Natuurlik, moet jy begin met die feit dat tequila is nie die "kaktus vodka." Dit is nie 'n kaktus en is nie vodka. Dit sterk alkoholiese drankie gemaak van die sap van die blou agave. Uiterlik, miskien, agave assosieer die oningewydes met 'n kaktus, maar dit is 'n ware woestyn lelie en ekstern soortgelyk aan die tuisgemaakte aalwyn. Maar die rypwording tydperk van die rose wissel 7-12 jaar. Deur hierdie ouderdom, die gewig van die plante is byna cent.
Die geskiedenis van tequila is nie so oud soos die geskiedenis van cognac, maar met die Franse drink dit het 'n aantal ooreenkomste. Soos die naam "cognac", is die naam van hierdie drink vernoem na die stad waar is vervaardig - Tequila. As 'n Fransman, is tequila geproduseer net in 'n relatief klein gebied van Mexiko - in die vyf state. En 'n lisensie vir die produksie van alkohol is net 'n bietjie meer as 'n honderd maatskappye van die streek.
klassifikasie
"Tequila" - 'n handelsmerk internasionaal bekende Mexikaanse alkoholiese drank mezcal. Verder is die vergelyking met die Franse alkohol ontstaan. Soos alle drankies gebaseer op druiwe gees (behalwe brandewyn) word verwys na as "brandewyn", en enige alkohol gebaseer op agave (behalwe tequila) is "mezcal" genoem. Maar hier is die tequila staan in teenstelling met dieselfde cognac, in teenstelling met die kort termyn.
verbygaande tyd "silwer" (Silver) - nie meer as twee maande. Gedurende hierdie tyd, het alkohol nie daarin slaag om die kleur te kry, want is heeltemal deursigtig.
As silwer tequila kleur skemas voeg, word dit soos 'n geweekte en gaan in die klassifikasie van "Gold" (Gold).
Volgende subspesie - vir drankies, volwasse in eikehoutvate vir ten minste 'n jaar, bekend as bloot "gerus" (Reposado).
As die blootstelling van tequila uit een, maar nie meer as drie jaar, hierdie tipe van tequila kry die kategorie van "volwasse" (Añejo). Gesoute tequila is reeds om 'n natuurlike goue kleur.
Mees onlangs - net 'n dekade gelede - 'n nuwe podvid- ekstra-gesoute (Ekstra Añejo) vir alkoholiese drank Mexikaanse mors met blootstelling van meer as drie jaar.
Die tweede produsent in die wêreld
Die tweede grootste produsent van tequila in Mexiko en in die wêreld - die konsep is identies. Inderdaad, nasionale trots Mexiko se geproduseer net in hierdie land, en sy uitvoere is 'n belangrike bron van Mexikaanse uitvoer. So, is die tweede in die wêreld in terme van die vervaardiger van hierdie tipe van alkohol wegkruip onder die naam van Tequila Sauza. Oorsig van die Mexikaanse drank liefhebbers oor die hele wêreld gee die merk 'n tweede plek en gewildheid. Die maatskappy is vernoem na sy stigter - Cenobio Sauza, wat in die middel van die negentiende eeu aan die Tequila verhuis en later gekoop deur die distillasie plant. As gevolg van die lang veroudering van die blou agave volle produksie van 'n alkoholiese drankie tequila Sauza begin net in 1888. Ter ere van die plant het 'n nuwe naam - La Preservancia, waaronder bekend is, en nou, na meer as 'n eeu sedert die begin van die produksie.
Die wêreld se eerste uitvoerder van tequila
Die naam Cenobio Souza is verbind nie net die geskiedenis van die produksie. Die eerste in die wêreld van die Mexikaanse uitvoerbesendings van alkohol was net tequila Sauza Silver, maar dit bestaan uit net drie vate. Natuurlik, nou die belangrikste rigting van die produksie - uitvoere, terwyl huishoudelike verbruik bly laag.
tequila
Die bedrag van alkohol in elke tipe van tequila kan wissel, wissel 35-55 volume breuke. Gewone standaard kasteel is sowat veertig grade - eie aan ander alkoholiese drank. 'N onderskeidende kenmerk is die tequila van sy teenwoordigheid in die alkohol komponent van ten minste vyftig een persent blou agave alkohol. Die oorblywende gedeelte beset hoofsaaklik graan (koring) of riet alkohole. Miskien geheel inhoud in alkohol gegiste agave. Alkohol blou agave tequila verleen 'n soet smaak.
Ware of vals
In vorm of volume van bottels om vervalste mag slegs deskundige identifiseer. En op daardie selfde noot koper aan die oningewydes? Hoe om te bepaal of die werklike Sauza tequila in die bottel of nie? In die eerste plek aandag te gee aan die prys. Kan nie eg, wat in Mexiko, tequila kos minder as dertig of veertig dollars. Selfs minimale blootstelling. As die prys is geverifieer, dan die etiket moet ondersoek word. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan die vraag of die inskripsie op die etiket 100% agave, wat beteken dat die tequila geheel en al gemaak van blou agave. En dit is oor al die ander etikette, insluitend "100%", maar waar in plaas van agave anders sê - "natuurlike", "natuurlike produk" of "Meksikaanse" - kan met vertroue sê dat dit nie Sauza is Tequila in die verpakking - 'n fake. Die afwesigheid van sodanige etikette maak nie saak nie, want die komponent alkohol agave ten minste 51% moet wees. As die opskrif "100%" op die etiket nie teenwoordig is nie, maar daar is geskrywe: - "Sauza Tequila.". Hoe om 'n valse in hierdie geval onderskei? Die etiket moet noodwendig 'n seël van gehalte NOM, wat in wese 'n registrasie produsent nommer wees (en hulle is bekend van die einde van 'n honderd te wees). Ek het nog nie die toestand van die produksie aan te dui, en hulle is oor die algemeen net vyf. Op die ou end, kan die egtheid van 'n bottel tequila Sauza nagegaan word deur 'n eenvoudige wiskundige berekening van 'n bar code of deur die skandering van die barcode algemene aansoek vir selfone.
unieke smaak
Kort periodes van tequila uittreksels moet nie verwar word. Mexikaanse blou agave gee Alkohol onmiskenbaar smaak - verbasend sag met 'n soet nasmaak. In hierdie geval, die tequila is nie noodwendig koel - met inagneming van die klimaatstoestande eienskappe van Mexiko die gebruik daarvan by kamertemperatuur. As jy nie die groot dosisse misbruik, sal die uitwerking daarvan op die volgende dag nie al nie. En laat niemand verwar tweede kommersiële merk Sauza tequila in die wêreld. As die drank is outentieke, 'n geliefde hy sy smaak en sal sy plek in die smaak ry neem.