Bush tee: die beskrywing, eienskappe, rasse, verbouing en aanbevelings

Naam van Chinese tee Thea sinensis vas met 'n ligte hand die Sweedse wetenskaplike Karla Linneya, en omdat dit nog presies Europeërs noem hierdie wonderlike drink. In 1758 was dit die plant gegee die naam na die Griekse godin van wysheid. En vandag 'n gewilde drankie gemaak van blare wat versamel is van die tee bos. Mense met 'n groot plesier om dit te drink, om die moed, die gees van varsheid en orde van die gedagte.

Chinese tee: beskrywing, eienskappe

Chinese tee bos - dit is 'n immergroen struik van die familie van tee (uit Asië). Sy blare is gebruik in die voorbereiding van 'n tonikum drink, wat lank die mees algemene in die wêreld is.

Die blare van die tee plant bevat as persent van kafeïen, wat sowat twee keer hoër as in koffiebone. Verder vel (Lapsany) geproduseer oplosbare en gedruk tee. Voorste sy produsente - Indië, Kenia, Sri Lanka en China.

Wild tee bosse bereik 'n hoogte van tot 9 meter, maar dit word gekweek as bosse uitloop nie groter as 1,5 m, in oorvloed vertakking en die draers van 'n veelvuldige elliptiese of gekartelde vorm getand blare. Hulle het 'n grootte in lengte 5-13 cm. Wit blomme bos uitstraal sagte aangename reuk. Die blare bevat 'n baie vitamiene (in 4 keer meer as suurlemoen), kafeïen, tannien.

Legendes en historiese feite

Volgens een legende, die heel eerste begin drink tee, 'n Chinese leier, wat die unieke geurige reuk van die tee plant blare waardeer, per ongeluk val in sy pot kookwater op die vuur. Hierna begin versprei oor die ongelooflike wonderlike geur. Bush tee en was die eienaar van hierdie blare.

In 'n antieke Japannese sprokie dit bepaal dat in die tee blare ewig geval het, die eienaar van wat was 'n man. Hy kon net nie kry om te slaap, en dus voortdurend hou hul oë oop.

In Europa, die Nederlandse gebring teeblare vir die eerste keer in 1610, en in Engeland die tee druk op die 1664. Londen sedert die tee word beskou as die wêreld hoofstad. Die gemiddelde Brit drankies per dag vir ongeveer 5 koppies tonikum drink. Vir die eerste keer in Amerika, het hy verskyn in Boston in 1714.

Ons het begin om tee te groei in China sedert antieke tye. Japan het dit in die Middeleeue, en dan is dit begin in Ceylon en Indië (1870) te verbou. Sedert die 1880's begin om suksesvol te groei tee in Amerika (Noord-Carolina , en Texas), maar as gevolg van die hoë arbeidskoste, hierdie kultuur daar kan nie tot rus kom. Wyd verbou tee plant voor die Tweede Wêreldoorlog, groot dele van China, Japan, Indië, Taiwan, Ceylon en Sumatra. Toe begin die tee plantasies te verskyn in ander lande.

groeitoestande

Tee verbou in die velde en op die terras heuwel hange. Plante tipies gevorm deur insnyding, nie net raak die saad monsters. In die Ooste, die tee bos uitstekende groei by die jaarlikse koers van neerslag van ongeveer 2500-5100 mm. Hierdie plant hou van 'n warm klimaat met temperature 10-32 ° Celsius en matige hoogte. Veral goed vir hom om suur grond.

Ook klein jaarlikse snoei in die lente, in die derde jaar gewoonlik produseer Lig, en op die tiende - swaar (aansienlik grondvlak). Die oorblywende deel van die bos bied prosesse vorm dikker plant met 'n paar basiese stamme. As gevolg hiervan, elke 40 dae, 'n goeie oes verwyder uit dit. 25-50 jaar woon tee bos.

Tee is van verskeie tipes. In die natuur, kan dit 'n klein boom wees. Tee bosse kan lewe tot 100 jaar. In die middel van die somer (Julie) by die tee verskyn bos knoppe en die blomme bloei in September. Blom duur vir 'n lang tyd, feitlik die hele herfs, waarna die bokse gevorm waarbinne ryp sade met 'n bruin kleur.

Met bos versamel die jongste en mees sukkulente blare vir tee. Dit is die eerste drie blare en die top nier, bekend as 'n spoel. Onlangse verwerk, waarna produseer verskillende variëteite van tee, afhangende van die metode van verwerking.

Tee bosse in die huis

By die huis, is hierdie plant selde gekweek, hoewel hy meriete baie: 'n lang wit-blom geurige blomme ( 'n paar maande), lae onderhoud, 'n lang lewe.

Die belangrikste - die tee plant is nie net mooi en oorspronklike, dit bring ook voordele vir sy blare. Gebrou tonikum lig die gemoed en gee krag en energie. Tee plant is redelik maklik om te groei by die huis. Net in terme van groei van sy aard in ag geneem word en voldoen aan hulle.

Spesiale metodes van tee verbruik

Aanvanklik is die tee blare gebruik word as 'n geurmiddels plant, maar in Birma dit en nog marineer. Gedruk tee in die vorm van 'n baksteen of teëls in Mongolië na stomende in water, word geëet met botter of gebraai gars en koring korrels ( "tsamboy").

Sommige mense drink tee met sout. In Japan en China, is daar tee godsdienstige seremonies: Taoïste gebruik dit as die Elixir van onsterflikheid, en die Boeddhiste drink dit vir meditasie. Die Japannese het ook bygevoeg by brou tee blomme van wit jasmyn, Thais kou blare, en in die Arabiese wêreld drink tee, gebrou met kruisement.

Afval tee produksie is ook nie ontbreek, onttrek kafeïen, wat gebruik word in medisyne as 'n stimulant en daarby gevoeg koeldrank. Een van die mees gewilde drank is ystee. Dit koeldrank is dikwels gedrink in die Verenigde State.

Variëteite van die tee plant: die afhanklikheid van die oes en verwerking

Die heel eerste kommersiële produkte ( "Flash") is ingesamel in die vyfde jaar. Soms versamel 3 en 4 blare van bo as hulle is baie sappig en sag.

Vir die produksie van swart (goed gegiste) Produk eerste tee plant wat dor blare in rakke, om sodoende hul swak oksidasie, en dan gedraai deur selwande (oksidasie voort) te vernietig. Daarna het die blare blootgestel aan droog vlam in spesiale mandjies oor brandende hout kole of in spesiaal toegeruste voertuie. As fermentasie nie aan die einde gebring word, dan na gelang van die diepte, eerste, geel of rooi tee. Wanneer pre-stomende die blare om fermentasie te voorkom, kry dan die groen tee.

Pekoe genoem pekoe, wat vertaal uit Chinees as "wit hare". So aangedui die meeste tender jong (bedek met fuzz) blare van die tee bos.

gevolgtrekking

Daar moet kennis geneem word dat in 1817 die eerste tee bos geplant in Rusland (Nikitsky Botaniese Tuin in die Krim). Teen die tyd dat die Russe drink baie gewild. Toe begin dit om te groei in Georgië, en hy het in Sochi in 1900.

Azerbaijan het ook aan die begin van die twintigste eeu. Tydens die Sowjet-tye, is sowat 100 000 hektaar beset deur teeplantasies, en produseer verwerkte produkte en 60 duisend ton per jaar.