Fried aartappels: daar is niks lekkerder

In die ou Sowjet-film "Girls" jong kok lyste resepte gemaak van gewone aartappels. Vingers op een hand is nie genoeg om alles wat gemaak kan word uit hierdie gewoonte skynbaar produk tel. Maar waarskynlik die mees gunsteling gereg is gebraaide aartappels Russe.

Die bedrag van so 'n eenvoudige gereg resep onmoontlik om te tel. Aartappels met sampioene, spek, vleis, vis, hoender, vars en suurroom, gebraaide aartappels in die oond, mikrogolf, Aerogrill ...

Elke familie het sy eie, in teenstelling met ander resepte. Om die gereg blyk heerlike en pragtige, moet wanneer braai aartappels om 'n paar basiese reëls te volg. In die eerste plek, voordat jy die aartappels in 'n pan, dit moet afgespoel word met koue water, en dan goed droog te word. Nat snye noodwendig vashou aan die pan. In die tweede plek kan jy nie lank hou die skoon aartappels in water.

Fried aartappels - die gereg is baie vinnig. Dit is genoeg om die knolle sny in skywe (borde, wedges, blokkies), sit hulle in kokende olie in 'n pan (vet, varkvet), na 10 minute, meng liggies, en 'n verdere 10 - sout. Lekker eenvoudige gereg is gereed.

Om hul vaardighede te toon, kan die gasvrou kook skyfies 'n skerp. Vir hierdie doel, is dit in verlengde dun snye gesny, gedroogde. Om kors crunchy-draai goue, voordat die snye in die Fryer, is hulle gerol in 'n mengsel van eier wit poeier met meel.

Fries gebraai in baie botter, in klein hoeveelhede. In 'n sterk kokende olie sit die aartappels, voortdurend geroer word, braai vir 10-15 minute. reeds gesoute op die tafel.

In die winter, daar is niks lekkerder as gebraaide aartappels, gekook in varkvet. Hierdie produk is nie 'n dieet nie, maar in die winter koue kan vinnig warm om energie te bespaar.

In die eerste plek in die pan gegooi word merkbaar teelepel groente-olie, dit verhit word. Voeg dan spek (gesout of gerook), sny in medium-grootte blokkies. Op medium hitte, drup vet totdat dit met die helfte verminder in volume. Wat jy nodig het om seker te maak dat op hierdie stadium die kors was nie gevorm. Sodra die vet sal minder as die helfte wees, en in die pan sal 'n baie vet, sit die aartappels, sny in skywe (maar die vorm is nie krities nie). Grootliks vermeerder die vuur, bedek met 'n deksel. 'N belangrike punt: om in te meng met so 'n gereg net 10 minute! Liggies Keer snye met spek, weer bedek met 'n deksel. Na 10 minute, die vuur swak gemaak, die deksel verwyder, die aartappels met spek besprinkel met gekapte kruie, uie, rissies. Op te kikker jy kan 1 gemaalde knoffel zubochek voeg. Weer liggies geroer verlof tot gaar, voeg dan die sout. Dit is baie lekker, maar swaar gereg, so moenie misbruik dit.

Nie minder heerlike gebraaide aartappels met sampioene, veral woude. Sampioene (vars of bevrore) in 'n aparte pan gebraaide uie. In 'n ander bak in hierdie tyd tot bros gebraaide aartappels. Voorberei sampioene en uie tot die aartappels te skuif, roer, voeg die suurroom lepel, bedek met 'n deksel. Tantalized tot gaar, voeg dan die sout. Tender, smaakvol gebakte aartappels, wat smaak hang af van die verskeidenheid van sampioene kan selfs versier die vakansie tafel.

Surprise jou gaste kan 'n lang-vergete wees resep vir aartappel-pie (of stapel). Dit gevryf op die Koreaanse rasper lang dun repies, gedroogde deeglik, sprinkel stysel. Braai 'n paar minute in 'n groot hoeveelheid van die olie in 'n baie hoë hitte, sout, sit op 'n papierhanddoek om oortollige vet weg. Fried strooitjies baie lekkerder en gesonder enige chips.

Gebraaide aartappels in Aerogrill nie neem op gaarmaaktyd. Dit moet uitgeroei word (maar nie heeltemal), versprei aan alle kante met olie, voeg gunsteling speserye en laat dit op die bodem van rasper Aerogrill sowat 'n halfuur.