Indiese provinsie van Assam: Tee van sy produksie - een van die internasionale leiers

Tee seremonie, in beginsel, histories behoort aan die Chinese. Hulle het hierdie drankie met die hele wêreld. Ons moet egter hulde te bring aan die Britse: hierdie land het 'n passie vir tee gedra dwarsdeur die kolonies van die voormalige ryk, besmet is met liefde vir hom, sy bondgenote, gewild die drankie by die bure en het baie gedoen om dit te verbeter. By verre die gewildste Indiese rasse, waaronder die Assam tee.

Oorsprong van tee

Dit dank sy naam die naam van die veld, wat geleë is in die delta van die rivier vanuit 'n suiwer Indiese bynaam Brahmaputra. Nou is dit die grootste gebied in die wêreld waar tee verbou word. 'N Beduidende voordeel van die tee bosse van hierdie gebied is sy hoogte; hulle groei tot en met 20 meter, in teenstelling met die Chinese eweknieë, wie se hoogte nie meer as vier meter. Blare van die plant waar groter as wat versamel is van die bos, juis groei in die gebied van Assam. Tee van hulle is 'n pragtige rooi kleur, hoewel dit swart word beskou. Die blare van die Indiese bos is nie so dig as die Chinese, dus makliker om te gee in die drank smaak en aroma.

Maar, die Britse, wat dan meesters van Indië was, het nie die verbouing van wilde plante stop: hulle is lank en hard gekruis met 'n "familie" van Chinese oorsprong, het geëksperimenteer met agronomiese behandeling van plantasies, metodes van oes en metodes van brou finale produk, die bereiking van die unieke smaak en reuk kwaliteite. En dat as gevolg het wêreldbekende gebied van Assam gemaak? Tee wat hier gekweek word.

Omstredenheid oor die primaat

Die gewildheid van hierdie soort het gegenereer op 'n tyd selfs jaloers bespreking oor die onderwerp van wat het die wêreld die Assam tee. Die amptelike word beskou as 'n pionier van die Britse militêre Robert Bryus, wat tydens sy reise ontdek unieke tee bome en het die goewerneur van Assam sade en saailinge bosse. Dit gebeur in 1823, wat sedertdien die begin van die geskiedenis beskou en versprei van variëteite van Assam tee. Maar die broer van Groot vernoem Charles beweer dat dit hy was wat die eerste keer ongelooflike plante ontdek. Die volgende teenstander van Robert Charlton het 'n luitenant, ek kan jou verseker dat dit in 1831, het monsters van die bosse in die samelewing, tuinmaak en akkerbou. Dit is egter in die geskiedenis van aangegaan Robert Bryus, maar as dinge was in werklikheid - is gedek deur die donkerte van die duisternis.

Smaak en verbruik reëls

Ek moet sê, Indiese tee "Assam" - een van die mees bekende en verkies rasse. Slegs hy ruik effens, maar baie waarneembaar gee mout; net dit is gekombineer met die heuning smaak bitter bits nie. Ja, en redelik ongewoon vir 'n swart tee rooi kleur is baie aantreklik vir die ondersteuners van hierdie drink. As jy 'n opregte liefhebber van tee verskeidenheid en wil alles uit die hart ruiker van aroma en smaak geniet, probeer na elke slukkie asem die lug in 'n keer, en deur die neus en uit deur jou mond. Al die subtiliteite en verborge skakerings jy voel vol, insluitend 'n flou raak van menthol.

As jy nie wil hê om te delf in die nuanses van die voorbereiding van die individuele variëteite van tee "Assam", kan jy vashou aan die gemiddelde. Dit is, sit die ketel op 300 ml van 'n paar lepels van grondstowwe, gooi kookwater en trek vir vyf minute. Hou egter in gedagte gehou word: jy kan 'n baie verloor in die aromatiese en smaaksensasies.

Die Indiese verskeidenheid

Let daarop dat Assam tee is "moedertaal" produksie is baie uiteenlopend in die reeks. Daar is 'n hele paar variasies van dit in die tee wat geproduseer word in Assam. Byvoorbeeld, "Keung TGFOPI» - nog steeds beskou as 'n nuwe variëteit wat onlangs begin het om te groei op die plantasies Keung. Sy verfynde geur en taai smaak heel anders as wat Assam tee BLEND ST.TGFBOP. Daar moet kennis geneem, dit is 'n produk van die tweede versameling en bestaan uit 'n mengsel van verskeie swart tee. Dit laat jou toe om 'n baie sterk drank te maak met 'n baie diep en ryk smaak. Een van die mees gesogte (en op dieselfde tyd - veral duur) - «Assam MOKALBARI». Dit verhoog inhoud van tea tree nier (veld), waardeur die mout en heuning smaak raak meer opvallend. En daar is rasse van "Daysadzhan TGFOP", "Dinzhan" en so aan, en elkeen van hulle het sy eie smaak voordele. Sodat 'n persoon wat wil hê dat die meeste geskik is vir hom te vind Assam tee, sal moet probeer om 'n hele paar drankies voor jy jou eie keuse.

Funksies brou sekere variëteite

Let daarop dat die algehele ooreenkoms tussen die verskillende variëteite te kry die beste smaak aan die aanbevelings van die vervaardiger moet luister. Byvoorbeeld, is dieselfde "Keung TGFOPI» aangeraai om al met warm water brou 'n paar minute om af te koel tot 90 grade en MOKALBARI aanbeveel om selfs meer koel water brou, maar het daarop aangedring dit moet meer wees. So swart tee "Assam" produksie van verskillende rasse het sy eie eienaardighede wanneer dit gebruik word.

Kazakh kyk na die tee "Assam"

Indië met die Sentraal-Asiatiese land het 'n ander uitkyk op die "regte" tee. Kazachen, in die besonder, nie te geneig om die drank van plaatmateriaal drink. Daarom tee "Assam" Kazakstan is hoofsaaklik verskaf in klont vorm. Sedert 2009 is daar 'n parallel met die Kazakh teesakkies. Vir ware ondersteuners van die drink is nie 'n goeie plaasvervanger van die Indiese voorstelle, maar die Kazakh weergawes is baie goedkoper en meer gerieflik om te reis. Vriendelike omgewing bied "Assam" in die volgende variasies: aand, oggend, Goud, groen en vrugtige. Dit alles verpak of korrel vul, wat baie goedkoop is. Maar, as jy belangstel in 'n ware "Assam" tee is, die prys moet nie jou verwar. Die rou materiaal is eenvoudig verplig om 'n laken, en die oorsprong wees - Indië. Maar dan sal jy moet betaal 240-700 roebels per 100 gram - dit hang af van die verskeidenheid. Vir die Kazakh tee sal jy betaal uit 25 (!) Om 150. Kies wat jy wil die beste.