Geroosterde neute - 'n gunsteling lekkerny vir baie. Hoe om te kook by die huis lekkergoed en koek "Grilyazh"?

Maak nie saak wat en hoe om die naam van die Franse lekkernye interpreteer, dit is 'n warm gunsteling oorweldigend soet tand. "Gekandiseerde geroosterde neute - 'n snoepgoed met 'n soliede vul," - sê 'n paar lesers. hulle is gedeeltelik reg. Maar kenners sal regstel dat hierdie naam kan bepaal word slegs vulsel goodies. "Gekandiseerde geroosterde neute - 'n heerlike neutagtige koek," - sê die ander. Hy is baie soet en ryk, kan beide sag en mooi hard wees. En hierdie mening is ook korrek.

Trouens, geroosterde neute - dit is neute, meel, gevul met vrugte konfyt of 'n dik stroop suiker en gedroogde. Dit word algemeen genoem as enige gereg of mengsel, in watter struktuur daar neute en suiker. Dit sluit in 'n paar lekkergoed, koek en pasteie.

Oorsprong en soorte

Geroosterde neute - dit is een van die mees gewilde Franse nagereg gemaak van suiker en geroosterde neute. Sy oorsprong dateer terug na die gereg grof maal Oos halva. Sommige lekkergoed okkerneut, Sowjet-, en later Russies-gemaak, is dieselfde naam.

Bakkerye geroosterde neute, waar die teenwoordigheid van versplinter neute noodwendig verdeel in twee tipes:

• Sagte, wat voorsiening maak vir die teenwoordigheid van gekookte vrugte.
• 'N Firma waarin gesmelte suiker gebruik word.

Dit is ook bekend dat hierdie term Roasting lekkergoed, waarin die band komponent is 'n vrug stroop genoem. Die tegnologie van hul produksie is nie te ingewikkeld.

Lekkers "Grilyazh": of dit moontlik is om te kook by die huis?

Braai lekkergoed geliefd deur baie. Hulle is gekoop vir die alledaagse drink tee, sowel as vir die feestelike tafel. Lekkerny eienaardige smaak voorsien deur die teenwoordigheid daarin verrassende kombinasie van smaak van sjokolade, karamel en geroosterde neute. Produkte uit verskillende vervaardigers (TM "Skava", «Svitoch", "Rooi Oktober", Doma en ander.) Beskik oor 'n unieke resep en gehalte bestanddele wat natuurlikheid dikwels bevraagteken deur die skrywers van talle resensies.

Lekkers "Gekandiseerde geroosterde neute in sjokolade", soos ons is verseker deur ervare huis bakkers, is dit maklik om jouself te maak by die huis. Hul verskille uit die winkel van produkte ( "eekhorings", "Prometheus", "Meteoriete") lê in die teenwoordigheid van natuurlike bestanddele. Lekkerny, gekook by die huis, sal nie net lekker nie, maar ook nuttig.

Kook by die huis Roasting lekkergoed

Een opsie is om lekkergoed "Gekandiseerde geroosterde neute in sjokolade" tuisgemaakte. Die artikel bied 'n stap vir stap resep vir die maak van lekkers.

As deel van hierdie baie opwindende lekkernye manifesteer gedroogde appelkose, gekap pruimedante, versuikerde vrugte. Hulle, terloops, kan gebruik word nie net vrugte, maar ook groente - wortels of beet. Spice lekkerny sal 'n klein gedeelte van alkohol gee. Die beste van alles, volgens tuisgekweekte vakmanne in die rooster lekkergoed byvoeging brandewyn. Maar as hulle kinders beter, natuurlik sal bied, sonder alkohol.

Tydens kook, in 'n mikrogolfoond of 'n water bad, gesmelte sjokolade. Minnaresse deel dat donker sjokolade neem langer om te gooi as melk. Die konsekwentheid van die finale sjokolade met donker sjokolade is moeiliker as met melk.

So, die bestanddele

Om braai behoefte te berei:

• 1 koppie okkerneute;
• 5 stukke van gedroogde appelkose;
• 100 g suiker;
• 3 eetlepels. eetlepels water;
• 1 teelepel suurlemoensap.

Die glans is bereid 170-200 g donker sjokolade. Om moeite-vry skeiding van die lekkergoed gereg, waar hulle gebruik van 1-2 uur sal maak verseker. L. botter.

Wat gereedskap nodig sal wees?

Gedurende kook op die rooster lekkergoed huiseienaar sal hê om te gebruik:

• emmer vir kookwater;
• piering smelt sjokolade;
• tafel lepel vir roerende en gekookte suiker kersie;
• eetlepel vir die meet van uitgedrukte suurlemoensap;
• 'n scoop vir die voorbereiding van braai;
• gereg van koue water om hande of lepels nat (dit vereis wanneer die vorming van krale op die rooster van gedroogde appelkose, neute, gekook en suiker);
• tandestokkies vir spietsen Roasting krale van 10-15 eenhede;
• twee plate na die finale lekkergoed te akkommodeer.

voorbereiding

Stap vir stap instruksies soos volg:

• In die eerste plek moet jy die huisies okkerneute kap. Appelkose in klein stukkies gesny en meng met neute.
• In die skeplepel te gooi suiker, water, roer en sit op 'n stadige vuur.
• Die mengsel moet kook tot dik stroop en verander sy kleur van wit tot ligbruin.
• Verwyder die bak van die hitte, voeg suurlemoensap by en meng. Sap voorkom stolling van die mengsel. Alternatiewelik, in die voorbereiding van lekkers kan gebruik word in plaas van gekookte suiker, heuning.
• Die suiker citroenzuur preform Giet die mengsel is gedroogde appelkose en neute en goed gemeng met 'n lepel.
• Met behulp van 'n lepel, wat voortdurend nat met koue water moet wees, die vorming van krale. Jy kan dit direk doen in die hande, wat ook voortdurend benat word in koue water.
• Verdere, in elke bal vas op 'n tandestokkie. Beter om te doen dit geskroef bewegings - dit sal die balle van razvalivanie voorkom.

Dan moet die grond voor te berei onder die lekkergoed. Om dit te doen, met konstante roer, in 'n water bad te smelt 'n bietjie minder as die helfte van die totale aandeelhouding van sjokolade. Hierna het die plaat gesmeer met botter en sit op haar woonstel ruitjes warm sjokolade - hulle behoort te wees net soveel geskep Roasting balle.

Gevolg deur smelt in 'n waterbad die oorblywende sjokolade. Nut-suiker vrugte krale is heeltemal bedek met glans. Elke lekkergoed moet op 'n sjokolade basis geplaas word, neem al die spookasem, en die plekke waar hulle is vas, om glans oor die sjokolade. Die finale lekkergoed vir 'n halfuur om skoon te maak die yskas om te stol.

Die oorblywende gesmelte sjokolade met 'n lepel op 'n skoon bord is van toepassing op enige beeld wat sal versier met dien verstande tyde van die indiening. Plaat patroon as 30 min. skoon in die yskas. 'N Halfuur later, en lekkergoed geregte met uithaal uit die yskas om lekker te sit. As jy wil, kan die gereg sjokolade snye en 'n halwe noot versier.

"Grilyazh" koek

In buitengewoon lekker, stewige, baie soet en bevredigende nagereg kombineer harmonie natuurlike en gesonde vir die liggaam bestanddele: heuning, sjokolade karamel, okkerneute. Kook op die rooster koek, wat gekenmerk word deur 'n groot smaak, in die mening van ervare kokke, is eenvoudig. Die proses self duur ongeveer sewe uur. Op die opleiding sal sowat 'n halfuur te neem. Volgende, die artikel stel 'n resep vir 12 porsies.

bestanddele

Braai koek gemaak van die volgende produkte:

• 200 g botter,
• 200 ml heuning;
• 4 koppies meel;
• suiker (halwe koppie);
• 1 h. L. soda;
• 5 ml appelasyn;
• twee eiers.

Karamel is bereid om van die volgende bestanddele:

• kakaopoeier (5 eetlepels);
• 400 g botter,
• 8 eetlepels heuning;
• 2 okkerneute;
• twee koppies suiker.

Hoe om te kook?

Aan die begin 'n toets te doen: geklopte eiers met suiker, is heuning bygevoeg, dan is die mengsel geroer. In 'n kastrol sit die botter en smelt. Uitgestort in die eiermengsel en roer. meel by te voeg.

Volgende, berei die deeg. Meel kan langer neem as wat in die resep. Die belangrikste is, moet ons verseker dat die deeg nie vas aan die hande. Dan moet jy "blus" die koeldrank, voeg dit by die beslag en meng goed. Verdeel die deeg in 6 balle van dieselfde grootte. Elke kraal verspreiding op 'n skinkbord of in 'n spesiale vorm, pre-gesmeerde en meelbestrooide margarien. Die krale word dan gerol in die koek.

Elke koek Pierce vurk sit vir 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Verder moet dit die karamel te spreek. Om dit te doen, grondboontjies (daar moet 2 koppies). Smelt die botter. Dit blyk bygevoegde suiker, neute, kakao en heuning. Sit aan die brand gesteek en kook, roer aanhoudend oor 5-7 minute.

Volgende opknap klaar karamel koek en koek ingesamel as gewoonlik. Top moet gesmeer sodat die karamel beeldend drup op die kant van die goodies. Koek moet toegelaat word om af te koel en week vir 5-6 uur. Die gevolglike maaltyd sal enige tafel te versier en sal my verlustig gaste versamel vir tee.