Hoe om haring sny, sonder om die karkas?

Dikwels het ons nie genoeg tyd op huiswerkies en omgee het. Kook kos neem te veel tyd, so ek wil alles baie vinniger en makliker doen. Dit geld ook vir die waarheid te sê, hoe om haring sny. Ons gebruik word om huis toe te kom, spoel die vis met water, in stukke gesny en bedien. Maar dit is nie heeltemal korrek en waar is. Die kos moet mooi en nuttige wees.

Herring - is 'n produk wat is geliefd deur almal - beide volwassenes en kinders. Maar nou korrek toe te pas, en veral daarvan hou om elke kerf, en spesiale vaardighede besit nie. Daarom, hoe om haring behoorlik kerf, probeer om die besonderhede te verduidelik.

In die eerste plek, moet ons in staat wees om hierdie soort van vis kies. Sy moet in 'n spesiale pekel en tot 'n sekere temperatuur. Indien sodanige standaarde nie in ag geneem word, dan kan die vis 'n onaangename reuk en smaak. Beste om te koop haring is getoets en geverifieer verkopers winkels.

Voor haring te sny, jy is seker om te sorg dat jy op hande was 'n neem snyplank, 'n mes, skêr, servette. Die eerste stap is om al die vinne en stert sny. Dan liggies, vanaf die rant, verwyder die skil. om dit te doen is baie maklik om af te haal 'n dingetjie haar met 'n mes. As die vel strek met myasko vis, maak dan 'n ander snit en begin om die vel op hierdie punt te verwyder.

Sodra die vel heeltemal verwyder word, is dit nodig om gut haring. Om dit te doen, uitroei die kop (as daar was), dan uit die maag van 'n groot sny doen op die hele lengte van die vis. Ons neem uit die kern en gooi dit in 'n aparte sak. Dit moet styf toegedraai, ten einde die vis het nie uit te brei na die hele kamer ruik.

Dan is dit nodig om te was uit die haring onder koue water. Moenie betrokke raak in hierdie proses te kry, aangesien dit moontlik is om al die sout smaak van die vis was. Na afloop van die karkas moet liggies nat papierhanddoek wees.

Wat volg is die moeilikste en belangrike stadium - die neem van die bene en rug. Dit hang af van hom hoe om haring sny, sonder om die karkas. Die vis is sit "op die rug." Vinger druk in die middel van trek weg die karkas ruggraat. Nou kan jy die vingers van die hand te neem en te verwyder. Ander bene wat oorgebly het het afsonderlik te verwyder. Ook met 'n mes verwyder die swart film, waaronder 'n rib bene.

Wanneer ons 'n lyn te kry, kan dit in stukke van verlangde grootte gesny en bedien of te berei die daaropvolgende ete.

Op die pad na haring, ons verstaan, maar hoe om 'n benadering tot 'n ander inwoner van die waters vind sny - inkvis, probeer om te verstaan.

Kalmar - eerder delikate mariene produk wat baie deurdagte houding vereis. Om dit te sny in die vorm van harde kaas, soveel vel langs die basis van die inkvis. As jy probeer om dit te skiet, dan is dit moontlik om self beseer karkas, wat nie die moeite werd nie. Daarom, hoe om inkvis sny behoorlik gevra die onderstaande punte:

1. Was die inkvis in koel water. Sit dit in 'n pan van water en bring tot kookpunt. Inkvis moet nie meer gaar as drie minute, anders sal die vleis taai en smaakloos geword. As jy nie tyd het die water uit te skakel in die tyd het, dan kook inkvis en 'n half uur. Eers dan sal terugkeer na sy eertydse sagtheid en elastisiteit. Dit is ook nie aanbeveel om soutwater. Sout kan groot invloed op die tekstuur en inkvis vleis sal baie taai en rubber wees.
2. Sodra die inkvis liggies kook, skil val af met dit op sigself. Slegs in die stert gebied nodig om 'n bietjie skraap dit met 'n mes. Jy moet ook die kern verwyder. Na kook, kry sy goeie hande, en in hierdie geval niks meer oor nie.

Dus, kan 'n mens 'n uitstekende vleis inkvis in suiwer vorm verkry. En dan, na aanleiding van die resep, kook daaruit alles wat jou hart begeer.