Argentynse garnale: verskeie maniere van kook

Seekos is tradisioneel beskou as baie nuttig vir die menslike liggaam te wees. Argentynse garnale - een van daardie lekkernye geskenk deur die natuur. Hulle is nogal groot in vergelyking met die gewone. En Argentynse garnale uit koninklike en tier, byvoorbeeld, verskil in die sin dat hulle nie kunsmatig gekweek, en woon in die omgewing van die Atlantiese Oseaan. By the way, vandag in die seekos mark, hulle is selfs goedkoper as die geskeide man, wat waarskynlik die rede waarom meer en meer begin verskyn in groot supermarkte. Prys, natuurlik, is nie heeltemal demokratiese, maar probeer om so 'n lekkerny heeltemal in staat!

voedingswaarde inligting

Argentynse garnale - net die perfekte proteïen produk! 100 gram hulle vervat 19 g proteïen en 1.5g vet. Kalorie is egter redelik hoog - 375 eenhede. Maar die inhoud en allerhande "goodies" - aminosure, minerale en vitamiene - 'n hoë. Verder, seekos is maklik om proteïen verteer.

Argentynse garnale: resep

In die eerste plek lyk ons, in watter vorm gekoop seekos. As hulle reeds gaar is (pienk), is dit maklik genoeg om hulle te blus met kookwater, gooi in 'n vergiettes. Jy kan ook ontdooi kos in die mikrogolf vir 'n paar minute die opstel van die optimale temperatuur. En nadat al gebruik as 'n rou materiaal vir lekker en delikate geregte. As die Argentynse garnale rou gekoop, moet hulle goed kook. En die belangrikste ding hier - om te doen sonder kulinêre ekstremisme, as oorgaar, hulle styf geword. Rou garnale (blou-groen) moet in 'n groot houer gekook word, roer liggies. Kookwater moet dek die produk met die top. In die water wat jy kan suurlemoensap, 'n bietjie gemmer, knoffel, peper byvoeg. Kook vir sowat 5 minute. Bepaal gereedheid eenvoudig: hulle begin om te dryf na die oppervlak en word pienk kleur. Vang liggies met 'n gaatjieslepel uit. Versprei op 'n skottel en gooi 'n druppel suurlemoensap en 'n bietjie olyfolie. Versier met groen en dien.

opmerking

Sommige kokke verkies om die garnale koppe skei en verwyder die dorsale vaartuig. Om dit te doen, sny die doppe van mariene lewe met 'n skêr langs die rug, en dan spoel met lopende water. Dop self kan nie geskei word nie. Hierdie gaarmaakmetode is geskik vir professionele mense. Maar selfs in die koelste restaurante, die sjef steeds weier om te kook en te dien die hele garnale in hul natuurlike vorm.

gebraaide

Hoe om Argentynse garnale in gebraaide vorm kook? Die resep is ook baie kompleks, maar daar is nuanses. In hierdie vorm, die seekos en gebruik as 'n bestanddeel, en as 'n self-treat.

1. Ontdooi bevrore garnale natuurlik. Jy kan, byvoorbeeld, 'n sak of 'n bak van hulle vertrek op die tafel in die kombuis in 'n warm plek, en hulle sal die toestand te bereik vir 'n paar uur.
2. Verhit die groot hoeveelheid olie in 'n goeie kleefvrye pan tot amper kokende. Ons gaan in die olie 'n bietjie van speserye en knoffel.
3. Braai garnale vinnig (in Chinees) in kokende olie met 'n gaatjieslepel en verspreiding op 'n bord. Versier met takkies van groen.

sous

Spesiale aandag met die indiening van die garnale op die tafel gegee word aan die voorbereiding van souse. Trouens, hy het 'n baie variasies, sodat ons aan u aandag 'n gemeenskaplike weergawe.

1. Bestanddele: 'n paar knoffelhuisies, 'n halwe koppie sojasous, suurlemoensap helfte, vars of gepekelde gemmer, olyfolie - 3 groot lepels.
2. Meng in 'n geskikte bak gerasperde gemmerwortel, knoffel, fyn gesny, olyfolie, sojasous. 'N Goeie mengsel.
3. Kook of prut die sous is nie nodig nie. Soos reeds genoem, kan jy wissel die komponente.
4. Tydens die ete veronderstel om die skoongemaak garnale dip in sous en stuur in jou mond!