Veral blaarslaai "Tabula" wat groen moet groter as graan wees. Hierdie gereg is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig.

Soos hy ongewone Oosterse bulgur. Voordeel en skade van die gebruik daarvan soos hierbo beskryf, en wat gebaseer is op hulle, kan almal vir homself besluit of hy 'n geskikte bak. Maar dit is beslis die moeite werd.