Waar en hoe om die huis wyn te stoor?

Soveel as enige rose in die prys van alkohol sal altyd liefhebbers, kom na winkels spesifiek vir hulle en gereed om te skil uit groot bedrae. Tog, deel van die verbruiker begin om te dink oor, hoekom spandeer groot geld op drank van twyfelagtige gehalte, die prys wanneer jy kan aansienlik laer koste om 'n huis eweknie maak. Maar hoe om die huis wyn te stoor? Hoe kan sy smaak te diversifiseer? Of te neem so 'n ding? Al hierdie dinge sal probeer om uit te maak met die artikel.

Die waarheid - in wyn

Dit is alom bekend dat wyn verskyn meer as 'n duisend jaar gelede. Hy was baie lief vir die ou Romeine, maar die moderne mense nie weier om te gebruik. Maar wanneer jy dit koop, is ons gelei hoofsaaklik prys. Skaars verkoper kan bied om 'n drankie proe, geniet die smaak en aroma. En die sommelier beroep in Rusland vandag is nie so gewild is, aan die departement in universiteite oop te maak. Maar die smaak van wyn hang af van die manier van bewaring, die temperatuur in die kamer en natuurlik raklewe. Alle hierdie moderne verbruiker en nie dink nie en verkies om jou te laat sake neem hul kursus. Baie mense weet dat die wyn in die loop van tyd word net beter, maar dit is met dien verstande dat die houers dig toe en nie oop nie. Maar ná die opening tyd is hoogs verminder.

basiese wenke

Wanneer dit kom by die produk te koop, te red hom uit ultravioletstraling en van die omgewing met 'n sterk geurige produkte. Wyn - 'n produk cranky. Dit kan ten volle geniet aromas van wors, kaas of spek. Jy sal bly wees om te hierdie drank te proe? Skaars! En die impak van die son se strale bederf ook die geur. As die huis het 'n bar, kan die wyn daar gelaat word, sluit die bottel prop of toegedraai in 'n dik lap. As die kurkprop die bottel, kan dit wees en moet in 'n rugliggende posisie gehou word. Hoekom so? Ja, net regop rassyhaetsya prop en breath. As gevolg van hierdie drink buit. Die temperatuur in jou bar moet nie hoër as 24 grade, anders sal die drank sal geoksideer. Vir langdurige stoor, kan die temperatuur laer gemaak word.

kleurnuanses

Wat wyn verkies jy? As rooi, dan bereid wees om vir die groter eise aan die stoor. Moenie soos hamsters en moenie jou spens nie hamer tot so 'n mate dat toegang tot die wyne was moeilik. Onthou dat vibrasie is sleg vir die wyn.

'N belangrike faktor is die kwaliteit van die produk. As jy red en kies die goedkoper opsies, is dit onwaarskynlik dat die wyn wat jy sal beïndruk met sy smaak. Met verloop van tyd, sal hierdie produk nie beter wees, sodat die stoor vraag word irrelevant.

self doen

Kan ek tuisgemaakte wyn te stoor? Die antwoord is onomwonde: nie net moontlik nie, maar noodsaaklik! Dit sou vreemd wees vir 'n lang tyd om wyn te maak, dan sal leegmaak uit al die voorrade vir die week. Maar bo alles, moet jy besluit hoe om dit die mees wyn doen. Gewoond om te gebruik vir hierdie druiwe, selfs al is gewild en kersie. Bessies is beter om 'n ryp en geheel neem, sonder die geringste skade, aangesien hulle peste kan wees, wat as dit nie skadelik vir die gesondheid, maar die smaak van die drink baie buit geroof. Die tweede noodsaaklike bestanddeel van wyn is suiker. Dit sal 'n baie nodig, maar die drank is lekker en soet. Sowel as 'n baie bedwelmende, want die soet wyn sterk swerf.

Fermentasie neem tyd. Ideaal hierdie tydperk, die wyn moet in verseëlde vate, maar dit is nie altyd realisties en bekostigbare opsie. Die vraag ontstaan: is dit moontlik om tuisgemaakte wyn te stoor in plastiekbottels? Ek moet sê dat plastiek is nie die beste opsie van houer. Op lang stoor kan dit skadelike stowwe in die drink en oorsaak oksidasie sit.

Oop wyn in die algemeen moet nie gestoor word vir 'n lang tyd, maar hierdie vraag is wat nodig is om 'n donker kamer en 'n lae temperatuur gebruik. Vonkelwyn uitgeasem ongeveer 4 uur. Pink - vinniger verloor hul geur. Vir hulle is die maksimum raklewe - 3 dae. A raklewe van die rooiwyn. Jongwyne gestoor vir langer - hulle smaak is net die begin om te ontvou op die derde dag. Gefortifiseerde wyne kan die hele week verteer sonder om bekommerd te wees oor tyd. Dit is egter beter in die yskas te hou, anders sal die wyn kan sleg gaan, en selfs veroorsaak voedselvergiftiging.

Hoe om tuisgemaakte wyn in 'n woonstel te hou?

Dit is jy en het 'n pragtige drink. Hou dit by 'n temperatuur van 10 grade met behulp van geskikte houer uit natuurlike materiale. Huis wyn absorbeer vinnig reuke, dus is dit beter om nearomatnoe omgewing uit te sluit. Aan die onderkant van die bottel gevorm kan word sediment, maar in werklikheid is dit nie sleg nie. Dit is om hierdie konsep natuurlike wyn kan gedefinieer word.

Waar om tuisgemaakte wyn te stoor, as jy in 'n woonstel woon? Ideaal wat jy 'n kelder of yskas met temperatuur beheer nodig, maar dit is onwaarskynlik om enige te hê. Daarom kan wyn gestoor word op die balkon of op 'n geslote loggia. As daar 'n kleedkamer, kan jy dit en 'n rak met dig toe deure na vore te bring. Gebruik 'n vakuum. Hiervoor is daar spesiale gadgets om uit te pomp lug uit die houers. As jy so 'n manipulyatstsii doen met 'n oop bottel wyn, sal die verstryking tydperk opnuut begin.

Ons weier plastiek

Daar is gesê dat die plastiek is nie altyd goed, maar die glas houer is 'n veelsydige opsie vir die stoor. Houers moet skoon, droë en donker wees. Kies natuurlike kurk te lug uit te hou. Vir soet wyne die optimum temperatuur van 15 grade, en ander wyne hulself voel goed in die 12. Hou die huis wyn in die bottel moet nog drie weke na die einde van fermentasie te maak dit aan die einde is ryp. Voordat dit bedien word, moet wyn asemhaal, en 'n bottel - om regop te staan. So die smaak geopenbaar sal word en sal die mees intense wees.

so maklik soos pie

Ek dink oor hoe om die huis wyn te stoor, uit te voer berekeninge onder hul reserwes om te weet op grond waarvan die drink is gemaak. Byvoorbeeld, 'n redelik veeleisend framboos wyn genoem word. Om die behoefte te berei besit bessies, water en suiker. Frambose wanneer dit nodig is om te slyp en gooi dit stroop. Die nek wol prop uit te kom koolstofdioksied tydens fermentasie. Maar jy moet die finale wyn kurk wat reeds geweek in alkohol. Framboos wyn draai soet en sterk, so dit kan langer as ander rasse gestoor word.

Die vraag ontstaan: hoe om die stoor huis wyn by die huis? As daar 'n kelder, dit is die ideale geval, maar daar is beter om die kabinet toe te rus, as oormatige vog nadelig vir die smaak kan wees. By the way, kan 'n spesiale kas te stoor tuisgemaakte wyne gekoop word. Daar is aanpassing van temperature en humiditeit. So is jy gereed vir elke seisoen wat ooreenstem met die verandering van temperatuur modes.

wanneer proe

Uit te vind hoe om die huis wyn te stoor, is dit nodig om uit te vind hoe om dit te gebruik. Betrekking het op drank met eerbied en sorg. Selfs as jy dink jou debuut ervaring, nie ontneem word van die reg om 'n fout te maak, onthou dat die produk is daarop aangedring vir 'n geruime tyd en die kwaliteit daarvan kan aangenaam verras wees. Terug te keer die bottel aan 'n regop posisie en kyk na dit in die lig. Toekenning kennisgewing op die voorblad? Die aroma van die drink bederf? Miskien het ek 'n surplus van suiker? Afweermiddel nuanses is nie die mees aangename seine. Maak die bottel. Daar kan 'n onaangename reuk te ontsnap, maar dit is net 'n gekonsentreerde geur. Gee die wyn asemhaal, en julle sal die waarheid voel. Giet in 'n glas oor 'n derde van die wyn en laat dit was die glas. Dan presies dieselfde bewegings jy dit rol in sy mond om die bos voel. Moenie vergeet van die voorgereg en gewoonlik is dit bons uit hierdie fassinerende: die duurder drink, hoe makliker is dit verskaf voorgereg. Veelsydige keuse - druiwe, witbrood, harde kaas sonder speserye.