Matcha - tee vir fynproewers van smaak en styl

Matcha - tee, wie se tuisland - China. Hy verskyn in die tyd van die keiser Tang Dynasty, met haar buitengewone land floreer. Die mees lojale ondersteuners van hierdie produk het dit duidelik geword Zen Boeddhiste, vozvedshego drank voorbereiding in 'n aparte ritueel. Later, die groen tee van die wedstryd saam met Zen Boeddhisme migreer na Japan. Kenners daarop dat dit behoorlik genoem word nie in Engels, maar in Japannese vrou transkripsie - ". Gehamer tee" "Matcha", wat beteken vertaal Nou is dit bekend as die Japanese, en drink in die tradisionele tee seremonie.

Aromatiese groen poeier

Helder funksie, wat 'n wedstryd (tee) het, lê in die feit dat dit 'n ongewone poeieragtige konsekwentheid. So, voor te berei hom te verskil van die klassieke metode waaraan ons gewoond. Hoe om tee te maak van die wedstryd? Streng gesproke is dit nie gebrou en gemeng met water of geklopte.

Mystery van 'Jade drink "

In die eerste plek is die poeier gesif deur 'n sif, vryf knoppe gevorm houtlepel of glad klippie. Dan is dit in 'n beker skink en gooi water, verhit tot 80 ° C. En hier begin die mees ongewone deel van die tee: Meng deeglik knie en klits totdat jy 'n uniform groen massa. Wanneer lyfstraf gevorm skuim kenmerk. Kenners beveel om nie gewone en spesiale rand wat gemaak van bamboes en geroep tyasen gebruik. Gereed drink wil die oog met 'n helder groen kleur, so dit staan bekend as "jade."

Hoe die spel is

Tee kan voorberei in twee weergawes: 'n sterk (COIT) en liggewig (Usutu). Vir 'n goeie neem 4 gram poeier (hierdie teelepel) en gemeng met 50 ml water ( 'n kwart koppie). Klits die mengsel word nie aanbeveel, is dit nodig om stadig roer. Die drank draai tert en geurig. Smaak - bitter-soet. As die poeier is om die helfte te neem - 2 gram, en 'n derde meer water (75 ml), en dan 'n baie intensiewe klits, draai die lig (swak) pasmaat. Tee in hierdie geval sal ligter wees, en die smaak - bitter.

Die tee seremonie

Dit is streng uitgevoer volgens die reëls. Eerste - om te kook met behulp van spesiale toebehore, en dan - die ritueel van tee drink. As jy van plan is om Japannese drink 'n koppie wedstryd, tee smaak is besig, ons moet eers nie 'n slukkie neem, en "asemhaal", dan geniet sy geur, drink uit 'n beker wat in albei hande gehou moet word. Die tee minuut bohaai moet laat vaar en hulself te beskerm teen die geraas. Die drank is nie nodig om te versoet, en om sy spesifieke bitter smaak na vore te bring, is dit nodig om te probeer om soet tee. Gedurende die Japannese tee seremonie net Coit, wat bestaan uit duurder grade van Matcha altyd bedien.

Secrets van teeblare

Matcha word verkry vanaf die blare, die groei van wat doelbewus vertraag. Vir hierdie doel, 'n paar weke voor die invordering van die bosse naby die son. Die blare dan gevorm organiese verbindings, wat die drankie tert en soet smaak gee. Die ingesamel rou materiaal is droog sonder draai, en dan gemaal om 'n meel toestand. Wat sal die wees verskeidenheid van tee, hang af van verskeie faktore: die tydsberekening van die oes, droog metode, maal, ouderdom en plek van die tee bos, wat die blaar wat op dit. Elite rasse is gemaak van sagte boonste blare versamel van ouer plante. As dit verwerk noukeurig aan al die nodige reëls.

fantastiese geneser

Die drank het al die voordele, wat oor die algemeen het 'n groen tee: die teenwoordigheid van anti-oksidante, die behoud van die liggaam se selle gesond en jonk, sowel as die immuunstelsel te versterk; kiemdodende eienskappe; vasodilatasie en antidiabetiese aksie. Maar die spesiale waarde van hierdie tipe van tee as gevolg van die feit dat hy, volgens die Amerikaanse navorsers, bevat 'n honderd keer meer catechin - 'n verbinding wat kanker siektes kan beveg, MIV. Die voordeel van die spel lê in die feit dat dit is afkomstig van die beste grondstowwe en betree die liggaam saam met die "brou" in sy geheel.

Tee, wat nie net drink

Van pragtige groen poeier in Japan is die voorbereiding van nageregte. Dit is bygevoeg om roomys, koekies, koek, mousse, vrugte en melk skud. Ook, is dit gemeng word met ander soorte tee, koffie en alkohol. In die VSA, die spel aktief betrokke in die skepping van gesonde kos.

Jy kan eksperimenteer op jou eie kombuis. Byvoorbeeld, 'n smoothie resep, wat voorberei is in 'n Londense restaurant Fifteen. In 'n blender voeg: 'n half appel, 'n kwart van seldery, 2 takkies kruisement, die helfte van peer en piesang, voeg 2 gram van die wedstryd. Alles is goed gemeng en bedien met ys.

Tee poeier geredelik gebruik nie net in kos nie, maar ook in skoonheidsmiddels, die stof wat hy is ryk, gladde en sigbaar held vel. Wedstryd kan gevind word in tandepasta, in die anti-aknee middels, as deel van gesigmaskers, sowel as in seep en room.

Japannese tee van die wedstryd, natuurlik, is nie goedkoop nie, en vind 'n kwaliteit monster is nie so maklik nie, maar hy is in staat om 'n gourmet verskeidenheid van onvergeetlike ervarings gee.