Eierplante Met Bone. 'N Paar eenvoudige resepte

Beide groente- en peulprodukte is uiters nuttig vir die voeding van mense. Dit is lank reeds opgemerk dat hulle baie goed gekombineer is in baie resepte. En mense wat 'n dieet of poste volg wat net groentetoerusting gebruik, lyk soos voedingsmiddels, aangesien dit in peulgewasse baie proteïene is. Neem, byvoorbeeld, eiervrug met bone - al die bekende slaai. Dit is goed en vars, en in die winter sal dit tuis wees met sy smaak en versadiging. En op talle sneeu vakansies kan die eiervrug met bone veilig by die tafel bedien word as 'n wonderlike hapje wat oorspronklike en unieke smaak het. Daarbenewens is dit baie ryk aan vitamiene en mikro-elemente. En as daar ook 'n sekere hoeveelheid peper daar bygevoeg word, dan is daar niks beter vir sterk alkohol nie!

Eierplante met groenbone

Gewoonlik wit, minder dikwels rooi snybone is die mees gebruikte variëteite in die huishoudelike openbare spyseniering. Hulle word hoofsaaklik gebruik om eierplante met bone vir die winter te berei. Resepte vir kook kan verskeie opsies hê, maar die primêre bestanddele bly onveranderd. Soms word die resep aangevul met sukses en ander groente: wortels, uie, courgette en tamaties. Maar dit is die besonderhede. Dit is interessant dat hierdie resep baie maklik en vinnig genoeg is in sy voorbereiding, in teenstelling met sy mederslaai, "aubergine plus bone". Daarbenewens benodig dit nie lang verwerking nie, omdat dit snybone gebruik.

Hoe om te kook

1. Ons neem 'n kilogram eiervrug, my, ons maak skoon. Sny dit in sirkels, voeg sout by en laat dit dreineer.
2. Spoel die produk uit bitter en druk liggies.
3. Ons neem groot skottelgoed soos 'n kastrol, onderaan gooi ons 'n bietjie maer olie. Ons lê aubergines neer. Ons kap die peperringe ('n paar paprika's sonder sade), krummel 'n gloeilamp of twee, en al hierdie goed sit op die blou.
4. Neem 'n pond nierboontjies in die peule, gewas en stapel van bo af. Jy kan in stukke sny as dit te lank is. Van bo af sit ons tamatieblokkies (driehonderd gram).
5. Smeer vir 'n halfuur op 'n klein vuur sonder om in die sap te meng. Aan die einde van die kook, voeg speserye by die smaak en 'n bietjie sout en skerp peper of chili.
6. Eierplante met groenbone en groente is gereed. U kan aan die tafel stuur. En jy kan in potte rol om vitamiene vir feestelike feeste te maak.

bewaring

So, aubergines met boontjies vir die winter. Resepte wat bestaan vir hulle voorbereiding, is uiteenlopend. En elke meesteres het van haar geheime, oorgedra van haar ma en ouma. Terwyl daar 'n geleentheid is, en herfsgewasse redelik groot is, moet jy soveel as moontlik goedjies en nutsbedrywe in potte probeer toemaak. Dit is as 'n reël nie baie duur nie, maar in die winter sal dit baie lekker wees! Die basiese resep gebruik gewone droëwitbone. Jy kan beide rooi en pockmarked neem. Daar is geen spesifieke verskil in die voorbereiding nie, die smaak is effens anders.

voorbereiding

1. Neem 'n pond droëbone en soggens oornag. In die oggend kook ons tot die helfte gekook.
2. Skep 1,5 kg tamaties in 'n puree-toestand in 'n blender of 'n vleissnit, en voeg twee koppe gekapte knoffel by. Voeg in dieselfde mengsel 'n glas suiker, 'n paar lepels sout, 'n paar lepels asyn by. Dit sal die vul wees.
3. Giet kook in 'n redelik groot kastrol vir hoogstens 10 minute nadat dit op vlak vuur kook.
4. Kom ons maak 'n peper Bulgaarse Peper van sade af en sny in blokkies. Ons stel die bestanddeel in die vul.
5. Dan stuur ons 'n halwe kilo wortel, in blokkies. Sny 2 kg blou en sny dit alles in 'n pan met die bone. Ons meng en kook vir ongeveer 'n halfuur of 40 minute.
6. In die voorbereide gesteriliseerde houers versprei ons 'n slaai van aubergines met bone vir die winter en rol hulle met gekookte deksels. Verder stoor ons, soos enige bewaring, in 'n donker en koel plek. In beginsel kan hierdie saute onmiddellik geëet word, sonder om te bewaar, wat 'n tafel bedien met vleisgeregte of as 'n onafhanklike snack.

Eierplante Met Bone. Resep met 'n foto

Nog 'n resep vir kook is 'n gratis fantasie oor die tema van Georgiese geregte. Eintlik is die lobio voorberei sonder blou. Maar soms in sy suiwer vorm is dit, hoewel lekker, maar baie swaar kos vir ons maag. Kom ons probeer die vertering van voedsel effens vergemaklik deur eiervrug en ander groente te gebruik.

1. Getrekte boontjies oornag geweek en kook tot half klaar.
2. Twee uie word gebraai, fyngekap, in maer olie. Daar voeg ons 'n groot wortel, sny met strooi.
3. Skei apart in 'n pannetjie om die blokkies blou (1 kilogram) te braai.
4. In die geregte met gebraaide (dit moet redelik groot wees) gooi ons die blou en 'n paar stukkies Bulgaarse peper uit, in klein blokkies gesny. Dan voeg ons ook die bone bymekaar.
5. Meng 'n pond tamaties en 'n knoffelkop in 'n blender. Hierdie massa van gegote groente en braai in een bak. Spoel vir 15 minute op 'n stadige vuur onder die deksel. In die finale voeg ons gekapte groente en hop-suneli by.
6. Om 'n soortgelyke bakkie vir die winter te maak, gooi nie 'n groentjie aan die einde nie. In die gesteriliseerde potte versprei ons die warm mengsel en gooi 'n lepel asyn onder die deksel sodat dit nie ontplof nie. Ons rol die deksels op en stuur dit na stoor.