Hoe om die repies hanenkam kook

Julien is 'n tradisionele warm snack Franse kookkuns. Dit word bedien in byna al die restaurante in die wêreld, en die resep vir hierdie gereg is bekend aan elke huisvrou en kook.

Maar nog steeds is daar 'n baie subtiele en geheime wat gevolg moet word tydens die hantering van produkte. Hulle maak so 'n gereg, soos julienne met hoender en cantharellen, sappig en lekker. Daarom moet hulle oorweeg in die proses van kook en nie om die termiese verwerking van tegnologie versteur.

bestanddele

Om voor te berei wat jy nodig het:

• cantharellen - 500 g;
• hoender - 500 g;
• uie - 1-2 st;.
• kaas;
• sout;
• room;
• swartpeper.

opleiding

In die eerste plek moet jy al die kos voor te berei, sodat jy nie afgelei kry. In die eerste plek moet jy die ui kap. Sommige kokke verkies om dit te doen in die vorm van blokkies, maar die half-ring beter geskik vir sulke geregte soos 'n julienne van cantharellen. Resep vereis dus dat die sny was dun en 'n eenvormige. Volgende, rasper die kaas. Dit is nodig om die bedrag op hul eie diskresie en smaak te meet.

Spesifieke aandag word geskenk aan die voorbereiding van sampioene en hoender. In die eerste plek, moet hulle deeglik gewas en droog. Jy kan gebruik papier handdoeke, wat die proses te versnel. Verdere produkte word in klein stukkies gesny dieselfde grootte. Hulle is sout, peper, maar nie gemeng, as julienne chantarelle en hoender voorberei in fases, deur die skeiding van die proses vir elke produk.

voorbereiding

'N pan begin met 'n bietjie olie braai die ui. Wanneer dit goudbruin, sy skof in 'n aparte houer, en op dieselfde olie kook die sampioene tot goudbruin. Daarna het braai die hoender tot gaar staat. In hierdie geval, gebruik dieselfde olie tot hanenkam verweef met die smaak van al die produkte Julienne.

Volgende, moet jy 'n spesiale gereg voor te berei. In restaurante, vir hierdie gebruik klein skovorodochki wat spesifiek ontwerp is vir hierdie gereg. Maar in die huis kan klein metaal Bakvormen gebruik. Hulle lê die lae van die ui, vleis en sampioene. Om julienne hanenkam gedraai skool, is dit uitgestort baie room en bedek met kaas bo-op. In hierdie vorm moet die vorm in die oond, waar die gereg gereed voor totdat kaas gesmelt sal wees om te sit. Daarna het uit die aansitter en versier 'n klein bedrag van groen.

feed

Om die verskaf as warm snacks tafel julienne chantarelle. Daar word geglo dat hierdie gereg is die beste geskik is vir koue vodka, wat dit veral gewild in lande van die voormalige USSR, sowel as Frankryk en Kanada. Sommige huisvrouens julienne dien as 'n hoofgereg, versprei dit op 'n bord saam met die garnering. Hierdie aanbieding is ook aanvaarbaar en wyd gebruik word in die moderne kombuis beskou.

As versiering, kan jy pietersielie gebruik. As gevolg van so 'n drankie gereg bedien rooiwyn of groentesap.