Gemarineer spiese: die massa van opsies - kies op smaak!

Wat 'n piekniek sonder 'n braai? Geurige, sappige, met 'n aptytwekkende kors, ruik rook - is 'n kultus gereg van enige verhoging op die natuur. Dit maak nie saak, varkvleis, kalfsvleis, hoender, vis of lam plan om die hoofverhoog kook nadat die produk seleksie is marineertyd. Byna elke man het bewys oor die jare sy resep barbecue, wat beskou word as die "reg".

Vark op kefir

Sny in medium stukkies kilo en 'n half van die varknek, sit in 'n kastrol, gooi die uieringe, peper Grof geur, effens prisolit, voeg gunsteling speserye, 'n paar lourierblare, meng goed met die hand. Giet in vleis paar jogurt koppie (nie perekisshego), roer om elke stukkie van die inkapseling vloeistof. Dek wat geskik is vir die deursnee van die bord, sit die juk, verwyder die "volwasse" in die koue. Hoe om spiese van varkvleis marineer? Twee tot drie ure is voldoende om te weerstaan, om 'n bietjie druk, gespan op spiese en braai op die rooster oor die kole te kry.

Gemarineer spiese in tamaties

'N Paar kilo van varkvleis moet kilogram van gebreekte tamaties. Sny die vleis medium stukke, vyf klein ui - half ringe. Meng in 'n geskikte pot varkvleis met uie, voeg al die tamaties, mash en meng goed. blare voeg 6-7 takkies vars roosmaryn, roer weer, sit in 'n koel plek vir vyf ure. Net voordat dit gekook net prisolit en peper, versprei oor spiese, gebraai oor die kole tot gaar. Sit voor saam met baie van die groen, grof gekap komkommer en tamaties.

Spiese van kalfsvleis in wyn

Hoe om spiese marineer in wyn? Niks ingewikkeld in die gaarmaakproses word nie, kook soos gewoonlik, en as 'n marinade en 'n half kilogram vleis 'n glasie rooiwyn (droë) neem. Dit is nodig om voor te berei en sny stukke rundvlees gemiddeld vyf sny in die ring van gloeilampe. Deel op die onderste laag van die pot vleis, speserye peper poeier uieringe, voortgaan op dieselfde wyse tot aan die einde vleis. Nou, die finale touch - gooi die wyn, het alleen oorgebly onder die gewig van 4 uur. 'N paar keer gedurende hierdie tydperk gemarineer kebab meng. Skuif die vleisblokkies afgewissel met 'n klein tamaties en uie, gebraai oor die kole. Plaas op spiese, reël takkies pietersielie.

Gemarineer spiese van makriel

Dit blyk ook baie lekker. 'N paar van velkleur vis karkasse, in 4 stukke elke sny, wat gevorm word in 'n bak, peper geur, sout en meng goed. 'N Paar van bolle sny ringe, sit 'n laag op die bodem van die pot, sit die vis bo-op, 'n paar blare lavrushki, dan uie en vis weer. Meng die sap van een suurlemoen met twee glase mineraalwater en 'n paar drie eetlepels botter, kook en gooi oor die vis emulsie. Dek die vis omgekeerde bak, druk die goedere, vir 'n paar uur na die koue te verwyder. Berei kole, as die hitte sal wees voldoende gespan stukke van makriel op spiese en braai. Gepekelde spiese gereed sal wees in 15 minute - 20 verskyn 'n oop vlam om een keer te blus van waterbottels nie op te gee.