Versiersuiker vir koekies

Elkeen het hul eie herinneringe van kinderjare, sy helder flits, wat no-no, ja en bied verplig geheue. En nou geflits foto's van daardie dae toe ek 'n gelukkige kind, gelukkige nuwe speelding of 'n heerlike gebak, gekook met liefde ma of ouma. Proe dit onmoontlik is om te vergeet, en na verloop van jare. Is dit mammas vandag se kinders die smaak van sagte, soet, watertand tuisgemaakte koekies verlustig so dikwels? Maar dit is nie so moeilik nie, maar as jy na die vulling of versiersel vir koekies kook, versier dit met versuikerde vrugte - kinders se vreugde daar is geen beperking, en my ma, wat in staat is om so 'n ligte verversings lyk kind feetjie fee kook.

Vandag, sal ons nie bespreek die bak resepte, en leer hoe om versiersel te maak vir koekies, vir 'n goeie fudge kan werk wonders: dit maak enige mooi gebak, gee dit die vermiste soet, lank hou dit vars en maskers al die foute van die produksie.

Hoe om versiersel te maak vir koekies?

Onmiddellik bepaal watter soort glasure baie, kyk ons na die mees algemene:

• Die belangrikste suiker soet gekookte suiker en water, is die bestanddele wat in verhouding van 1: 0,75. Suiker opgelos met warm water, geroer, gesuiwer kastrol muur van voldoening suiker nat lap en sit op 'n hoë hitte. Na kokende stroop te verwyder skuim, weer uitgewis muur geregte, bedek dit met 'n deksel en kook totdat die monster op 'n sagte bal. Aan die einde van die kook vloeistof bygevoeg 5 druppels sitroensuur per 100 g van die suiker. Meet die suur wat nodig is presies wanneer die oortollige fondant erg vzobetsya, met 'n tekort - zakristallizuetsya.
• Die belangrikste kersie Bak draai maklik in pienk, vir hierdie aan die einde van die kook, moet jy 'n halwe eetlepel rum byvoeg;
• Vir proteïen fondant versiersuiker is geslaan met 'n proteïen in 'n waterbad 5-7 minute, dan van hitte verwyder en voortgegaan nog 7 minute te klop op 1 proteïen neem oor 'n kwart koppie gepoeierde suiker. Die finale koekies bedek met glans nadat dit afgekoel het. Dit dekor is ook geskik vir Paasfees koeke;
• Koppie gepoeierde suiker leeggemaak in 'n bak, om dieselfde 2 uur gooi. L. melk, vryf tot pap staat. Giet in 'n mengsel van 2 h. L stroop, kan koring gebruik word of 'n inerte. Klits tot die mengsel verkry gladheid en glans. Wanneer die verkry samestelling is baie digte, terwyl klits voeg 'n bietjie meer stroop. Jy kan wit skeer kwas gebruik, en kan verdeel word deur sy bakkie en tint verskillende kos kleurstowwe. Die gebakte produkte word gedoop in die glans bak of toegepas word op sy kwas;
• Te produseer vanielje versiersel glas moet gepoeierde suiker gemeng met vanilline en 4 eetlepels kookwater. Die mengsel is gevryf met 'n hout lepel totdat 'n homogene plak;
• Donker kersie vir koekies (botter) is gemaak van suiker en 20% -x room (wat hulle nodig het om 'n glas te neem), 2 groot lepels kakaopoeier en 20 g botter. Al die bestanddele is deeglik maal in een massa en kook in 'n klein kastrol oor baie lae hitte tot verdik.

Oorspronklike versierings vir bak

Dit lyk baie elegant versiersel vir koekies in die vorm van sjokolade blare. Om hierdie fyngemaak teël konvensionele donker sjokolade, los dit met warm water en verhit in 'n waterbad. neem dan die blare van vrugte of bessies van plante, is dit moontlik met 'n roosboom, gewas, afgedroog met 'n doek bedek met gesmelte sjokolade. Sodra die sjokolade hard, verwyder die blare. Ontvang versierings wat jy kan koeke te versier.

Pragtig lyk bessies aarbeie in sjokolade, gedoop hulle daarin net die helfte, en toegelaat word om oortollige verspreiding te gooi op die foelie dreineer. Dit blyk 'n groot soetheid onafhanklike of pragtige versiering vir die gebak.