Bokwiet pasta: kook metode

Bokwiet noedels is die eerste wat in Suid-Korea. Daar, vir die voorbereiding van hierdie tipe van lekkernye met behulp van bokwiet en koringmeel. Ten tyde van die voorbereiding van bokwiet pasta uitstraal dieselfde reuk soos gewoonlik bokwiet. Hierdie gereg oorwegend bruin, maar met die toevoeging van koringmeel in die samestelling, die kleur ligter. In die Ooste, is bokwiet noedels genoem Kanaal. In sommige dele van China in die proses van kook etes vir buigsaamheid in meel gemaal voeg seewier of groen tee.

Die gebruik van ongewone pasta

In die samestelling bokwiet noedels sluit komponente soos proteïene, koolhidrate, vitamiene B en PP, en minerale - kalium, magnesium, fosfor. Dankie aan hierdie komponente, hierdie produk het nuttige eienskappe vir die menslike liggaam, soos:

- die versnelling van die bloedsomloop in die liggaam;

- verhoog die vlak van hemoglobien;

- normalisering van metaboliese prosesse van die liggaam;

- die verskaffing van liefdadigheid uitwerking op die senuweestelsel;

- normalisering van bloeddruk.

Bokwiet pasta is ook 'n lae-kalorie produk, wat op sigself, sonder inagneming van aanvullings net 348 kcal per honderd gram van die produk.

bokwiet meel en sy funksies

Die belangrikste komponent van bokwiet pasta is 'n spesiale ete. Bokwiet meel, bokwiet uitgewerk dienooreenkomstig, in sy struktuur veel meer minerale spoorelemente as koring bevat. So soos meel en geregte wat gebaseer is op dit het nie net 'n uitstekende smaak, maar ook van besondere voordeel vir die hele organisme. Ook in sy struktuur bevat 'n dieetvesel soos pektien, sellulose en legnin. So, die gebruik van bokwiet meel in resepte - dit is 'n groot waarborg van behoorlike en gesonde dieet.

Hoe om pasta te kook?

Bokwiet pasta self is 'n uitstekende en unieke geregte, maar die vraag is hoe om bokwiet pasta korrek te kook. Tegnologie van voorbereiding is baie eenvoudig. Vir hierdie resep vereis bokwiet meel en water gekook in gelyke verhoudings. Soms is 'n deel van koringmeel bygevoeg in 'n verhouding van 1 tot 3 in getal bokwiet. Knie die deeg in 'n stywe sterk vir vyftien minute. Volgende, is die deeg bedek met kleefplastiek en gaan in die yskas vir 'n halfuur. Na hierdie tyd opgerol op 'n plat oppervlak en die deurskynende laag is sny in dun noedels skerp mes of met 'n spesiale masjien. Klaar pasta uitgelê op die oppervlak, meelbestrooide, en gedroogde gedurende die dag. Hierdie noodle gestoor in 'n papiersak 1-1 en 'n half maande.

Hoe lank kook?

Bokwiet pasta kook tyd vir elke resep individueel. Dit is belangrik om die produk nie verteer sonder dat die deeg te veel water te absorbeer en draai na sentimentaliteit pasta. So hoe om bokwiet pasta kook? Noedels huis af val in kokende soutwater en geen gaar meer as 5 minute. Spaghetti is 'n bietjie langer gekook - 7-10 minute totdat dit ten volle gaar. Na kook, moet die water gedreineer pasta en spoel onder koue lopende water. As gaan warm gereg bedien, is dit gewas nie nodig nie, is dit nodig net om die sous by die pasta te vul nie saamstaan.

Bakkie met bokwiet noedels

In klassieke resepte bokwiet noedels gebruik as 'n bykos te hoofgereg of sous gevoer in kombinasie met groente. Baie ongewone en heerlike word beskou as 'n kombinasie met peulplante, sampioene, Chinese kool. Vir brandstof beste sojasous, sesame en koljander. As ons praat oor die Oosterse kombuis, dan gebruik dit die bokwiet pasta, gesoute met 'n pittige kruie. 'N pittige kruie voor te berei wat gebruik word 'n gelyke bedrag van heuning en vissous (ansjovis of enige ander), suurlemoensap, sojasous en vars gemmer.

Goddelike en unieke smaak het bokwiet noedels gaar in kombinasie met garnale. Hierdie gereg is nie net lekker nie, maar ook veral nuttig as gevolg van die rykdom van seekos proteïen. Om die nodige gebraaide garnale met vars tamaties voor te berei, by die bokwiet pasta. Hervulling gebruik gemengde in gelyke dele rys asyn en sojasous. 'N belangrike hoogtepunt van hierdie gereg is die garnale braai proses, waarin voordat die bereidwilligheid om 'n paar lepels bruin suiker voeg tot karamel kors maak.

Hoe om 'n ware bokwiet noedels kies

Op die rakke van die winkels bokwiet pasta - nogal 'n rare gas. Maar in 'n groot supermarkte het 'n wye verskeidenheid van lyn, jy kan soortgelyke noedels sien. Maar of dit as nuttig as in die Verre Ooste sal wees? Gewilde bokwiet noedels word dikwels gevind word op die rakke, dit is "Noedels SOBA". posisioneer homself as 'n nasionale Japannese gereg, die etiket het 'n resep en samestelling. Bestanddele soos noodle naby aan natuurlike, dit het 'n kalium, kalsium, magnesium, vitamien B en PP, en cholien. Tog, is dit geglo dat dit die beste om tuisgemaakte pasta eet, sal die samestelling van wat duidelik en onomwonde nuttig wees. Dit sal 'n noodle geregte oorspronklikheid, gesofistikeerdheid, diversiteit bied en aan te vul die dieet, en die belangrikste - nuttig. Volgens kenners, die smaak gehalte van pasta gebaseer op resepte van bokwiet meel is die sleutel tot hul gewildheid en aanbod van die mense.