Toets verskillende resepte vir bak

Hoeveel kan voorberei word deur die wete dat die verskillende toets resepte! Delicious puff gebak, geurige pasteie en koeke gemaak met gis, pragtige koeke uit die vla, soet en oorspronklike koeke van sand of spons. Natuurlik, die belangrikste ding in enige bak - om die deeg te kook.

deeg resepte gis

1. melk. Die idee is dat in plaas van melk, kan jy gewone water gebruik, dit is nie krities nie, net melk deeg draai sagter.

Bietjie warm melk, sit in sy twee groot lepels suiker en 'n pakkie droë gis, meng goed. Laat die melk vir 15 minute staan.

In die meeste gooi koppie brou, gemeng met twee eiers, sit teelepel sout rasper polpachki gevries margarien. Meel sal ongeveer 'n kilo, is dit beter om te sif. Knie die deeg en kan geneem word om te kook!

2. Daar deeg resepte en kefir. 'N halwe liter jogurt gemeng met 'n halwe koppie groente-olie, hitte, maar moenie bring tot kookpunt. Sit 'n mengsel van 'n teelepel suiker en sout.

In 'n groot bak gooi drie koppies meel en 'n sak van gis, gooi kefir gewig en knie die deeg, sal dit neem oor nog 'n koppie meel.

Resep uitlaat toets

Gooi op die tafel skyfie pond van gesifte meel in die sentrum maak 'n gat in dit, eerste gooi 'n glas warm water, dan stuur drie eetlepels van groente-olie, twee reeds geklitste eiers en lepel sout.

Knie tot dan, totdat dit nie meer vashou aan hande. Gereed massa te rol in 'n bal en laat dit vir 'n halfuur in 'n warm plek. Na op die tafel sit, afgestof met meel, rol uit met 'n koekroller 'n bietjie, en dan begin dit in alle rigtings trek. Die ideaal is die deeg uitlaat moet so dun dat sal skyn deur kry.

deeg resep vir die koek

Die mees algemene toets resepte - koek en brosbrood.

1. Sponge. 'N dosyn eiers verdeel in blankes en eiergele, blankes sit in die yskas om af te koel. Na sowat 'n halfuur om blankes te kry en klop hulle met 'n knippie sout, moet 'n dik skuim kry.

Sahara sal 10 eetlepels moet met 'n skyfie, en dit is beter om te gebruik in plaas van die gewone sand poeier. Die helfte van die suiker Klits met proteïene.

Nou vryf die eiergele met die oorblywende suiker, voeg 'n pakkie van vanielje en 'n bietjie suurlemoenskil. Double sif die meel (200 gram) en voeg by die eiergeel.

Volgende, meng die eiergele met die proteïene om dit baie versigtig doen, is dit beter om 'n hout lepel gebruik, roer die deeg van onder na bo.

Bedek die bodem van die vorm met groente-olie (die kante is nie nodig), sit die deeg, bak teen 160 grade vir 'n uur. Gereed koek kan verdeel word in draad of vislyn.

2. Sandy. Dit is ideaal nie net vir die maak van koeke, maar ook vir die bak van koekies.

Uit te lê van die yskas pak van margarien, so dit gesmelt (nie ontdooi). Sit dit in 'n koppie, wat die deeg, mash saam met 'n glas meel, sout, en 'n paar van die knippie heuning sal voorberei met 'n vurk. Geleidelik gooi 300 gram meel en knie die deeg.

Kan toegedien word om verskillende soorte bymiddels. Byvoorbeeld, gekap sjokolade, kakao, neute, rosyne, vanielje, en ander.

chouxdeeg

Dit word gebruik in die bak Eclairs en verskeie gebak.

Die metaal pan gooi 'n halwe koppie water en melk, voeg 100 gram sagte botter, 'n knippie sout en suiker.

Sit op die vuur sodra die vloeistof kom tot kookpunt terwyl hulle voortgaan om te roer met 'n houtlepel, gooi 150 gram meel in 'n keer. Verlaag hitte tot 'n minimum en voortdurend inmeng met die deeg vir 'n verdere twee minute. As gevolg hiervan, is dit maklik om weg van die mure beweeg, om dit te skuif na 'n ander bak.

Op hierdie beslag te klop vier eiers. Vereis een, promeshivaya gewig ná elke byvoeging. As gevolg hiervan, die deeg word homogene waterige konsekwentheid en sal glip uit die lemme van deurlopende band.

Bak en om pret te hê!