Darjeeling (tee): beskrywing, rasse, die metode van brou 'n drankie

In Indië, tee plantasies het 'n poëtiese naam "die tuine". Hoog in die berge, in die noord-oostelike deel van Indië, het gegroei tuine van Darjeeling. Ondeurdringbare mis, helder son, swaar reën en ijl lug word bepaal absoluut buitengewone eienskappe van tee blare. 'n soortgelyke produk groei op enige ander gebiede is nie moontlik nie. Daarom, Darjeeling - tee, wat tereg beskou word as elite te wees en waardeer in die wêreld is baie hoog. Die drink kry sy naam deur die naam van die gebied waarin dit groei.

tee beskrywing

Darjeeling behoort aan die beste variëteite van Indiese swart tee. Die onderskeidende kenmerk van hierdie drank is sy effens tert smaak met 'n neut of vrugtige, dikwels hierdie ruiker komplimenteer die pragtige blomme ruik.

Darjeeling tee word dikwels na verwys as 'n tee of sjampanje sjampanje berge. Die eerste naam wat verband hou met die waarde van die produk. Darjeeling - tee, wat, in vergelyking met ander swart tee, het die hoogste waarde. Die tweede weergawe van die naam drink is te danke aan sy eiendom van opheffing, versterk, energieke.

Die graad van fermentasie van die tee rasse bereik sowat 90%. Dit is onmoontlik om akkuraat te bepaal die skaduwee van Darjeeling: dit lyk asof hy swart te wees, maar as jy mooi kyk, blyk dit dat in sommige plekke is dit groen.

Graad Indiese Darjeeling

Darjeeling - tee, wat kom in drie variëteite:

• Darjeeling eerste spoel: die vergadering tyd - die einde van Februarie - mid-April. Die omvang van die produksie van hierdie verskeidenheid is baie klein, want net in te samel die eerste paar blare met die nier. Om een kilo Darjeeling eerste spoel behoefte 22000 jong lote kry. As 'n reël, verwerk en verpak tee verkoop deur middel van veilings en probeer om dit so gou as moontlik te doen as gevolg van die feit dat hy verloor vinnig sy aroma en smaak. Darjeeling eerste smaak sagte, effens tert, lig oranje kleur en geur verfyn, Muscat.
• Darjeeling Tweede Spoel: Die stoor periode - die einde van Mei - begin van Julie. Vir hierdie klas word gekenmerk deur 'n donkerder skakering van infusie, wat spruit uit vrugte geur notas. Die smaak van hierdie drink volronde, vol, op dieselfde tyd wat herinner aan amandels en neutmuskaat. Sou beide hou by die reëls van die stoor Darjeeling Tweede Harvest, die raklewe van tot vyf jaar.
• Derde graad - is Darjeeling Autumn Spoel: teeblare word versamel na die einde van die reënseisoen. Daarom is die tee blare is sappig en groot. Te danke aan die minimum inhoud van tanniene drink raak ongelooflik gladde smaak en 'n flou aroma. Soos die eerste graad, die herfs wat gekenmerk word deur 'n minimum raklewe. Inkorporering van tee hierdie versameling verskillende heuning skaduwee met 'n lekker ligte reuk.

Terme van brou Indiese Darjeeling

Indiese Darjeeling tee brou aanbeveel gesuiwerde water waarvan die temperatuur is 90 grade. Dit is die beste om 'n drankie te brou in 'n bak gemaak van Yixing klei. Maar as so 'n kapasiteit is nie teenwoordig is, dan is die pak en gewone brou beker met 'n sif. Ongeveer vyf gram van tee blare gebruik per 200 milliliter water. Darjeeling het om drie of vier blare te slaag. Na 3-5 sekondes stomende tee blare moet eers leeggemaak. Die tweede sweiswerk gehandhaaf vir 'n halfminuut. Elke daaropvolgende sweiswerk tyd moet verhoog word met 30 sekondes.

In beginsel, die volume en brou tyd hang af van persoonlike voorkeur en word gewoonlik empiries gekies. Om smaak van Darjeeling ten volle oopgemaak word, om te leer om dit behoorlik te brou. As jy die drank brou oordoen of te veel tee blare, kan die gevolglike infusie baie bitter of bitter smaak kry.

nuttige eienskappe

Darjeeling swart tee besit verskeie voordelige eienskappe. Hierdie drink is 'n uitstekende alternatief vir swart koffie. Almal wil vrolike te voel nie, maar omdat in die oggend koppie koffie behoeftes, wat dit sal hef met energie. Maar oormatige hoeveelhede kafeïen n negatiewe invloed op gesondheid. Daarom is dit beter om die Darjeeling wat ook gevul met blymoedigheid te gebruik. Hy gee krag sonder dat die senuweestelsel.

Darjeeling - tee, wat die risiko van simptome van kanker verminder. TF-drank bevat 2 - stof oorweldigende kankerselle.

Darjeeling eet, kan jy die gewig te verminder. Dit word moontlik gemaak deur die drink vervat kafeïen en antioksidante.

Hoe om die regte tee kies

Om die beste moontlike genot van die produk te kry, moet jy Darjeeling (beskrywing - bo) om net een wat verpak in Indië self koop. Let op die datum van versameling van blare, so die oes word beskou as die mees heerlike, wat ingesamel is in Maart. Op die oorspronklike verpakking van tee sal uit die vervaardiger van die produk waar dit gegroei het (pleknaam en plantasies), die tyd van die oes en die ouderdom inligting aan te bied tee bosse.

Indiese maatskappye wat betrokke is in die produksie van Darjeeling, op kop hul verpakking geverf skape se. Print beteken dat die drink so sterk soos die voorkop van die dier sal wees. So kyk uit vir die pakket, wat getrek word hierdie simbool.

Reëls stoor Darjeeling

Sodra jy 'n tee gekoop het, is dit beter om te gooi in 'n paar lugdigte pot en sit dit in 'n koel plek. Darjeeling raklewe het oor die algemeen nie meer as twee jaar. Uitsonderings gemerk variasies Vintage: hierdie produk kan vyf of meer jare spaar. Oor die jare, 'n verskeidenheid ryp net, en sy geur word ryker.