Iemand kan sê dat die gebraaide hoender - een van die eenvoudigste oefeninge. Maar nou vir baie jare, die gasvrou maak dieselfde foute as gevolg van wat die vleis word verkry deur droë of smaakloos. Selfs hoender gebak in foelie, kan sy sappigheid verloor as gevolg van onbehoorlike voorbereiding tegnieke. In hierdie artikel, sal ons jou stap deur die proses van die skep van hierdie meesterstuk van hoender. So, gewapen met al die nodige, en die belangrikste, 'n goeie bui, en begin!
Resep gebakte hoender met sappige tamaties en mozzarella
Jy die volgende items benodig: hoender ( 'n halwe kilogram), 'n derde van klappers koppie vir breading, vol eetlepel gerasperde parmesaan, 'n bietjie sonneblomolie, vyftig gram mozzarella en 'n halwe koppie gerasperde tamaties, twee knoffelhuisies, 'n klein teelepel gedroogde basiliekruid, speserye na smaak (neem suiker , swartpeper en sout). Ook, om hoender korrek te bak, 'n spesiale perkament wat jy nodig het.
metode van voorbereiding
In die eerste plek moet jy opwarm die oond tot sowat tweehonderd grade. Sny die vleis in vier gelyke plat steak. Deeglik vryf hulle met sout en peper aan alle kante. Laat hulle marineer 'n bietjie, sodat vir vyf minute. As hulle kok, bak hoender sonder kaas sê - is heeltemal bederf die gereg! Daarom, vryf 'n stuk van soliede parmesaan op 'n baie fyn rasper en meng met broodkrummels vir breading. Dit moet gedoen word in 'n diep bak. smeer dan hoender steaks met sonneblomolie. Maar hulle nie genadeloos vul! Olie moet net envelop die vleis. Elke vleis steak dip in 'n bak van kaas en beskuitjies en 'n roll in die mengsel. Verwyder die bakplaat en bedek die gerieflike van sy perkament, wat ons sal help om korrek te bak hoender. Reël die vleis sodat die stukke nie mekaar, en het nog ruimte raak tussen hulle. By the way, moet 'n paar kokke seker perkament ook besprinkel met olie voordat hulle versprei steaks. In ieder geval, die gaarmaaktyd die hoender is gemiddeld 'n kwart van 'n uur. Terwyl vleis stukke is gebakte, moet jy die sous te neem. Uitgerafelde tamaties Sit in 'n diep bak en druk die knoffel daarin. Dit is die meeste gerieflik gedoen met behulp van chesnokodavilku. Moenie vergeet om droë basiliekruid by te voeg. Sodra jy die sous sal meng, seker wees om dit te probeer na smaak. Indien nodig, geur met sout en peper. As jy suur tamaties gekry het, kan jy die sous met suiker besprinkel.
Teen hierdie tyd, sal hoender steaks reeds gereed wees. Neem hulle en oorvloed gooi die voorbereide tamatiesous. Strooi gerasperde mozzarella. Sit die gereg in die oond vir 'n verdere vyf minute, het die kaas gesmelt en vorm n heerlike kors. In hierdie geval, die belangrikste ding - moenie ringe oordoen.
Hoender steaks geëet kan word as 'n hoofgereg, en kan in samewerking met die Italiaanse pasta voorsien. Ook, die vleis is goed manifesteer met groente slaaie en aartappels. En laaste punt: eet die gereg warm! Dan sal jy die smaak van sy reeks om die volle voel.