Cabernet Sauvignon - gourmet wyn

Cabernet Sauvignon - een van die mees bekende wyne in die wêreld. Dit het sy naam van die toepaslike druiwe. Eintlik is te danke aan hom dat dit so 'n wye verspreiding ontvang oor die hele wêreld. Rooi Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) hou steeds leidende posisies in verkope en verbruik.

druiwe

Hybrid bekend as die koning van druiwe. Hy verwys na wyn rasse en is 'n lid van die eko-geografiese groep van Wes-Europese rasse. Dit word gebruik vir die produksie van rooiwyn. Nie wynbedryf het dit nie slaag om hul aandag.

Verskeidenheid van druiwe Cabernet Sauvignon - 'n kruising tussen die wit Sauvignon Blanc en rooi Cabernet Franc (wat Amerikaanse wetenskaplikes in 1996 gevind het). Hulle het ook voorgestel dat die uitskakeling van rasse in die sewentiende eeu gedra om die Franse wingerde in Bordeaux.

Volgens die terugvoer produsente graad het die unieke kombinasie van eienskappe:

• Pretensieloos, perfek aangepas is vir enige klimaatstoestande. Dit maak nie kompleks verbouing vereis.
• Bestand teen siektes. Feitlik geen botrytis en skimmel. Braves strooptogte peste soos filloksera en grozdevoy mot.
• Frost. Dit verdra droogte. Die opbrengs is nie verminder - afname in die bedrag van bessies.
• Gegroei in verskillende omgewings behou sy uniekheid. Die aroma en smaak van rasse erken nie, ten spyte van die treffende verskille in klimaatstoestande en grondsamestelling.
• Laat-rypwordende (bessies ryp eerder stadig). Dit bied 'n groot verskeidenheid van wynmakers in die tydsberekening van die oes. Hoewel in koue klimate onvolledige veroudering is moontlik.
• Aardrykskunde groei - van Argentinië na Kanada. Cabernet Sauvignon is gegroei in Spanje, die VSA, Australië, Frankryk, Chili, Suid-Afrika en Nieu-Seeland.
• klein bessies met 'n groot graan en dik vel. Volgens die professionele mense, gee hulle vrankheid skuld en 'n diep, ryk kleur.

nuttig

Eindelose debat oor die gevare en voordele van wynverbruik gelei wetenskaplikes wat betrokke is ten nouste met hierdie kwessie. By Columbia Universiteit , het talle studies getoon dat:

• wyn kan die groei van skadelike bakterieë in die menslike spysverteringstelsel stadig;
• drank gebruik kan word as 'n voorbehoedende teen tandbederf;
• kombinasie in wyn sure soos sitroensuur, asynsuur, melk, appel, succinic, kan die gebruik van warm warm gedurende koue of angina;
• wyn inhibeer die bakterieë van cholera en tuberkulose;
• Dit het 'n positiewe uitwerking op die hartspier as gevolg van die natuurlike komponent van resveratrol (stadiger veroudering);
• hoë inhoud van die drank laat vir melatonien as 'n slaap steun;
• kanker en anti-oksidant eienskappe van wyn aansienlik verminder die risiko van prostaatkanker;
• drank uitgange van die sout liggaam;
• Dit help om te gaan met bloedarmoede.

In die lig van 'n paar van die eienskappe van wyn invloed op die menslike liggaam, is dit nie aanbeveel om dit te gebruik voor die einde van die werksdag. Selfs met 'n klein gevoel van vergiftiging moet nie gaan slaap.

Ten spyte van al hierdie positiewe eienskappe van rooiwyn, kan alkoholmisbruik lei tot onomkeerbare gevolge en volledige agteruitgang van die individu.

aroma

Die paneellede het opgemerk dat die belangrikste smaak van hierdie tipe van wyn is vrugte: swartbessie, ryp kersie en braam. Skakerings, afhangende van die vervaardiger en die spesifieke ligging van verbouing van wingerde. Dit verander die smaak en langtermyn blootstelling.

Klassieke wyne spog met 'n ryk vrugtige aroma met duidelike notas van skerp peper - van groen na swart in Bulgaars.

Europese wyne is verskillende skakerings van gras-blom. Volgens die professionele mense, kan hulle grafiet, tabak, viooltjies, liquorice hoor.

Maar die Amerikaanse vasteland - sê paneellede - vulling geure van kersie produk, swartpeper en liquorice, beklemtoon hul vae reuk van vanielje.

kleur

Jong wyn Cabernet Sauvignon is donkerrooi. Dit het 'n duidelike pers kleur. Maar oor die jare die kleur verander. Na 'n paar jaar van veroudering drink word 'n diep robyn of granaat kleur.

kultuur van drink

Gourmands beweer dat Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) goed gaan met vleis en vetterige kos. Dit kan gebruik word met 'n hamburger, biefstuk of sampioen pizza. Om die klassieke kombinasie van wyn met gestoofde ribbes sluit. Bees Stroganoff onder die sampioensous berry notas beklemtoon hierdie tipe van alkohol.

Kenners raai nie om te kombineer met sjokolade Cabernet Sauvignon. Kragtige soet net 'n "crush" 'n vrugtige ondertoon.

Wyn Cabernet Sauvignon (resensies bevestig dit) in matigheid nie te dronk. Dit vul die liggaam met energie. Geen wonder dat dit so lief en die Orde van die Tempeliers, en die Druïde.

dit is nuuskierig

Cabernet Sauvignon is so wydverspreid oor die hele wêreld, wat sy plantasies beset byna 270,000 hektaar:

• France - 50 000 ha;
• Chili - 40 500 hektaar;
• VSA - 40 000 ha;
• Australië - 26 000 ha;
• Suid-Afrika - 16.500 ha;
• Argentinië - 6500 hektaar.

Onder die Amerikaanse wet, kan Cabernet Sauvignon nie meer as 75% van dieselfde soort druiwe bevat. Dit maak dit moontlik om die smaak van die produk te verbeter en verhoog die waarde daarvan.

Die hoë prys van 'n bottel wyn , hang af van die waarde van die druiwe. Van een ton van rou materiaal tot 750 kan voorberei drank bottels. Ter vergelyking, kan die prys per ton van Cabernet Sauvignon bereik $ 6000, en vir Merlot (onder dieselfde groeitoestande) - $ 1300.

Die laaste Donderdag van Augustus oor die hele wêreld is die viering van die Dag van Cabernet Sauvignon. Grootmaat wynproe vind plaas in al die groot stede van wynproduserende streke. Vakansie is baie jonk, dit is gevier net in 2010.

Ongewone smaak van groen soetrissie bied mikroskopiese organiese inhoud van wyn pyrazine verbinding.

Hierdie verskeidenheid is een van die mees produktiewe. Met 'n oppervlakte van 0,5 kan hektaar up versamel tot 3,5 ton bessies.

Oor druiwe uithouvermoë is die feit dat dit gegroei het in die Gobi-woestyn (Chinese deel).