Groen wyn: beskrywing en foto's

Groen wyn (Portugal - die geboorteplek van die drink) is ook 'n beroep Vinho Verde (Vinho Verde). Dit is 'n eienaardige kaart van die land. En dit alles omdat die groen drink slegs in Portugal.

Die geskiedenis van die drink

Die presiese datum wanneer daar 'n groen wyn, nie in Portugal. Oor Dit noem in die begin het ek in. BC. e. Oor Green drankies eerste geskryf die filosoof Seneca. Volgens talle bronne, die ontwikkeling van wynproduksie aktief bygedra tot die monnike van die Orde. In 1172 het die eerste groen belasting vir drank vervaardigers. Hierdie bevel het die Portugese koning Afonso Henriques.

In daardie dae was die land digbevolkte, en mense probeer om aartappels en ander groente te kweek. Wingerde krul op die omtrek van die perseel, in plaas van heinings. Veral dat die druiwe op die mees onproduktiewe areas. Dikwels is die wingerdstok geplant naby die bome en uiteindelik tou sy stam. Maar selfs 'n druif tak het 'n goeie oes. Maar hier is die gehalte van vrugte was swak.

Met verloop van tyd, was daar wyn. Drankies gemaak van druiwe. En hierdie besigheid is toenemend besig om 'n goeie bron van inkomste vir die bevolking. Die eerste alkoholiese drankie wat uit Portugal na Duitsland en Engeland uitgevoer het, het dit 'n groen wyn.

Waarvandaan die naam?

Groen wyn is vernoem na die naam van die Portugese streek. Dit is geleë in die noord-weste van die land. Daar is twee ou provinsie van Douro Litoral en Minho. Hange waarop wingerde vorm 'n natuurlike amfiteater. Die streek waar die groen wyn gemaak word, het duidelike grense en beslaan 21000 akker.

Watter kleur groen wyn?

Die wyn is bekend as "groen", in werklikheid is nie dieselfde kleur. drink naam beteken jeug, met ander woorde - 'n kort veroudering tydperk. wyn kleur kan wit, pienk en rooi wees. Soms drankies is strooi of suurlemoen kleur. Groen wyn lyk so as gevolg van die blou glasbottels waarin gebottelde drank. Hy verkry verskillende skakerings, vir twee redes:

• verskillende variëteite van druiwe;
• metode van bereiding.

Rooi groen wyn - 'n amateur. Hulle het 'n digte pers kleur. Drink bitter en 'n bietjie hard. En moet net bril, soortgelyk aan rolbal pitsya. Vir 'n wye verskeidenheid van kliënte hoofsaaklik geproduseer sprankelende groen en pienk wyn.

wynproduksie in die moderne tyd

In die moderne tyd die groen wyn geproduseer word met die hulp van 'n hoë-tegnologie. Gedurende die verbouing van druiwe, is hy wat gekoppel is aan belange in 'n spesiale manier. Berry nie versprei op die grond en hang oor dit. As gevolg van die koel en skaduwee van die druiwe is nie gekonsentreer oortollige suiker, en word oorheers deur suur toon. Die groen is nog nie ryp bessies, geen aromatiese en kleur stowwe.

Met verloop van tyd, die druiwe verander kleur. Dit verhoog die suiker inhoud. En op 'n sekere punt, die druiwe geoes. In hierdie geval, moet die bessies gratis van eksterne defekte wees. Dit is dus nie gebruik word vir wyndruiwe met beskadigde vel. Winery geleë in droë gebiede met 'n lae temperatuur en 'n goeie kwaliteit van die lug. Sowel weg van enige plekke wat selfs die geringste reuk het.

Die smaak lyk drink sjampanje. Die wyn geproduseer word as 'n sprankelende drink. Gas in die wyn verskyn in 'n natuurlike manier, as gevolg van appelmelksuurgisting. Maar as gevolg van hierdie drink dikwels bewolk geword. Daarom, meer en meer vervaardigers voeg koolstofdioksied.

Maar nie alle vervaardigers van groen wyne saam met hierdie naam. Volgens sommige, dit is verwarrend kopers wat dink dat die drankie gemaak van onryp druiwe. Daarom het sommige vervaardigers kom met alternatiewe name. Byvoorbeeld: Vinho Regional doen Minho.

Maar selfs meer verwarrend wanneer kultivar wyne van Alvarinyu verwys na die kategorie van "groen." In die eerste plek, die verskil is groot, selfs in smaak drankies. En as 'n ware groen bottel wyn kos net 2 tot 4 euro, sy analoë van Alvarinyu soms verkoop teen 'n prys van 18-20 konvensionele eenhede.

Die derde verskil: die werklike groen wyn drink net in die eerste jaar van die lewe. En uit Alvarinyu drankies goed gehou het oor die jare. En by stadige shutter spoed nog meer geurig en heuning zoete kleure geword, wat nie in hierdie groen wyne.

Hoe om groen wyn te drink?

Tans, groen wyn met 'n vrugtige smaak en 'n goeie dorstlesser. Die drink goed gaan met slaaie, vis en wit vleis. Voordat dit bedien word, moet die wyn word afgekoel tot 10 grade. Groen wyn moet jong drink. Hulle kan nie gestoor word vir lang tye, veral met die deksel oop.

interessante feite

In die ou dae was daar gereg in Portugal met die interessante naam "Sop moeg perd." Dit was dikwels die stapelvoedsel van gewone mense. Die bakkie is uitgestort groen wyn, wat is bloot 'n papawer en daarna het hulle geëet brood. Van drank is asyn drink Bagaseyra en wyn alkohol.