Hoe om konfyt te berei uit aarbeie in multivarka?

Hierdie somer, is nie tipies vir die suide van die Oekraïne, geniet ons reën en koel weer. Dit beteken dat ons wag vir die aarbei oes. Dit nogal goedkoop markte reeds verkoop. Is dit nie 'n rede om 'n smaaklike aarbeikonfyt maak?

Kom ons begin met die voorbereiding van geregte en deksels. Ons moet die pype met skroef-metaal deksels. Hulle is nou verkoop in enige groot supermark. En, natuurlik, klein volume - 250-300 ml, vir aarbeie - nie 'n produk om close-liter pot wees. Aarbeikonfyt of marmelade - heerlike produk, vandaar die verpakking moet toepaslik wees.

Berei 10 stukke van 250-gram flesse konfyt van aarbeie in multivarka. Hiervoor het ons 1,5 kg van aarbeie (Ek raai om selektief, pragtige bessies neem, selfs al is hulle duurder). Winter nog ons tuisgemaakte konfyt sal baie ekonomies in vergelyking met winkel konfyt wees. Sagte, bedorwe, onryp bessies is verstoot, kan hulle inmeng met die normale stoor van die produk.

Volgende wat ons nodig het 1,5 kg kristal suiker, n halwe glas suurlemoensap en pektien 1 sakkie (30 g). En, natuurlik, multivarka.

Aarbeikonfyt kook is baie handig in multivarka nie oorstaan 'n wasbak met bessies, roer aanhoudend en maak seker dat die produk nie verbrand nie. Met multivarka oorkom ons hierdie probleme. Die enigste ding wat is nie heeltemal genoeg, dit is die afwesigheid van verdamping gedurende kook. As gevolg van hierdie konfyt van aarbeie in multivarka draai dunner as ons gewoond. Dit is die probleem wat ons sal elimineer die gebruik van pektien.

Pektien - 'n natuurlike natuurlike verdikking, wat bestaan uit appels. Dit word verkoop in groot winkels en supermarkte in die departemente van kruideniersware saam met speserye en ander soortgelyke produkte. As daar is geen pektien poeier, kan dit vervang word met natuurlike gelatien in 'n klein hoeveelheid.

So, as jy vol alles wat jy nodig het, het ons begin om ons konfyt berei van aarbeie in multivarka.

My aarbeie onder lopende water en verwyder die sterte. Ons het dit op 'n sif en laat dit dreineer en droog 'n bietjie.

Alle bessies, behalwe vir die kleinste, in stukke gesny. Gooi aarbeie en suiker in 'n bak en liggies roer Multivarki plastiek of hout lepel.

Ons behou die bessies met suiker vir 2 uur, waartydens hulle begin die sap en jy kan begin om te kook konfyt te staan.

Terwyl aarbeie dring prosterilizuem pype agter hulle skoonmaak met koeksoda in lopende water.

Vir sterilisasie, vat 'n ruim pan, sit dit op die bodem van die rooster of die stand van die pype nie die bodem van die pan raak nie. Giet in 'n pan van water en verdrink daarin blikkies om gesteriliseer word, saam met deksels.

Bring water tot kookpunt, verlaag die hitte en kook pot vir 4-5 minute. Skakel die plaat af en laat die pype in water voor gebruik.

Na 2 ure, kan jy die bak Multivarki sit in die masjien, en die deksel toegemaak en begin die program "Om uit" vir 'n halfuur. Oop en roer die konfyt is nie nodig nie. Alhoewel, as jy geteister deur nuuskierigheid, wat is daar onder die dekking plaasvind, jy kan maklik oop en kyk - konfyt dit maak nie seer.

A pektien poeier was ontbind in ½ koppie koue water, in 'n klein skeplepel gooi en bring tot kookpunt.

5 minute voor die einde van die program, oop multivarku en gooi in 'n jam pektien en suurlemoensap. Roer en kook vir nog 5 minute - voor die voltooiing van die program.

Bereik vir 'n pot van jou steriliseerder, gee hulle 'n bietjie lepel en dreineer Wend 'n jam in elke pot. Moenie geflous word as die konfyt waterige sal lyk, maar dit sal verdik as dit afkoel. Lap, vee die buitekant van die nek van elke pot en skroef die deksel styf.

Draai jam potte onderstebo en bedek dit met 'n bad handdoek vir 'n stadiger koel. Laat hulle in hierdie posisie tot koel. En dan stuur na die stoor in die spens. hulle kan gestoor word vir 'n jaar of meer teen 'n matige temperatuur. Maar, dink ek, die jaar van hul winkel jy hoef nie te, omdat die aarbeikonfyt - die lekkerste lekkerny!

Bon Appetit!