Lekker cantharellen resepte bied om op hierdie manier te kook

Lekker cantharellen het 'n groot aantal voordele bo alle ander swam sy "broers" en nie net omdat hulle is baie lekker en is nooit-wurm geëet. Cantharellen is ook baie nuttig - hulle het 'n positiewe uitwerking op sig, versterk die immuunstelsel, gee hom 'n groot aanbod van spoorelemente en vitamiene wat nodig is vir die menslike liggaam, sonder dat enige skade, want dit is hierdie verskeidenheid van swamme ophoop minder as ander radionukliede. Verder is hierdie sampioene is baie maklik om voor te berei - net na die oes wat hulle nodig het om uit te sorteer, week in water vir 'n rukkie om ontslae te raak van die gekoek aarde en lemme van die gras kry, en dan - 'n verskeidenheid van Culinair skep.

Hanenkam resepte sluit in 'n wye verskeidenheid, wat wissel van metodes van prosessering (gebraaide, droë, gesoute en gepekelde), afwerking met 'n verskeidenheid van geregte waarin hierdie pragtige sampioene bygevoeg (sop, slaaie, bredies, en pasteie). Om die voordele van hierdie wonderlike produk ten volle waardeer, is dit nodig om 'n heerlike koek kook vir die volgende resep: neem cantharellen (350 gr.), Aartappels (200 gr.), Melk en suurroom, Uie (1 doel.) En knoffel (100 ml.) (2 tand.). Jy kan ook te koop in die winkel gereed skilferkorsdeeg (1 kg.). Soos in die meeste gevalle, cantharellen resepte word aangeraai in water te blus, afgespoel en in verskeie groot snye gesny; Aartappels Was, skil en in repies gesny, braai dit dan in 'n pan met warm olie. Wanneer die aartappelskywe 'n goue kleur kry, kan jy hulle beweeg in 'n bak, 'n bietjie braai gekapte ui in dieselfde olie. Terselfdertyd in 'n pan sampioene in botter kan gekook word - tot bevryde sap verdamp saam met 'n groot bedrag van olie. As die beskikbaarheid en verkryging van gladde goue kleur (meestal cantharellen resepte stel geurmiddels op hierdie stadium) sampioene kan 'n paar sout na smaak en voeg jou gunsteling speserye by te voeg. die sampioene te verwyder uit 'n pan, in res van die olie moet uitgestort melkmengsel met suurroom, 'n bietjie meel en benoud knoffel (na 'n dik massa word), roer dit om 'n eenvormige konsekwentheid te koop en dadelik verwyder van die hitte.

Volgende moet reeds direk begin om die "vergadering" van die pie - Knie die deeg, rol dit, nie te dun lagie op 'n gesmeerde bakplaat en plaas dit op die vul: gebraaide aartappels, uie, sampioene, op die top van wat gevul is met romerige melk sous. Na 'n halfuur in die verhitte oond pie gereed sal wees - hierdie oorspronklike resep cantharellen in suurroom en melk toelaat om so voor te berei dat hulle geur aan al die res van die bestanddele wat veral merkbaar sal wees as gee hierdie koek nog warm is oorgedra.

Kwalitatief smaak cantharellen kan in 'n sampioen resep saffraan sous oorgedra word. Want dit is wat nodig is om 'n vars cantharellen neem (900 gr.), Uie (1 doel.), Knoffel (2 tande.), Jogurt (200 ml.), 'N bietjie appelkooskonfyt en saffraan. In die eerste fase, hierdie, soos baie ander verskillende resepte hanenkam vereis kap en braai tot goudbruin uie en knoffel in die vuur baie lae intensiteit en saffraan gooi 'n klein hoeveelheid van die kookwater. Sampioene op dieselfde tyd wat jy nodig het om dit te week in water (sowat 'n halfuur), droë, sny in kwarte en voeg by die uie in die pan met knoffel. Dit word gevolg deur bredie sampioene solank 'n mens nie uitstaan en begin om die sap te dreineer en gemeng met appelkooskonfyt verdamp, weer gooi in die pan. Daarna kan jy kikker die gereg, sprinkel met sout en verwyder van die hitte, gooi 'n mengsel van jogurt met die inkorporering van saffraan, meng goed en na die tafel bring 'n bietjie afgekoel - so beveel om cantharellen resepte van hierdie sjefs kook.