Hoe om 'n klassieke hash voor te berei? resepte

O, hierdie hash! Amazing somer sop, gekenmerk varsheid, volop en lig gelyktydig kan effens verskil in samestelling. En die smaak van dit ook verander. Iemand wat daarvan hou om "groen", ander verkies 'n soet toon. Maar as daar 'n verwysing van hierdie resep? Hoe om 'n klassieke hash voor te berei? Die geskiedenis van hierdie antieke tradisionele Russiese kookkuns het sy oorsprong in die verre verlede. Jy stem saam dat in daardie dae was daar geen karringmelk, en wei is skaars gebruik. Wat is geneem as 'n basis? Okroshka klassieke uitsluitlik voorberei met kwas. Ook, kan dit die kool pekel of berk sap vervang. Dikwels in die somer sop was vegetariese en bestaan net van groente met kruie of sampioene. Volgens ander antieke resepte nodig om gekookte vleis of vis te voeg. Die belangrikste beginsel is dat verkrummel produkte (vandaar die woord "hash"). Daarom, in die loop gegaan alles wat "byderhand", en dan gooi kwas. Ons bied u die resep vir hierdie verfrissende bak. Die eerste en tweede belichaming ooreenstem met die ou tradisies. Derde - is meer vertroud en gewoond samestelling.

"Bekeer" hash klassieke vis

Gekookte eiers en komkommer in blokkies gesny en gooi kvas. Vis (sitplek, steur, steur) verdeel in gedeeltes en gestoofde in kookwater vir 5-7 minute, vou in 'n vergiettes vir dreinering en verkoeling. Die mengelmoes voeg 'n bietjie van aangemaakte mosterd, sout en suiker te proe. Voordat dit bedien word in elke bord, plaas 'n paar stukkies van vis en gekap setperke.

"Bekeer" hash maer

Neem 'n vars en gepekelde komkommer, gekookte aartappels, boontjies, vars en gepekelde appels. Voeg ook gepekelde of gebraai in groente-olie sampioene. Alle komponente in blokkies gesny, meng met gekapte groen uie en gooi kvas. Hash sout na smaak en plaas in yskas vir 'n uur.

Die "moderne" klassieke hash met wors

Primordially Russiese geregte nog steeds 'n gunsteling geregte. En in ons tyd, is baie algemeen, veral in die somer, dit was hash voor te berei vir middagete. Resep "Die klassieke wors" is 'n bietjie anders as die weergawe van die voorbereiding volgens die ou metode. Nuwigheid - die vervanging van gekookte vleis, sampioene of vis winkel wors. Ten einde okroshka berei op die basis van kwas, geneem in 'n volume van twee liter, moet jy die volgende produkte:

- Drie hoender eiers;

- vier mediumgrootte aartappels;

- Twee honderd gram van gekookte wors ( "Doctor" of "melk");

- 'n komkommer;

- vyf of ses stukke van radyse;

- dille;

- sout.

voorbereiding

1. Kook die aartappels in hul baadjies. Na afkoeling, skoon dit en sny in blokkies.

2. Eiers kook vir 5-8 minute. Verkrummel in dieselfde manier as aartappels.

3. Gekookte wors, komkommer en radyse kap in klein stukkies en plaas die totale gewig van die pot.

4. Al die bestanddele gooi kvas. Okroshka sout en goed gemeng.

5. Voeding op die tafel, elk in 'n bak bo-op sprinkel 'n bietjie gekapte ui en dille.

Soos jy kan sien, kan die klassieke hash heel anders wees. Maar sy basiese struktuur bly dieselfde: kwas, groente en kruie.