Gepekelde pruim: 'n resep vir elke smaak

Gepekelde groente en vrugte is 'n oorspronklike voorgereg, sodat 'n paar van die daaglikse spyskaart te diversifiseer. Byvoorbeeld, die resep vir gepekelde pruime toelaat om die gewone vrugte probeer in 'n nuwe, pittige soet en suur weergawe. Vir elk van die voorgestelde wyses van kook, probeer om 'n digte, nie oorryp vrugte gebruik.

Gepekelde pruim met mosterd

Jy sal ses kilogram pruime, drie en 'n half liter water per liter tafel 6% asyn, sewe koppies suiker, tien lepels moet van mosterdpoeier, sewe eetlepels sout. Spoel en sit in 'n stywe drie-liter pot van pruim. Roer elke paar lepels van mosterd. Gooi die water in 'n pot, voeg suiker en sout, kook, roer af en toe, en giet asyn. Verwyder van hitte, laat afkoel en gooi pekel sal pruime kry. Gekookte plastiekoortreksels, hulle sluit die banke, dan verwyder die pruim vir twee weke in 'n donker en koue plek. Ons kry baie lekker suur pruime. Die resep, soos jy kan sien, baie eenvoudig. Mosterd sal 'n tikkie van speserye bring aan die soetheid van die wasbak en maak 'n onvergeetlike voorgereg.

Gepekelde pruim: malt resep pekel

Jy sal tien kilogram pruime, twee honderd en vyftig gram suiker, eenhonderd en vyftig gram sout, honderd gram van mout (gebruik gars of rogmeel), eenhonderd en vyftig gram van rog strooi koring of vyf liter water nodig het. Los die sout, suiker en meel in die kookwater en bedek met sy strooi. Na 'n ruk, spanning, gooi pekel verkry pruime, versigtig pre-gewas, wat verskuif en gelê op banke. Maak die deksel op en verwyder 'n paar weke in 'n koel plek. Ons sal gereed wees om sagte tekstuur en soet-suur smaak en die pekel dreineer om delikate pienk kleur met 'n aangename kenmerkende aroma en smaak wees.

Gepekelde pruim: heuning pekel resep

Soos met die voriges, vir hierdie resep moet ferm, nie oorryp pruim neem met geen krake, en sagte dele. Tien kilo van vrugte en vyf liter water, sal jy vier honderd gram van heuning en vyf en sewentig gram sout nodig. Los hulle in kookwater, laat afkoel en gooi pekel gereël in glasflesse van pruim. Preform nadat gedek deksels laat vir sowat twintig dae. As jy 'n happie te stoor in die yskas, sal dit vars vir 'n paar maande bly.

Gepekelde pruim: piekel resep met suiker

Miskien is een van die mees eenvoudige en klassieke opsies. Tien kilogram digte pruim en vyf liter water wat jy hoef te net eenhonderd en vyftig gram suiker en vyf en sewentig gram sout neem. Die voorbereiding is dieselfde as in die ander belichaming. Loop deur en was pruime, plaas dit styf in 'n skoon glasfles, heeltemal die water kook daarin opgelos sout en suiker. Gee die pekel afkoel, giet hulle bereid pruim, en dan draai die cap. Verwyder die werkstuk in 'n koel en unlit hoek, laat dit brou vir 'n paar weke en dan dien.