Die samestelling van maalvleis en deeg resep vir koeke

Kook ravioli huis vereis tyd, vaardigheid en moeite, maar dit is die moeite werd. In enige supermark koop nie geriefsvoedsel, wat die huis weergawe van hierdie gereg kan vervang. Nie net is die kwaliteit van vleis produkte selfs vir die duur variëteite is swak, die meerderheid van vervaardigers in die soeke na geleenthede koste vermindering deur die byvoeging aan hulle soja proteïen, wat 'n kenmerkende geur gee. En fabriek resep deeg kluitjies bevat ook 'n heeltemal onnodig bestanddele.

As 'n besluit om hierdie gereg voor te berei by die huis, want van die twee plate, natuurlik, en om so 'n mate bedink is nie nodig nie. ten minste 'n kilogram van hul behoefte om twee, sodat later, wanneer hy wil uit die vrieskas te kry en te kook. dit was so gerieflik om hul bes doen om gedeeltes onmiddellik verpak. Maar meer oor dit later.

Optimale vulsel vir ravioli bestaan uit bees- en varkvleis in gelyke dele. In hierdie geval, is dit die beste om die bors te neem, sodat dit vergoed vir sy gebrek aan vleis spek vet koei se, anders sal die vul sal uitgedroogd. Beide tipes vleis vir 2 kg uitset moet neem oor 'n pond. Daarbenewens het die behoefte om uie, drie of vier eiers, peper, sout. Dit is dit, niks meer, dit is nie die ravioli - dis baie lekkerder.

Deeg resep kluitjies so eenvoudig soos sy bestanddele. Op die kombuis tafel moet jy ruimte vry te maak, ongeveer 'n halwe vierkante meter (dit is beter en meer) en om al die oortollige te verwyder, om nie te vlek. Dit is die beste vir hierdie doel het in die spens 'n groot stuk dik laaghout: dit is maklik om skoon te maak, in teenstelling met countertops (en soms duur).

Op die perseel moet bereid wees om uit meel tot 'n skyn van Vesuvius bou - berg met 'n krater aan die bokant. Kilogram behoort voldoende te wees. Aanstelling verdieping nie dekoratief en gebruikswaarde. deeg kluitjies resep behels die teenwoordigheid van 'n eiers en sout, so met hulle gedoen en wat jy nodig het om te breek, en gooi. By die aantal - 'n kwessie van smaak, kan ongesoute deeg wees wanneer dit gaar is te sag en veerkragtig genoeg is, sal lepel of twee wees net reg. Jy kan egter meng in 'n groot bak.

Nou is dit tyd om bondel. Maak hierdie proses moet energiek en pret wees. Enige gereg "gevoel" van die kulinêre bui, en veral die kluitjies. Byvoeging van water moet die elastisch-plastiek konsekwentheid te bereik.

Maar hierdie toets voorskrif vir koeke eindig. Die volgende tegnologiese prosedures - sodat op te staan, en baie lank. In die deeg yskas is nie nodig om te sit, laat hulle dien so.

Om tyd te bespaar, kan jy dit doen totdat gemaalde. In geen geval nie nodig om eiers te voeg om dit, anders kan dit bederf. Dit moet maklik wees om beesvleis en vark met gekapte uie ( 'n paar mooi groot wil) maal, meng, voeg sout en peper, soos hulle sê in die Navy, "op die konvekse vloot oog."

Solank as wat die werk met die vleis, en die deeg is reeds ryp is. Dit moet in 'n paar stukkies gesny en gee hulle 'n verlengde of omsendbrief. Sleep elkeen van hulle in die meel moet wees roll koekroller tot 'n dikte van ongeveer een millimeter.

Volgende - 'n skeppende werk, kan jy snye glas, glas of enige ander gereedskap geskik buitenste deursnee, of in blokkies gesny met 'n mes sny, maar jy kan nie die moeite en gebruik 'n spesiale vorm vir ravioli. '-Hand gebou' fans aandring op die feit dat so lekker, dit is nie nodig om te argumenteer met hulle. Met die bedrag van die vulsel moet jy dit nie oordoen nie, moet dit net genoeg om elke pasta kan val nie.

Mould kan wees in verskillende maniere, die belangrikste ding - hard genoeg nie. Ten einde te bereik die krag van die aansluiting is beter om 'n bietjie klam, sit die produk op iets plat en sit in die vrieskas om te verseker dat hulle "in beslag geneem" en raak soliede. Na hierdie opleiding hulle veilig kan versprei van sakkies, sal hulle nie saamstaan.

Alles kan gekook word. Herhaalde vriespunt is ongewens, so van reserwes nodig het om die regte hoeveelheid kry. Gaarmaaktyd - 06:55 minute nadat swaai. Bon Appetit!