Hoe om 'n braai by die huis te kook?

Elke gasvrou het as 'n reël steeds 'n jong tete-a-tete, wat al die interessante resepte noukeurig neerskryf. Dit is resepte vir feestelike geregte en skottelgoed vir elke dag: slaaie en sop, warm en koue versnaperinge, vleis en groente-meesterstukke van kook. En noodwendig is daar onder andere 'n resep - hoe om 'n braai by die huis te kook.

Hierdie gereg - 'n gereelde gas op bykans enige tafel: voedend, geurig met 'n pragtige uitsig. Vir kos, benodig jy 'n halwe kilogram vleis (ek verkies kalfsvleis, alhoewel jy varkvleis en pluimvee kan gebruik), wat in mediumgroottes gesny moet word, 'n halwe kilo gesnyde aartappels, een groot ui, tamatiesap, groente-olie, sout , Peper (vir 'n amateur). Vleisbraai in botter totdat die helfte gekook is, braai dan aartappels, uie, sny in halwe ringe. Vervolgens sit ons die groente en vleis in die lae in die skottelgoed om te blus, bo-op is geplaasde tamaties of tamatiesap, en dan is dit alles vol sous. Jy hoef net die vleis en groente met vloeistof te bedek. Maar nou moet jy die stoof onder die deksel uitsteek totdat dit gereed is (30 minute).

Dit is die eenvoudigste weergawe van die antwoord op die vraag "hoe om 'n gebraaide tuis te kook". Daar is baie ander resepte waarvan ek regtig hou, hoewel die koste van die tweede resep baie hoër is. Vir hom benodig jy 'n halwe kilo kalfsvleis (jy kan vleis volgens jou eie smaak kies: vet liefhebbers moet vark gebruik, en mense wat omgee vir hul gewig, raai ek aan om gebraaide koeke te kook). Benewens vleis vir hierdie gereg, benodig jy aartappels (4-5 knolle), een eiervrug, een courgette, 3-4 tamaties, een ui en een medium-grootte wortel. Jy kan ook soet Bulgaarse peper byvoeg. Dit sal 'n vars smaak en 'n helder geur gee. Die manier om so 'n gebraai te kook, sal ook anders wees. Hoe om die braai in die oond uit hierdie kosse te kook? Sny die eierplante met sout en strooi dit met sout vir 20 minute. Intussen, tot die helfte gekook, braai die vleis, voorheen gewas en in klein stukkies gesny. Zucchini gesnyde blaaie, wortels sny dun strooi. Voorgespoelde en geskilde aartappels word gesny. Braai dit op 'n warm groente-olie tot die helfte gekook, en halwe ringe van uie tot deursigtigheid. Wortelstoofpot, roer, vir 5 minute. Vir dieselfde hoeveelheid tyd braai ons courgette en blou af, voordat die sap gesuiwer word, geskei van die eiervrug. Tamaties in stukkies gesny. En hoe om die braai by die huis sonder sout en peper te kook? Hulle sal nuttig wees as jy al die bestanddele in 'n gietysterpot of keramiekpot laai. En die vleis in hierdie "pie" moet in die middel wees. Vul kookwater, maar presies genoeg om die groente te bedek. En dan stuur ons ons ketel vir ongeveer 'n halfuur na die oond.

En hoe om 'n gebraaide tuis te kook sonder vars groente? Dit is gekapte kruie wat die finale akkoord sal word vir 'n wonderlike gereg. Gekook op hierdie resep, sit die gebraai op 'n groot pragtige gereg, sprinkel met kruie en bedien dapper op die tafel. Dit is seker u familie te behaag en sal deur die gaste waardeer word. Wonderlike smaak, delikate geur van vars groente, pragtige voorkoms sal voldoen aan die eise van selfs die mees vernuftige gourmet. Volgens hierdie resep is dit moontlik om die gebraaide porsie te kook, vir elke gas word die bestanddele by 'n persoonlike keramiekpot gevoeg. So gaan hulle na die tafel. Nou weet jy hoe om 'n gebraaide tuis te maak, maar dit is net die basis, wat ruimte bied vir fantasieë en eksperimente. Kook met plesier en 'n aangename eetlus!