Hoe om te maak-roos gegiste

Die goeie restaurante langs die pad en is baie bekende handelsmerke van Chinese, Indiese of Ceylon tee, kan jy Koporye of gegiste wilgerboom-plante bied. Wat is dit drink? Hierdie Russiese tee, eerder, 'n aftreksel van die plant, genoem wilgerboom-tee. Sy ander naam - Ciprus. In hierdie artikel, sal ons wat dit is en wat, in werklikheid, die gebruik van gegiste wilgerboom-plante te verduidelik. In hierdie verband, sal ons 'n paar van die geskiedenis van die oorsprong van die resep vermenging, gewild in die dorp Koporje, naby St Petersburg vertel. Miskien jy belangstel in 'n unieke plant is en wil weet hoe om die wilgerboom-plante in die huis gis.

'N bietjie inligting uit die geskiedenis

Interessante geskiedenis van oorsprong Koporsky tee. Voor die Britse geleer van Indiese tee en begin om dit uit te voer na Europa, het almal daaruit gedrink net Chinese. Want dit was baie duur, sê jy dat dit al gedrink het, sou dit 'n oordrywing wees. Drink kruie, vrugte en graan drank, infusies, broths, broths, is afgebring, en so aan. D.

Die handelsroete van China na Europa gaan deur Rusland. Op Russiese Chinese tee smaak 'n bietjie anders as die drink van fireweed. Sommige van sy variëteite is beter, en ander nog erger dat hulle gedoen uit dieselfde fireweed. Maar in China op daardie tydstip vir baie eeue as 'n geheel gevorm tee kultuur. Tee bosse is verdeel in grade, afhangende van die gebied van groei - grondkwaliteit, temperatuur en beligting. Die eienskappe van dieselfde plante en hang af van hoe tee geoes word. Metodes van droging en fermentasie van die Chinese en nou weet 'n groot aantal. Hulle gesistematiseerde en gedokumenteer in die mediese en filosofiese verhandelinge van Oosterse wysgere.

Een en dieselfde plant, afhangende van die gebied van groei en oes metode, daar is nie net 'n ander smaak, kleur en reuk, maar ook verskil in biochemiese samestelling en, onderskeidelik, die terapeutiese indeks het. Koporye Ciprus, het waarskynlik soos een van die baie goeie grade, en dus bekend geword het buite Rusland. Miskien Chinese handelaars het geleer hul Russiese vriende doen dit in die ooste van resepte en hulle vertel hoe om behoorlik gegis wilgerboom-plante, en kan, in hierdie manier waarop dit ons voorouers gedroogde lank voor die kennismaking met die Chinese en hul nasionale drink. dit is nou nie bekend vir seker.

Dit is moeilik om te sê hoe die oes grasse, verskillende aromatiese blare, ons voorouers voor probeer Chinese en Indiese tee, maar die klassieke resep Koporsky en verskeie ander resepte bied ons in hierdie artikel. Dit sal opgemerk word dat die gelei resepte geoes kan word en ander kruie -. Balm, kruisement, origanum, korente, frambose, ens Net hulle nie meng met mekaar tot aan die einde van fermentasie. Elke plante is die beste om apart te kook. Maar die brou ketel in 'n aantal verskillende plante, selfs baie nuttig. Jy kan leer hoe om individuele komposisies te skep. Ons sal jou bekendstel met 'n paar besonder lekker en nuttig komposisies en verduidelik hoe dit werk. Maar eers, ons vertel hoe om behoorlik gegis wilgerboom-plante.

Tyd gras versameling

Terme van die versameling van medisinale plante is van groot belang, en Ciprus, is beslis 'n baie nuttige plant. Want ten einde te maak roos-gegiste vir een resep net nodig het die blare, en aan die ander kant - al die bogrondse deel, die oes periode en strek oor die hele somer deur middel van September. Dit moet gedoen word in die oggend, net nadat die dou, soos 'n laaste uitweg in die aand, toe die son onttrek uit die hoogtepunt. Die ergste moontlike tyd - middag. Versamel grondstowwe in droë weer, na 'n tydperk van reën en verskeie volg hom warm dae. Sulke toestande gunstig is die rykheid en diepte biomassa voedingstowwe. Die terrein moet gekies word uit 'n afgeleë industriële terreine, dit is die beste as dit is in die bos glade. Dit kan in te samel in die lente en herfs. Slegs in die bloei tydperk word nie aanbeveel om dit te doen, want in hierdie geval, onder die blare sal onvermydelik val blomme en sade, dit wil sê die wit pluis wat baie hou nie, vir suiwer estetiese redes.

Dele van die plant kom in tee

Ivan-gegiste tee gemaak van die lug deel van fireweed, hoewel die wortels van die plant word beskou as nuttig te wees. In die ou hul gegrawe, gewas, en gesuiwerde izmalyvali in meel. Dit meel was die vervaardiging van brood, graan, pohlobok en jellie. Vir terapeutiese doeleindes, bosse zasushivat heeltemal. Hulle uitgegrawe met wortels, verbind deur 'n paar plante saam en hang in solders. Indien nodig, die gedroogde plante en verloor zaparivat kookwater. Hierdie infusie, selfs al is hy nie gefermenteer en drink by verskeie kwale. Die mees aktiewe voordelige eienskappe van baie kruie word teen 'n spesiale hantering - die fermentasie.

word gegis blare, stingels en wortels op die roos-baai. BESTE versnit verkry vanaf blare alleen, geneem uit die top. Goeie eienskappe het tee gemaak van die blare van al van bo tot onder.

Hoe om die blare behoorlik verwyder

Om die maksimum bedrag van blare te verwyder, is dit nodig op die linkerhand top van fireweed en reg strenger beweging om die blare te verwyder om te neem en sit in 'n sak in 'n keer. Gerieflik om die sak skuins hang oor sy kop en linkerskouer en vorentoe beweeg. Met 'n bietjie opleiding en met ons wenk om vinnig te versamel 'n klomp blare sal enige hê. 'N tradisionele gegiste lae wilgerboom-plante resep Koporje dorp te maak, moet jy ten minste een groot pakket (soos dié in wat ons dra produkte uit die winkel) blaar massa. Goedkoper, maar ook lekker en 'n hoë gehalte versnit is gegiste produk van die hele bogrondse deel. Ons sal vertel net oor die blaar tee swak en sterk fermentasie. Stamme in ons resepte nie gebruik word nie. Vir die voorbereiding van korrel wilgerboom-plante grondstowwe wat nodig is deur ongeveer 'n derde meer. Korrels word sterk saamgeperste groen massa.

eienskappe fireweed

Ek moet sê dat Ciprus is lank reeds goed bestudeer fitospetsialistami. Selfs kinders kan gegee word 'n vars drink ten minste, al droog is, al is dit swak of sterk gegiste wilgerboom-plante. Voordele en Harms van hierdie plant hang net af van die hoeveelheid alkohol verbruik en die inkorporering van die korrekte verkryging van grondstowwe. Hy is baie sag op die liggaam, maar dit is 'n tonikum drink. Willow-plante werk goed op metabolisme, normaliseer bloeddruk, verlig moegheid en dus nie bydra tot overexcitation. Selfs tandemalje daaruit nie donker kry.

Die eerste manier - Koporye

Versamel blare moet gevou word in 'n groot hout of emaille n bad en 'n bietjie vermorsel. Ons moet nie probeer om weg sap het. Hulle moet net 'n bietjie vertrap, dit is eenvormig misvormde. Bedek met 'n klam handdoek en sit op 'n nag in 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd, blare en zavyalyatsya obmyaknut. Die volgende dag, moet hulle draai - op 'n klein handjievol en roll tussen die palms te neem. Die gevolglike terugkeer die korrels in 'n bad en bedek met dieselfde handdoek. Dit eindig gedoop in bakke van water aan die lap, absorbeer water, al die terwyl gebly klam. Binne dae, is die blare gegiste. A bad moet 'n mens skud van tyd tot tyd, wat geen slozhivalis laat. Hoe laat om wilgerboom-plante gis, dit hang af van verskeie faktore - en die kamertemperatuur waarin dit geleë is, en op humiditeit en op die roumateriaal gehalte. Wanneer kruie reuk die dik reuk van oorryp vrugte vervang, moet die fermentasieproses word gestop. Dit gebeur gewoonlik 4-5 dae. Tee verspreid op die bak, en hom skeer van tyd tot tyd, uiteindelik droog in 'n warm oond. Die deur moet oop wees vir die oond geventileerde wees. Wanneer die vog in die blare nie meer as 10-20% sal bly, wat beteken dat hulle sal breek wanneer benoud, moet die vuur afgeskakel en laat hulle afkoel. Daarna het versprei oor 'n droë glasflesse. Binne 'n maand sal die opname proses plaasvind nie, dit wil sê die belyning oppervlak en inherente vog van die blare. Op die oomblik, banke nodig het tyd tot tyd te skud. Op die vraag van hoe om wilgerboom-tee, gegiste op hierdie wyse te stoor, dan is daar geen spesiale reëls. Dit is goed behou sy eienskappe vir 'n lang tyd - tot 'n paar jaar. Dit is net belangrik om dit te beskerm teen sonlig en versuip voorkom.

Die tweede metode - met behulp van 'n grinder

Die winkels verkoop nie net wilgerboom blare, maar ook in die vorm van verlengde wors - korrels. As hulle maak, kry jy 'n baie lekker drink 'n pragtige rooibruin kleur. Baie van hulle is geïnteresseerd in tegnologie: wat jy hoef te doen om 'n wilgerboom-plante kry? Hoe om te fermenteer? Grinder met groot gate - dit is die hele geheim. Die res van die proses is onveranderd - in te samel, mash en zavyalit. Daar is egter 'n paar subtiele.

Die ingesamel blare, sonder die verwydering van die pakket, 'n bietjie vermorsel nodig. Pak styf bind en laat staan vir 'n geruime tyd in 'n warm plek. fermentasie - in hierdie tyd sal dit 'n baie belangrike proses van die aktivering van intrasellulêre veranderinge in die chemiese samestelling van fireweed wees. Die resultaat blare is sag en effens donker. Hoeveel gegiste wilgerboom-plante? Dit is die belangrikste vraag wat altyd ontstaan in die produksie van 'n tee. Op die duur hang nie net op die smaak en kleur van die drink nie, maar ook sy mikrobiologiese samestelling. Gemiddeld dit duur van 'n paar uur tot 'n paar jaar. Maar dit is baie ingewikkeld en tydrowend proses. 'N Goeie drink verkry nadat verwelking gedurende die dag. Volgende, moet die blare gevries in die yskas. Dit word gedoen ten einde beter boek en verskuif skag grinder. Sagte blare sal vasval in dit. Die bars geneem moet word met die grootste gate, want as dit droog korrels worsies in grootte verminder met ongeveer die helfte, selfs 'n bietjie meer. Wat jy nodig het om deur 'n vleismeul blare blaai, lê op 'n bak korrels en stuur dit in die oond, verhit tot 50-60 grade vir 5-6 ure.

Wanneer die korrels droog uit en val, word hulle bros. Hou 'em in die pan, afkoel en geabsorbeer. 'N Paar uur later kan hulle uitgebrei word in terme van banke.

nuttige kombinasies

Droë gegiste Ciprus is baie goed gedoen met die toevoeging van blare van ander plante en bessies. Op die blare van framboos, aalbessievla of suurlemoen balsem, kry hy ekstra geur van hierdie plante. En maak dit aan die jagter. Dan word dit 'n rooi-oranje tint. Sommige bronne glo dat die regte ding om te elke plant afsonderlik gis en net gemeng wanneer gebrou. Dit beteken egter nie saam met baie plante. Gegiste frambose of kamille is baie moeilik. By die huis, selfs meer so. En dit is geen geheim dat die plantmateriaal, is blootgestel aan fermentasie, 'n baie meer biologies aktiewe as die een wat sonder aftakeling droog.

Kristal tee uit fireweed kan gedoen word met natuurlike framboos, aalbessievla, bosbessen, ys, BlackBerry en so aan. Sedert die lente en tot die Oktober jy kan in te samel en die oes van fireweed en ander plante, en voorraad op die hele jaar kwaliteit en verskillende in samestelling en eienskappe van gegiste wilgerboom-plante. Voordele en Harms van sy voortdurend bespreek liefhebbers van behoorlike voeding. Almal eens dat behoorlik gaar mengsel meer skade aan enigiemand nie gebring.

Kristal tee met roosblare en gousblom

Ons sal jou wys hoe om behoorlik gegis wilgerboom-tee met roosblare en gousblom. Fireweed nodig zavyalit en bevrore soos hierbo beskryf. Roosblare en gousblom moet ook voor te berei, net om hulle uitmekaar te hou van mekaar. Met betrekking tot die duur van droog, dan moet hulle dieselfde uur gis as gegiste wilgerboom-plante. Om te verenig alle plante nodig het nadat vries wanneer hulle nogal hard en gereed om deur 'n vleismeul blaai sal wees. Droog in die oond. As die tee oes in die somer gedoen by die huis in die land, dan is daar 'n ander manier van droog - in 'n kussingsloop. Korrels moet in 'n katoen kussingsloop te vul en uit te hang in die skaduwee van die bome. Van tyd tot tyd moet dit geskud.

Kristal tee met bessies

Hoe om gefermenteerde berei wilgerboom-tee met frambose en korente? In winkels is dit twee keer die prys van 'n eenvoudige wilgerboom-plante werd. Maar om dit te maak, selfs by die huis is nie so moeilik nie. Dit is nodig om fireweed blare voor te berei soos beskryf in die vorige resep, dit is zavyalit en vries. Bessies moet klein gedeeltes direk gooi in die grinder aan die wilgerboom-tee. Dit is belangrik dat hulle getal was twee keer minder as fireweed blare. Anders, die korrels na droging word ook broos en sal vinnig verkrummel. Soos vir hoe om die roos gegiste bessies hou, dan is die antwoord is eenvoudig - in 'n droë plek in 'n pot van donker glas.

Hoe om tee te brou

'N glas water op 'n gemiddelde is een eetlepel van tee swak fermentasie of een teelepel tee sterk fermentasie geneem. Dit is die beste om die gewone gebruik teepot of Frans-pers. Aandring drink 10-15 minute. Dan kan jy gooi kookwater, laat vir vyf minute en dan drink. In teenstelling met tee bevat kafeïen, Ciprus word giftige selfs op die dag ná die sweis. Dit kan voorberei word in 'n termosfles. Drink uit die fireweed het so sag en lekker smaak wat nie nodig het om te versoet. Jy kan dit drink van melk of room.