Gevulde hoenderpote: resep

Om 'n heerlike oorspronklike gereg te berei, hoef dit nie 'n professionele kok te wees nie. Enige gasvrou kan vir elke geleentheid gevulde hoenderbene maak, vir 'n vakansie of 'n gesinsdinee. Al wat hiervoor nodig is, is 'n begeerte en 'n stel standaardprodukte, wat amper altyd in die yskas beskikbaar is.

Dus, om hoenderpote, gevul met sampioene, te bak, benodig jy 'n kilogram vleisproduk (10-12 stukke). Vir die vulsel moet jy 'n pot ingemaakte sampioene, mediumgrootte ui, 100 gram gerasperde kaas, olie vir braai en 'n bietjie meel neem. Voorlopig uit die vleis, netjies gesnyde bene. Vyf eetlepels mayonnaise word gemeng met olyfolie, sout en speserye (na smaak). In die daaropvolgende marinade word die hoender vir 'n paar uur gelaat.

Strooi die gekapte uie met sampioene in 'n braaipan, strooi liggies met die botter. Nadat die vulsel gereed is, word dit gerasperde kaas. Hoender "sakke" gevul met die gevolglike mengsel, bo-bedek met 'n marinade en uitgelê op 'n bakplaat bedek met papier wat gebruik word vir die bak. Berei die gereg in die oond teen medium temperatuur.

Hoenderpote gevul met sampioene kan op die volgende manier gedoen word. 'N Halwe kilogram vleis benodig een wortel en 'n ui (dit is beter om groente van medium grootte te neem). 'N Eetlepel gedroogde sampioene moet geweek word vir 'n uur in water. Dan word hulle gewas. Vrugte word vir 40 minute in kokende gesoute water gekook. Gekapte uie en gerasperde wortels word ontleed. Daarna verbind hulle met sampioene, alles word deur 'n vleissnit gerol.

Van die hoenderpote af word die vel afgekap, "kous". Vleis word van been geskei. Hiervoor kan jy 'n goed gemaalde mes gebruik. Die klip word by die basis afgesny, sy klein deel is oorbly (om die vorm te behou). Vervolgens word die vleis gesout, gepeper, 'n klein hoeveelheid vulling word binne gelê. Die vel strekt terug. Die gevulde hoenderbene word op 'n bakplaat uitgelê wat in 'n voorverhitte oond gesit word. Vleis word gemaak tot gereed. Tyd kan wissel, afhangende van die eienskappe van die oond en produkte. In die meeste gevalle sal die voorbereiding van die gereg egter van 40 minute tot 'n uur duur.

Gevulde hoenderbene kan die hoofgereg van die feestafel word. Om dit in 'n sagte roomous te maak, kan jy die volgende resep gebruik. Op die hoenderboutjies (6 stukke), word die vleis netjies met 'n mes gemeng, sodat jy die been kan bereik sonder om die "sak" self te beskadig. Die gloeilamp word skoongemaak, in skywe gesny en suurkool op botter met kruie (dit word volgens voorkeure geneem). Hier word vetroom (150 ml) gegiet, die mengsel word gesout, peper en 'n rukkie laat stoof.

Hoenderfilet (200 gram) word in stukkies gesny, in 'n blender gesny. Vir hom is 2 eiers, 'n lepel mosterd, sout. 'N Halwe glas room giet op dieselfde plek. Die gevolglike mengsel is gevul met shins. Berei hulle voor wat jy in die oond kan sit, en jy kan 'n stewiger hiervoor gebruik. Die kooktyd sal ongeveer 40 minute wees. Aan die voorbereide gereg word sous bygevoeg. Gevulde hoenderpote word bedien met 'n garnering (byvoorbeeld aartappels of groente).