Hoe om die wit van die geel Kook skei op 'n nota

Baie eiergeregte vereis een ding: óf die blankes of eiergele. Soms jy iets nodig het, en die ander nie, maar hulle moet elkeen afsonderlik bygevoeg word. Ons sal kyk na die 4 mees populêre maniere van hoe om die wit skei van die eiergeel.

Metode nommer 1. Hoe om die proteïen met Zeljko verdeel met jou vingers?

Variante van hierdie metode is 'n hele paar. Die maklikste uitweg: breek die eier in 'n bak en verwyder versigtig die geel vingers. Jy kan ook gebruik om 'n eetlepel, maar dit is meer geneig om die film beskadig rondom die eiergeel.

Vir hierdie metode om 'n beter dun rubber handskoene kry. Hulle kan gekoop word by die apteek.

Nog 'n verpersoonliking van die metode word gekenmerk deur die feit dat eier ingebreek sy hand, en die proteïen vloei deur jou vingers in 'n bord, en die eiergeel bly in die palm van jou hand.

Wel, die derde (die mees moeisame) variant: eier beslag in 'n bak, bedek met die geel van dieselfde geregte met eiergeel deursnee, en die proteïen is verwyder met 'n lepel in 'n ander bak.

Die metode nommer 2. Hoe om die wit skei van die eiergeel met die hulp van die tregter?

Geskik vir die skeiding van die aankoop tregter plastiek of papier, doen jouself (maak 'n sak van papier met 'n gat aan die onderkant van 1-1,5 cm). Plaas 'n tregter in die glas en breek die eier. Wag totdat die drein al die proteïen en die eiergeel sal in die tregter bly.

Selfs hoe om die proteïen van die eiergeel skei? Vir behendig is daar 'n ander weergawe van die laasgenoemde metode. Dit bestaan in die feit dat die eier is verdeel in 2 dele en die inhoud uitgestort oor die bord of koppie, geleidelik die skeiding van die eiergeel, wat op die ou end is een van die skulpe, en die proteïen gaan die bak.

As die proteïen filamente moenie toelaat dat die eier te skei, help hulle met 'n vurk.

№ 3. 'n metode van die maak van gate

Oorweeg hoe om die wit skei van die eiergeel, maak gate. Klein gaatjies in die dop besig met 'n mes (en kan 'n naald of skuifspeld wees) op bo-en onderkant. Die onderste opening kan groter in breedte wat die proteïen blyk uit dit onbelemmerd wees, terwyl die geel binne gebly. Te bespoedig die skeiding proses, kan die eier te beweeg van die een kant na die ander. Sodra die proteïen het gevloei uit die dop gebreek, is die eiergeel in 'n aparte bak gegooi.

Metode № 4. afskeiding

As al die wenke oor hoe om die wit skei van die eiergeel, hoef jy nie te pas, is dit die moeite werd om 'n hok te kry. Die skeiding is geplaas in 'n bak en breek 'n eier daarin. Eiergeel in hierdie geval moet wees in die middel. Dit bly om te wag totdat die proteïen deur die krake sal vloei in die skeiding en skuif die eiergeel in 'n ander bak.

En nog 'n paar wenke oor hoe om die eiergele van die blankes te skei van die huis af (en nie net):

• Was eiergele voor skeiding van proteïene met warm water om ontslae te raak van bakterieë wat kan wees op die dop;
• beter gebruik van vars eiers;
• skei blankes en eiergele makliker as eiers was nie minder nie as 15 minute in die yskas;
• vir die skeiding van 'n paar eiers moet drie bakkies (of koppies), waarvan een vir die eiergele en die ander twee vir die proteïen (in 'n klein bakkie sal proteïene te skei, en in die groter bak voeg die geskei proteïene) neem;
• indien 'n gedeelte van die geskei proteïene of eiergele jy nie dadelik benodig nie, kan hulle gevries word en gebruik word op 'n ander tyd. Dit is baie gerieflik en prakties vir spaarsamige huisvrouens.