Blueberry konfyt

Elke somer, duisende mense gaan in die bos om te kyk vir bessies. Wat kan lekkerder wees as bloubessies Vars stoor 'n bos smaak, in melk gewas, met 'n groot stuk van witbrood? Natuurlik, goed om die heerlike bessies geniet in die somer, egter, en moenie vergeet van die winter. Vorentoe-gasvrou noodwendig maak ys konfyt en rol dit in die pot. Maar in die winter is dit moontlik sal wees om hierdie pot oop en versprei met heerlike konfyt op die brood en botter en drink soet morsik. Daarbenewens, bloubessies (konfyt of vars bessies) is baie nuttig vir visie.

Hoe om konfyt te berei uit bloubessies?

Eerstens moet jy die bessies gebring uit die bos rommel skoon: blare, klein takkies en insekte. Dan moet hulle afgespoel in 'n vergiettes en laat dreineer. Blueberry konfyt gemaak teen 'n koers van 'n kilogram suiker per kilo van vrugte. Berei die suikerstroop - skuif die suiker in 'n kastrol en gooi sy glas water. Dit sluit in 'n klein vuurtjie en kook die stroop, roer aanhoudend, tot dan, totdat die kristalle ten volle is opgelos. lê dan die gewas bessies, meng dit en voeg 'n bietjie vuur. Wanneer die konfyt begin om bloubessies kook, is vuur verminder tot 'n minimum te beperk, en heeltemal afskakel nadat vyf minute. Berei banke - gewas hulle met soda of seep, deeglik afgespoel en gesteriliseer oor stoom. Vloer-tien-liter pot genoeg verwerking banke by 0.75L vereis ten minste vyftien minute. Toe die warm konfyt versprei oor die banke, bedek met gekookte deksels en roll.

Blueberry konfyt met sitroensuur

Nodig vir konfyt: suiker en 1,5 kg per kilogram van bessies, water glas, en 'n derde teelepel sitroensuur. Bessies is uitgesorteer, versprei oor 'n metaal vergiettes en sit dit in 'n pan met kookwater vir 4 minute, vir die behandeling van bloubessies stoom. Verwaterde suiker water in 'n kastrol en kook die suiker stroop. Bereid is om die bessies lê en kook dit oor medium hitte vir ongeveer 5 minute nadat dit gekook is, voortdurend die verwydering van die skuim. Skakel die vuur, voeg die sitroensuur in die konfyt en rol dit in die pot.

Oes bloubessies in die winter is nie beperk tot 'n enkele ure. Hierdie bessie kan versuikerde of maak van dit compote. Vir compote vereis drie-liter pot, suiker en bloubessies, die koers van 1 kg korrels en 0,5 kg suiker per bottel. Gelê geskil en gewas bessies op banke. A pond suiker gooi 'n liter water, kook, totdat dit los, en pereivayut stroop in 'n pot. Brew lewer 10 minute, waarna kookwater om die nek gegooi word. Bank onmiddellik bedek en swirled.

Blueberry konfyt heerlike en zasaharonnaya berry lekkerder. Verder is dit verkry as 'n dik en taai jam, met 'n ryk smaak en aroma.

Per kilogram van vars bessies sal 'n halwe kilogram suiker benodig. Gewas en geskil bessies sit in 'n blender en slyp hulle in 'n smoothie. Daar uitgestort ook suiker en gemaalde alles tot glad. Versuikerde vrugte verskuiwing in gewas en gesteriliseerde flesse en roll up styf. Gereed bloubessies gestoor in 'n koel plek.

Hierdie resep kan verander 'n bietjie, die verlaat van die hoofbestanddele: 1 kg van bessies en 'n half kg suiker. Die bessies word skoongemaak van die asblik en spoel. Knie hul tolkushkoy en bedek suiker. Dan geroer en toegelaat word om bloubessies staan. 'N Uur later, geroer weer en kyk na die suiker op te los of nie. Wanneer dit ontbind, kan berry gewig in banke geplaas word.

Jy kan die konfyt-vyf-minuut mengsel van bloubessies en aarbeie kook. Bessies gesuiwer deur rommel en gemeng in gelyke dele tussen 50% en 50% ys en aarbei. Op kilo van bessies neem 1.5 kg suiker en 'n koppie water. Suiker uitgestort in 'n pan, bedek met water, dit is aangewakker, prut bessies stroop te berei en daarin gegooi. Wanneer konfyt kook, verminder vuur verwyder skuim en kook vir 5 minute.