Tee, "puer Sheng": eienskappe en unieke smaak. "Shen Pu-Erh" en "Shu puer": verskille

Pu-erh tee behoort aan die antieke drink. Hy verskyn in China en meer as 'n eeu. Tee het ongewone smaak en aromatiese eienskappe. Ten spyte hiervan, die wydverspreide gewildheid van puer gekoop nie so lank gelede. Dit kan gekoop word by spesialiteitswinkels rosypyu of in saamgeperste vorm.

Pu-erh tee - wat is dit?

Pu-erh tee verbou in China se Yunnan provinsie. Daar is 'n paar honderd groot en klein nywerhede. Hulle produseer verskillende kwaliteit tee, wat wissel van die verbruikers produkte en eksklusiewe rasse. Aanvanklik Erh vervaardig in 'n saamgeperste vorm. Dit is te danke aan die eenvoud en gemak van vervoer en berging. Vandag, is tee gevind in die vorm van deposito's, en uitgedrukte vorms - meer huldeblyk aan tradisie as 'n noodsaaklikheid.

Ten spyte van die feit dat tee het baie rasse, net twee gemaak gewilde pu-erh tee: Shen Shu. Die eerste tipe is die oudste. In China, genoem Shen Pu-Erh "groen", "vars", "rou" tee. Hy gaan die natuurlike fermentasie vir baie jare. Met verloop van tyd, het die rou materiaal nie versleg, en verhoog net die smaak. Shu puer verskyn in die 20ste eeu. Dit is te danke aan die verhoogde vraag na tee. Shu gemaak vir die tydperk van 1 maand tot 1 jaar, en dit staan bekend as "antieke". Dit behoort aan 'n hoogs gefermenteerde tee.

Shen Shu puer: verskille

Die belangrikste ding wat hierdie tee onderskei van mekaar - verwerking van tee blare. Sheng pu-erh produksie-tegnologie is eenvoudig. Die tee blare is effens droog in die ope lug. Die voorraad is toe in 'n vorm gedruk. Die vervaardigingsproses is aansienlik meer ingewikkeld Shu Pu-erh. Bietjie buitelug gedroogde blare saam oor een kam skeer. Hulle word dan besprinkel met water en bedek met 'n doek om 'n proses van debat. As gevolg hiervan, sal die blare donkerder in kleur, hulle die smaak en aroma te verander. Gereed tee gedruk in 'n vorm.

Hierdie tee het 'n aantal verskille. Erh Shen ligter skakering mag ligbruin wees. Die geur van gebrou tee kan duidelik vang die vrugte noot. Infusion draai deurskynende ligbruin kleur. Neem 'n sluk, kan u 'n aangename suur, in watter rigting gee aan 'n soet nasmaak voel.

Kleur Shu puer teeblare mag donkerbruin of swart wees. Die aroma van die infusie is nogal swaar, aardse, met 'n houtagtige noot. Dit het 'n donker bruin kleur, en die smaak eggo die aroma. Dis swaar, met 'n tikkie van eikehout.

Puer tee Shen: Properties

In bykomend tot 'n uitstekende smaak, die drank is baie nuttig. Dit normaliseer vertering en metabolisme, verlaag cholesterol, elimineer gifstowwe. Shen sukkel met die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes het kiemdodende eienskappe. Dit oefen 'n positiewe uitwerking op die lewer, vel, bevorder tand reiniging van die bloed, instandhouding van die water balans van die liggaam, verbeter visie.

Brewing?

Tee wat jy nodig het om 'n klei of porselein geregte te neem, maar in elk geval nie die metaal. Onder die invloed van die tee sal word geoksideer, en die drank smaak verander. Verplasing geregte moet wees 150-300 ml. Op hierdie hoeveelheid water voldoende 5-7 g van tee, dit wil sê, 1 teelepel. Dan is dit nodig om die water te bel genereer hitte, maar dit beteken nie kook nie. Daarna het, wag 'n oomblik, die vloeistof temperatuur verlaag word tot 95 grade. Brewing eetgerei aanbeveel om giet oor kookwater. Tee self eers afgespoel in koue water, en dan gooi die warm en dadelik gedreineer. In die daaropvolgende brou tee kan gebruik word.

Daar is nog 'n manier van die groei van die tee. Hy is twee keer gebrou met kookwater en dreinering. Die derde en daaropvolgende infusies kan drink. Hierdie behandeling is nodig om die tee blare en beter bekendmaking van smaak en aroma te ontsmet. Wanneer die vervaardiging van Shen Pu-erh gebruik is van hoë gehalte grondstowwe, is dit moontlik om 9 tot 15 keer maak. En elke keer as verhoog moet word tydens die infusie. Ons moet egter onthou dat sterk gebrou Shen Pu-erh kan bitter smaak. Daar is 'n reël: een teepot kan brou een Shen. Met verloop van tyd, die mure van die kookware verskyn gedenkplaat, wat nie verwyder kan word met skuur skoonmaakmiddels. Daar word geglo dat in so 'n teepot drink kry nuwe geure en aromas.

Hoe om te drink?

Tee word aanbeveel om te gebruik na 'n ete. Dit is bekend dat die Chinese nie tee drink met suiker. Versoeters inmeng voel aroma skaal drank. Met puer moet nie gehaas. Eerstens moet jy 'n slukkie neem en hou die drink in sy mond, dan stadig sluk. As jy die reël te volg, dan die bitter bitter smaak sal plek maak vir 'n lekker soet.

Hoe om van te kies?

Daar is 'n paar reëls wat jou sal help om te koop gehalte tee Sheng puer.

1. Dit is die beste om voorkeur te gee aan bekende maatskappye gee. Met beduidende beleggings in die produksie, eienaars verkry gehalte grondstowwe en verhuring van gekwalifiseerde tegnici. Maar moenie net staatmaak op die merk. Dit gebeur dat die plant die onsuksesvolle party opgelewer het. Daar is ook 'n risiko loop in 'n vals.
2. Dit is baie belangrik om nie die voorkoms van die tee blare. Dit moet nie enige onaangename emosies veroorsaak. Die blare moet glad wees, ewe groot, mooi kleur.
3. Weereens, maak seker dat jy as moontlik te koop nadat brou tee. Openbaar die blare moet glad en mooi wees.
4. Teenwoordig in die aroma en nasmaak drink snoei notas getuig van die hoë gehalte tee.

Hoe om te slaan?

As jy van plan is om tee te gebruik in die nabye toekoms, spesiale vereistes vir kapasiteit of plek nie. As jy 'n doel om Shen Pu-erh spaar vir die lang termyn, is dit die beste om die aanbevelings van die tee fynproewers volg.

1. Bly weg van direkte sonlig.
2. Die stoor plek moet nie verseël.
3. Om seker te maak dat langs die tee het geen vreemde reuke, soos parfuum, speserye en speserye, sitrusvrugte, ens
4. Hou net ander Shenami.

Enigeen wat besluit het om kennis te maak met die puer tee het om geduldig te wees. Miskien is die eerste proe teleurstel nie, maar moenie moed opgee nie. Ongeag van wat dit was 'n puer, Shen Shu, of hy moet 'n tweede kans gegee word. Die smaak van tee geopenbaar nie eens, maar geleidelik. En voel die sjarme van hierdie drink, weier om baie hard wees op hom.