Forel op die rooster. Hoe om forel te kook - Resepte

Forel op die rooster om vinnig en maklik om te kook. Hierdie gereg is ideaal vir diegene wat nie vleis eet, of wat 'n lang moeg van die gewone braai.

Dit sal opgemerk word dat die voorbereiding van 'n forel op warm kole is nie tydrowend. Maar voor jy sit die vis op die rooster , of versprei op 'n stokkie, dit moet behoorlik behandel. Hoe om dit te doen, sal in die materiaal van hierdie artikel bespreek word.

Stap forel kook op die vuur (in geheel)

As jy besluit om 'n hele vis kook, vir dat jy 'n spesiale sierrooster nodig. By the way, sal die forel baie lekkerder uitdraai as dit is pre-vul met kruie en uie. Maar eerste dinge eerste.

So, voordat jy 'n forel op warm kole braai, moet jy berei:

• Verfynde olyfolie - sowat 3 groot lepels;
• vars forel klein grootte - ongeveer 4-5 st.
• gloeilamp uie van medium grootte - ongeveer 2 stuks;.
• suurlemoen vars medium grootte - ongeveer 2 stuks;.
• Pietersielie - 'n klein bundel;
• gemaalde swartpeper en natriumchloried - bygevoeg na smaak.

berei vis

Forel op gebraai roosterbrood nie baie lank. Maar voor dit, moet dit behoorlik behandel word. Met al die skubbe verwyder en dan sny die vinne, kop en stert gedeelte. Na die skoonmaak van die maag forel sy gegeur met sout, olyfolie en peper en dan versprei in 'n houer en gespuit met suurlemoensap (vanaf die eerste vrugte). In hierdie vorm van die produk oorbly onder die enjinkap vir 30 of 60 minute.

Voorbereiding van die res van die bestanddele

Terwyl forel gemarineer, begin die verwerking van die ander bestanddele. Uie skoongemaak en gekap dik ringe gesny suurlemoenskyfies en kruie spoel en skoon die rowwe takke.

Vulsel proses en hitte behandeling

Forel op die rooster voor te berei nie vir baie lank. Maar voor jy sit dit in daar, stop die vis moet korrek wees. Vir hierdie baie oop sy maag, en dan op sy beurt versprei die uieringe, skyfies suurlemoen en takkies pietersielie. Daarna opgestopte vis geplaas op 'n rooster en sterk gedruk. As sodanig, die bars op die rooster oor warm kole.

Kook forel verkieslik nie minder as 25 minute. In hierdie geval, moet dit van tyd tot tyd verander word sodat die vis eweredig propeklas van alle kante.

Bied aan die tafel

Soos jy kan sien, heel forel op die rooster Kook is maklik en eenvoudig. Sodra die vis sag, braai liggies oop, en die inhoud daarvan is verskuif na 'n skottel, versier met groen of pers blare van blaarslaai. As sodanig, die forel aan die etenstafel met gekookte aartappels of enige ander bykos. By the way, 'n paar van die huisvroue verkies gebakte om te gebruik op kole vis met groente en vars vrugte.

Forel braai steaks op die rooster

Kook die vis op die rooster kan 'n verskeidenheid van maniere wees. Hoe om dit te braai in geheel, het ons bo gesê. Maar sommige sjefs verkies om die forel in die vorm van steaks gaar te maak. Volgens hulle hierdie produk vorms vinnig onderwerp aan hittebehandeling, en dit blyk sappig en lekker. Daarbenewens, dit is meer gerieflik om steaks te versprei op borde.

So, om voor te berei verrassend lekker en sag forel op die rooster, moet die volgende komponente voor te berei:

• Verfynde olyfolie - sowat 3 groot lepels;
• forel vars klein grootte - ongeveer 3 stuks;.
• komyn - oor dessertlepel;
• suurlemoen vars medium grootte - 1 st,.
• Pietersielie - 'n klein bundel;
• gemaalde swartpeper en natriumchloried - bygevoeg na smaak.

Verwerking kern produk

vis verwerking vir die voorbereiding van geregte onder oorweging neem 'n bietjie langer as in die vorige resep. Forel is skoongemaak van skale, 'n goeie was en dan afgebrand, sny die kop, vinne en stert afdeling. Die produk word dan gesny in steaks dikte van nie meer as twee sentimeter.

Die proses van marineertyd

Na afloop van die vis te verwerk, is dit geplaas in 'n groot emaille houer, en dan versprei na haar fyngekapte pietersielie, tiemie, peper, olyfolie, verfynde, en swartpeper. Al die bestanddele is deeglik gemeng hande gespuit met suurlemoensap (vanaf die eerste vrugte), bedek met 'n deksel en links by kamertemperatuur vir 1-1,5 uur. Gedurende hierdie tyd, het ons 'n goeie forel steak gemarineerde, al die geure van die uitgelê bestanddele nadat geabsorbeer.

Proses braai Houtskool

Hoe om 'n forel kook op die rooster? Om dit te doen, kan jy gebruik rooster vir braai, en konvensionele spiese. Maar in die laasgenoemde geval, in die uithoeke van die vis kan hang en verbrand. Daarom beveel ons om te kook steaks Trout op 'n spesiale rooster. Dit is gemonteer op die rooster met kole en dan om die beurt versprei gemarineerde stukke.

Na afloop van die vis begin om uit te staan sap, is dit nodig om te draai na die ander kant, die gebruik van die kombuis 'n tang. Om uit te voer hierdie proses moet uiters versigtig wees, as forel hitte behandelde word baie sag, en dit kan baie maklik om te breek in stukke wees.

Hou al die bogenoemde vereistes voldoen van die resep, jy moet baie sag en sappig vis, diepgebraai aan beide kante te kry.

Dien die steaks om die tafel

Na afloop van die forel steaks oor houtskool gaar, hulle versigtig verwyder uit die rooster, met behulp van al die dieselfde kook tang. Verspreiding van die produk op die plate, is hulle aangevul met kapokaartappels, gekookte rys, gebraaide of vars groente. As jy wil, kan hierdie gereg gebruik word saam met kruie en slaaiblare.

nuttige wenke

As jy besluit om die forel kook is nie op die rooster, en die gebruik van konvensionele spiese, dan moet dit nie in die vorm van steaks, en lang stukke gesny, sonder hang eindig.

Gemarineer produk deur enige bekende manier om jou, moet dit ter syde gelaat word vir 'n paar uur. Toe die vis netjies gespan op spiese of spesiale houtpenne. As sodanig, die forel braai op houtskool in presies dieselfde manier as gewone vleis spiese. Maar om die voorbereiding van vis wat jy nie 35-40 minute, en net ¼ uur nodig te voltooi. Dit was gedurende hierdie tyd dat die stukke van forel sal heeltemal sag en sappig wees.