Appelkooskonfyt - heerlike winter treat

Jy stem saam dat elkeen van ons lekker koue winter aand om te sit op 'n warm kombuis of stoof en maak 'n pot van gegeurde nagereg om tee. Dit kan versprei word op 'n vars bun gegeur met 'n stuk botter, maar jy kan net wen lepel en drink vars drank. So 'n aangename winter goodies sluit en appelkooskonfyt. Dit het 'n volkome, 'n pragtige, ware somer reuk en geniet vir wat reg gewaardeer in die Russiese binneland, en in groot stede, waar daar is 'n geleentheid om te koop of te tel appelkose. Laat ons en ons sal probeer om te kook?

appelkooskonfyt

Die heel proses van kook is baie tyd in beslag neem. Maar diegene huisvroue wat gebruik word om konfyt van vrugte en bessies te maak, sal sekerlik nie voel baie verskil, hoewel die verskille in die metodes van voorbereiding steeds beskikbaar. Appelkooskonfyt - nie jam, dit is meer eenvormig, dik en jellieagtige. Jam gemaak van hierdie vrugte is baie gaar, trek 'n been appelkoos en verdeel hulle in twee gelyke helftes (wat nie heeltemal neem ryp vrugte). Om die appelkooskonfyt berei, aan die ander kant, dit kan nogal oorryp appelkose (maar nie vrot) neem, knie dit in 'n soort van kooknat. Hier is die integriteit en skoonheid van die vrugte het reeds praat nie.

Stap vir stap gids

1. Die eerste stap is om die vrugte te berei vir dit om te kook. Was hulle deeglik onder lopende water. As hulle versamel uit die grond, is dit moontlik dat hulle stof en vuil om weg gewas word. Inspekteer die vrugte vir peste wat kan wees op die oppervlak en binnekant. Ons neem 'n been appelkoos. Verwyder die vrot plek.
2. Per kilogram van voorbereide vrugte reeds nodig om 'n pond suiker en 'n knippie sitroensuur neem (kan vervang sap van halwe suurlemoen). Sommige huisvrouens word by die brou ook vanilline 20-25 gram per 1 kg van basiese produk. Maar as 'n reël, appelkooskonfyt vir die winter brou volumes in die wasbak. Daarom, onmiddellik meet ons uit 'n sekere aantal resep bestanddele.
3. Voorheen het hierdie soort van bewaring gekook in groot koper gemaak. Die moderne kombuis gereedskap soos onwaarskynlik daar. So gebruik ons die grootste pot wat (byvoorbeeld desyatilitrovoy, wat gewoonlik jellie gaar op Oujaarsaand).
4. 'N dik appelkooskonfyt, 'n gemeet hoeveelheid bereid vrugte versprei in 'n pan voor te berei en sit die klein vuurtjie.
5. Kook onder die deksel toegemaak. Laat die vrugte 'n bietjie kook, laat die sap en versag.
6. Pan verwyder van die hitte en laat afkoel. Volgende, moet jy probeer om die vel van elke fetus verwyder. Natuurlik, dit is 'n bietjie tyd in beslag neem, maar die eindproduk sal op sy beurt baie homogeen.
7. Frays appelkose deur 'n sif (hierdie stap is ook die mees uniform goodies te bereik).
8. Sit terug op die vuur pot en verdamp massa, roer af en toe 'n groot houtlepel vir 'n halfuur. Voeg die suiker, vymeshivaya regtig lae hitte tot heeltemal opgelos, en die produk verdik. In die finale stel sitroensuur en vanilline.

billet

Langs die appelkooskonfyt berei vir die winter, is dit nodig onder die standaard skema gesteriliseer glasflesse en deksels. A warm konfyt gooi in houers en roll masjien. Omgekeerde pype sit in 'n donker en droë plek, toegedraai 'n kombers bo-op. Laat staan vir drie dae tot die hede. Dan kan jy eet.

opsie multivarka

Appelkooskonfyt in multivarka (konfyt) voorberei volgens dieselfde reëls as op die stoof. Ten minste al die bestanddele bly dieselfde. Inteendeel, dit is 'n opsie, so te sê, vir die lui.

1. Voorlopige voorbereiding van die vrugte gemaak word, as in die eerste beliggaming (sien par. 1).
2. Bereid appelkose aan die slaap raak in 'n blender en maal om 'n gladde pasta.
3. Ons het dit in 'n bak en aan die slaap raak Multivarki gemeet hoeveelheid suiker (onthou: 400-500 gram per 1 kg appelkose).
4. Draai op die "Jam" modus, en kook, roer, totdat die toestel afgeskakel is.
5. Gereed gemaak konfyt ontbind word in gesteriliseerde flesse. Oprol. Verwyder omgekeer in 'n donker plek, styf toegedraai. Na 'n paar dae kan jy 'n heerlike konfyt het.

Opsie in die brood maker

Hoe om appelkooskonfyt (konfyt) kook in die brood maker? Het enige van die leërskare is beskikbaar om hierdie magiese instrument kan, behalwe die gewone brood en gebak, daar is nog steeds bereid en konfyt. Vir hierdie doeleindes, ons voor te berei die vrugte en meet die regte hoeveelheid suiker. Appelkose, ontpit slyp tot glad in 'n voedselverwerker. Sit die stoof in die emmer gewig en meng met suiker. Ons gee die stand vir ongeveer 'n uur. Ons sit die emmer in die kombuis en sluit die "Jam" modus. Na ongeveer gereedheid vir inmaak standaard circuit.

'N Paar wenke: hoe om appelkooskonfyt maak

• As die jam of marmelade kook multivarka of brood masjien, wat jy nodig het om in ag te neem die volume van die toestel van die beker en vul net 3/4 dit.
• 10-15 minute voor die einde voeg die sap van halwe suurlemoen vir elke kilogram van die belangrikste produk.
• Sommige huisvrouens om konfyt te word selfs dikker, word by die massa (10 minute voor die einde van die kook) pektien of gelatien (10 g per 1 kg appelkose).
• Bereidwilligheid om te bepaal deur 'n lepel van konfyt op 'n skoon bord. As dit nie versprei, en behou sy vorm, is dit - jy is klaar!
• Kalorie konfyt (vir mense kyk na hul gewig en vorm) - 240-250 kcal / 100 gram. Dit word beskou as baie nuttig hoewel daar ná kook is amper geen vitamiene, en spoorelemente is Pektiene wat 'n positiewe uitwerking op die liggaam het.