Hoe om gebraaide koeke met konfyt kook

Verskeie produkte gemaak van gebraaide deeg om teenwoordig in ons dieet vir 'n baie lang tyd. Bak pasteie altyd 'n tradisionele aktiwiteit in Rusland was. As jy nou voor te berei vir die vakansie tafel koeke, in die vorige eeu van hulle was dit nie bekend as baie ander geregte en pasteie was reeds teenwoordig. Op die oomblik is dit moeilik om te bepaal, maar wanneer hierdie produkte was in die kombuis, en selfs meer onmoontlik om enige inligting oor die kok vind, eerste kook hulle, maar bak tradisie het altyd gebly.

kenmerkende eienskappe

As die patties dikwels optree as 'n huttefees, is baie huisvrouens probeer om 'n resep uniek maak. Om hierdie rede, 'n groot aantal van Pyrozhkov deeg resepte. Dit kan óf 'n standaard gis en puff, vla of verouderd wees. Verder kan die deeg verskeidenheid van nie-standaard hulpstoffen vanaf haver vlokken en rosyne, eindig basiliekruid, karwy of versuikerde vrugte bygevoeg word. Vulsels kan ook uitgevoer word deur enige - fancy sjefs hier is nie beperk. Selfs as ons praat oor konfyt - kan jy meng verskillende tipes, voeg die rosyne, kaneel, papawer en so aan.

Gebraaide koeke met konfyt kan voorberei as enige groente-olie, en op die pan is heeltemal droog. Hierdie lekkerny is bekend aan almal van kleins af, maar die storie van sy oorsprong en die korrekte naam, min mense vandag onthou.

Waar kom hulle vandaan?

Gebraaide koeke met konfyt uit bessies het verskillende historiese naam levashniki (Levashi). Volgens die woordeboek Dahl, hierdie term verwys na deeg met die vul in die een hoek, gebraai in 'n pan. Vandag, die naam is byna nooit. Volgens dit in ooreenstemming kan aanvaar word dat hierdie gereg is wat verband hou met Aserbeidjans pita. Dit is egter die laaste gemaak van dun koek deeg, wat gebak word op 'n warm oppervlak. By die huis lavash ook bekend is 'n ou bakkie as lavashana. Dit is 'n jam uit suur bessies (bv blinkblaar), in 'n digte koek droog.

Te maak by die huis lavashanu voorwaardes wat nodig is om die bessies, met klippe bestook maal, in 'n uniform massa. Daarna was dit gekook totdat die konsekwentheid van 'n dik gel, en dan toegepas op die raad 'n dun laag en droog.

Dit is nie moeilik om te raai dat Levashi en lavashana is soortgelyk net in die teenwoordigheid berry komponent. Maar in vergelyking met die dun deeg pita kommunikasie meer opvallend tussen die twee bo geregte. Die waarheid te sê, hoe verskillende mense in staat was om 'n soortgelyke gereg te skep nie, is 'n raaisel, maar dit is beslis 'n toeval.

Hoe kan gebraaide koeke met konfyt of Levashi kook? Dit is absoluut nie moeilik nie, en selfs beginner minnares sal maklik gaan met hierdie resep.

Wat jy nodig het vir hierdie?

Jy sal die volgende bestanddele nodig:

• 400 gram van koringmeel;
• 100 gram van water;
• 50 ml brandewyn;
• 1 eier,
• 1 lepel suiker;
• 1 knippie sout.

Vir die vulsel:

• 300 gram van enige konfyt;
• Een rou eierwit.

Braai moet ook 0,5 liter enige groente-olie.

Resep gebraaide pasteie met konfyt

Neem 'n groot bak en sif die meel in sodat dit word gevorm in die skyfie. sout en suiker by en meng goed. Dan gooi stadig in die middel brandewyn droë mengsel om dieselfde eier gooi. Begin knie deeg, geleidelik gietende water.

Die deeg moet gemengde wees totdat die tyd totdat dit styf word en sal 'n eenvormige struktuur nie. Dit moet egter ook in gedagte gehou word dat dit goed is gerol.

Sodra jy die deeg te knie na regs konsekwentheid, is dit nodig om doek te bedek en laat staan vir sowat 'n halfuur (en kan wees vir 'n lang tyd). Daarna moet dit rolle tot 'n dikte van nie meer as 2 mm.

Onmiddellik klits met behulp van eierwit Corolla, smeer hulle lei koek deeg. Met 'n koppie of glas, sny sirkels van die deeg plat. In die middel van elkeen van hulle het 'n lepel van konfyt, en dan draai die deeg boot of koeverte. Die rand behoort styf wees zaschipleny moontlik om lekkasie van die vulling voorkom.

Hoe om gebraaide koeke met konfyt kook op 'n pan?

Neem 'n pan of kastrol met 'n dik bodem, gooi dit in die olie en hitte te kook. Op sy beurt het hom koeke. Moet hulle nie vou te styf, as hulle moeilik om te braai kan wees. Sodra gebraaide koeke met konfyt sal rooskleurig wees, met behulp van 'n gaatjieslepel om hulle te trek uit die pan en versprei op papier handdoeke. Dit sal help om te verwyder oortollige vet van hulle. Daarna het, plaas dit op 'n bord en sprinkel met 'n laag van strooisuiker.

Soos jy kan sien, gebraaide pasteie met konfyt, 'n foto wat aangebied word in die artikel, baie eenvoudig voorberei. Ten spyte van die feit dat hierdie gereg kan nie beskou as deel van 'n gesonde dieet, is dit baie geskik vir die feestelike tafel of tee.