Brasem gebak in die oond

Brasem - lekker vis, maar baie weet nie hoe dit kan voorberei. Natuurlik, kan jy net braai nie, maar omdat daar is baie maniere om hierdie wonderlike vis gaar te maak. Byvoorbeeld, die brasem, gebak in die oond - dit is wat jy graag sou wou.

Jy het nodig:

1 brasem (ongeveer 1 kg), 2-3 tand knoffel, 4 uie, pietersielie balk 60 c. olywe (jy kan opgestopte neem), suurroom of room, 70 gr. Groente-olie, sout, een sny met botter okkerneut, lourier, 1 suurlemoen, swart peper.

Eerstens moet jy die brasem skoon te maak, die vinne en binnegoed verwyder, spoel deeglik, maak die kante en op die rant van die dwars insnydings te klein beentjies, 'n bietjie sout, binne en buite die vis sprinkel met suurlemoensap en swartpeper vryf verwyder.

So bereid brasem moet stop met 'n mengsel van: fyngekapte ui (die helfte van die normale), fyngekapte pietersielie, botter, gekap olywe en 'n bietjie suurlemoenskil.

Die oorblywende gekapte ui gemeng moet word met die helfte van groente-olie, sout, knoffel en plaas op 'n bakplaat wat ons brasem sal bak.

Op die mengsel sit die vis, dan smeer brasem met groente-olie, bedek met foelie en bak vir sowat 5 minute op maksimum hitte, dan die foelie moet verwyder word.

Vis weer 'n bietjie vet met groente-olie en gaan voort om te bak vir 'n verdere 15 minute, maar nou op medium temperatuur.

Ons brasem gebak in die oond is gereed, dit moet op geslaag om die toepaslike gereg en dien na jou hart. Die snitte op die vis, kan jy 'n stukkie van appel of lemoen sit.

Op 'n garnering vir hierdie gereg kan gevoer word gekookte eiers, gekookte aartappels, swart olywe, suurlemoenskyfies, groente slaai - byna alles wat jy wil.

Die sap, wat gevorm word wanneer gebakte brasem, kan jy 'n bietjie sous voeg by, geur na smaak met suurlemoensap en swartpeper, sit suurroom en gooi dit sous gereed brasem. Voordat jy die sous gebak brasem gooi, kan dit in porsies eers uitgeroei, dan weer te koppel hulle, gee hulle die vorm van die hele vis.

Dit is egter beslis nie almal maniere hoe om brasem kook in die oond. Daar is baie interessante resepte. Byvoorbeeld - Brasem gebak met bokwiet.

Jy het nodig: 1 redelik groot brasem, 'n bietjie groente-olie, krummelrige bokwiet, 2 uie, sout, brood krummels.

Brasem moet skoongemaak word, ingewande, goed was en vryf met sout, dan stort en bak in die oond. Maak die vul: braai tot goudbruin fyngekapte ui in 'n klein hoeveelheid van groente-olie, gooi daar is 'n groot bak van vars bokwiet en liggies braai dit met uie. Voeg dan terug 'n bietjie groente-olie, 'n bietjie koel, uit pap brasem, naaldwerk, gesmeerde en besprinkel met broodkrummels, dan in die oond gebak. Ook brasem gebak in die oond, kan dit gestop met aartappels of suurkool.

Baie interessant om te kook brasem in die oond bied die volgende resep - brasem gebak in rogmeel.

Dit is nie 'n brasem vis pastei. Die deeg in hierdie geval speel die rol van breading, dit gee 'n unieke smaak van die brood brasem en nie toelaat dat die visse sappe vloei en verdamp. Brasem - 'n baie beenvisse, so dit is nie geskik vir sop. Maar die brasem, wat gebak word in sy sap met rog kors en groen uie - het 'n groot smaak. In die besonder, is dit herfs vet brasem.

Brasem eerste skoon, was en oopgesny, verwyder die kiewe, spoel en droog 'n bietjie. Uie fyn kap.

Ongeveer gelyke volume gesifte meel en warm water met die toevoeging van groente-olie eerder knie deeg.

Vis rasper binne en buite met sout en peper. Sit in brasem groen uie, dan voorberei obmazhte vis beslag van alle kante.

Plaas die brasem op 'n bakplaat en stuur in voorverhitte 180 oond. Bak vir 30-40 minute gereed te wees.