Peer kondensmelk: die resep. Peer puree met kondensmelk vir die winter

Kondensmelk gemaak kan word by die huis. Daar is 'n baie voordele. In die eerste plek, is dit nuttig, en tweedens, is dit moontlik om verskillende konsekwentheid te berei, plus enige vrugte en bessies. In hierdie artikel bied ons om te lees, hoe om peer kondensmelk te berei. Die resep is baie eenvoudig en dit is toeganklik vir almal.

Voorbereiding klassieke peer kondensmelk

Maak 'n lekker nagereg moet 1L vet melk (3,2%), 95 g suiker en 1 groot ryp peer neem. en nog baie meer - vir 'n ryker smaak, kan jy vrugte voeg. Benaderde verhouding as dit nodig is om te oorweeg watter dikte wat jy wil.

Melk gooi in 'n houer waarin die kondensmelk te berei. Daar is ook van pere deur 'n sif of kaasdoek om die sap te druk. Meng goed en plaas oor medium hitte tot kookpunt. Roer af en toe sodat die melk nie verbrand nie.

Wanneer die vloeistof kook, voeg die suiker stadig. Wanneer sowat 50 g voortdurend uitgestort roer hout lepel. Na weer kook geleidelik voeg die res van die suiker. Nou, kan jy nie afwyk van die pan. Roer voortdurend melk vir 10 minute. Die vloeistof moet meer dik wees en verander kleur van wit tot bruin.

As jy nie tevrede is met die dik, voeg nog 'n 20-30 gram suiker, laat 'n bietjie pokipit prut. Moenie vergeet om op te wek, aangesien suiker is geneig om sterk brand.

Soms gebeur dit dat kondensmelk het baie dik. voeg dan ongeveer 70 ml water. Nagereg kom tot kookpunt, en kan afgeskakel word. Nou kry heerlike peer kondensmelk. Die resep, soos jy kan sien, heel eenvoudig. Maar ek wil probeer om hierdie nagereg is nie net in die somer of herfs, en die winter. Volgende artikel sal kyk na hoe om dit voor te berei.

Peer puree met kondensmelk vir die winter: Resep

Dit is ideaal vir die soet tand. Vir nagereg te kook, te was en skoon 5 kg baie ryp en sag pere. Verwyder die bene en arbitrêr gesny in 'n groot pot of bak. Daar gooi ook 3 kg suiker en laat staan vir 30 minute om vrugtesap te gee.

plaas dan die pere kook op 'n stadige vuur. Wanneer jy sien dat die sap meer is uitgestort in dieselfde tenk 3 liter melk. As dit is nie heeltemal vars, voeg 1 ks. L. Dan soda melk nie presies sal rol.

Kook die peer massa oor lae hitte. As daar 'n deler, plaas die pan op dit. Roer af en toe. Die melk moet geskei word. Moenie bang wees nie en moet 'n proses wees. As die peer-melkmengsel geleidelik raak karamel kleur, jy is op die regte pad.

Wanneer die massa digter geword het, kan jy die hitte af te draai en laat staan totdat cool. Dan moet jy 'n baie klein porsies tot 'n blender slyp. Wanneer die hele kondensmelk geword uniform konsekwentheid, sit op 'n paar minute op die vuur. Kondensmelk moet kook 5 minute. Roer voortdurend te verbrand onderkant van die houer te vermy. Nou kan jy rol in steriele flesse. Wat blyk te wees die winter peer kondensmelk wees. Die resep is baie eenvoudig. Dit maak nie 'n baie koste vereis.

Peer kondensmelk in multivarka: resep

Hierdie resep is baie makliker om voriges. Maar die smaak 'n bietjie anders. Nagereg smaak soos meer op die karamel. Vir die voorbereiding van kondensmelk in multivarka nodig 1L-vet melk, 1 kg pere, 150 g suiker en 0,5 uur. L. soda.

Gooi die melk in die bak Multivarki. Daar gooi ook die suiker. Fyn kap die pere, en jy kan hulle gooi dit in die melk. Voeg 'n koppie koeksoda, Multivarki die deksel toegemaak en draai op die "Kook" af vir 20 minute. Sodra die sein is van toepassing op die voorbereiding van geregte, verwyder die bak en sit om af te koel.

Dan moet jy die kondensmelk gooi in 'n ander houer en klop blender in klein porsies. Dan dat die kondensmelk is meer geneig gratis knoppe pere.

Nagereg in yskas. Dit blyk baie lekker peer kondensmelk. Resep vir haar gunsteling van baie huisvroue vir 'n eenvoudige en vinnige voorbereiding.

Wenke

Soos reeds genoem, indien die melk is nie baie vars, dat dit nie skif, jy moet die koeldrank te voeg. Digtheid peer kondensmelk hang af van verskeie faktore. In die eerste plek moet die melk noodwendig vet wees, en tweedens, voeg meer suiker. Plus, moenie vergeet dat dit om te kook oor lae hitte vinnig lei jou na die gewenste resultaat.

Die peer kan kondensmelk piesangs, appels, aarbeie, frambose, swartbessies, bloubessies en meer by te voeg. Dit hang alles af van die smaak en voorkeure van jou familie.