Resep Pyrozhkov toets - geen plek vir amateurs

Almal is lief vir koeke, en selfs die wete dat die kos nie te dra tot 'n gesonde, nog kan ons nie die versoeking weerstaan gebakte hart nie om te eet. Pasteie - 'n veelsydige voedselproduk, dit is goed op sigself, en as 'n plaasvervanger vir brood, en soos aandete, ontbyt en hoe ... In die algemeen kan 'n ode patties ewig gesing word. En tog, as jy 'n lys van alle vorme van die bak: koeke, pasteie, terte, koekies - die materiaal is nie getik op papier, maar in die huidige tesis. Maar laat ons nie dinge te kompliseer. Vernou die navorsingsonderwerp te bespreek, hoe om die deeg te knie vir pasteie.

Die maklikste resep Pyrozhkov toets - sy koop in die winkel. Moenie dink dit is 'n grap - professionele regtig weet hoe om die deeg te knie sodat die deeg was altyd suksesvol nie. Die belangrikste ding - moenie te koop bevrore spasies en kies "deeg sakke" - 'n soort van semi-finale vandag se uitgawe van die dag. In werklikheid, as kook is baie gewild, vinnig kook koekies van die deeg soos huisvrouens.

Natuurlik, dit is nog steeds nie tuisgemaakte koeke. Resepte presies deeg kan verdeel word in twee groepe: items vir braai in 'n pan vir bak.

Resep vir braai deeg Pyrozhkov ook eenvoudig en nie 'n groot vaardigheid vereis: 300 g van dikmelk moet 0,5 liter jogurt, 2 eiers, en 'n teelepel koeksoda, sout en suiker te neem. Roer die deeg baie goed, chill vir 'n uur en begin om koeke. Jy kan enige vulsel gebruik: beesvleis, aartappels, eiers, uie, selfs konfyt, belangriker, goed naby die rand van pasteie, want die reuk van gebrande vulsel die indruk van die voorbereide geregte kan bederf. Dit is veral waar van soet pasteie. In die algemeen, geen big deal nie, en ontwikkel hierdie resep is maklik in die skooljare te hê.

Resep Pyrozhkov deeg vir die bak in die oond. Gereed? Maar dit is regtig vir iemand wat lief is om asseblief lief vir lekker, wat voor te berei en is nie maklik nie, maar die resultaat is die moeite werd. In die algemeen, het die resep meer verskyn wanneer dit gaar is in die Russiese stoof, en dat pasteie was die mees tradisionele en heerlike kos. Maar ten einde na smaak was uitstekend, en die deeg is sag en teer, sal moet rekening hou met nie heeltemal stil in die nag. So in die aand berei ons die spons: 50 gram vars gis (in groot stede, waarskynlik, dit is 'n rariteit - so taai briketiki dat babulechki verkoop op die mark as daar is geen manier om dit te kry, is dit moontlik om te ontbind 1 eetlepel droë gis in water, voeg daar. suiker en meel). So, moet die gis reeds ontbind in die water en begin om te "speel". Daarna meng 200 g margarien, 7-8 eier koppie suiker, gis en 1 liter melk. Geleidelik voeg die meel by die deeg nie te swaar geword. Beter net kry in die manier waarop 'n houtlepel, in 'n aluminium pan. Die deeg, wat "inkomste" vir die nag bly, moet meer hoogs viskeuse, vashou aan jou hande. Dit is gelaat in 'n groot pot in 'n warm plek, bedek met 'n handdoek.

Hoekom is die nag te word nie? Gis baie goed in te samel die deeg, so een of twee keer, of selfs drie per nag brou moet nagegaan word en "hits" haar - dit is, verlaag die deeg tot 'n veilige vlak te vermy geklouter oor die rand van die pan. Ten einde dit duidelike idee van hoe dit moet "pas" die deeg te maak, te verduidelik: die pan is gevul met 'n derde aand, kan die deeg uit oor die rand van die oggend.

magic begin direk na ontbyt: deeg met meel gevolg in 'n toestand wat nodig is vir modellering. Oordoen dit nie, anders alle pogings in die drein gooi! Nodig het om soveel as wat jy nodig het vir die toets, nie vashou aan jou hande inmeng. Verdeel die deeg in klein koeke, sit hulle op die vul, draai en stapel op 'n gesmeerde bakplaat. Koeke smeer met eiergeel, gee hulle meer tyd "om te gaan" - en in die oond. Ja, dit is - Pyrozhkov deeg resep vir geskoolde huisvroue, maar ek kan jou verseker, kan sulke pasteie nie verkry word met die hulp van 'n vinnige resepte of winkel toets. Waag nadat die daad skep van 'n kulinêre meesterstuk - en dit sal jou merk resep geword!